食内参·长三角--5月刊

和君新消费食内参·长三角 --5月刊-- “财报季的冷与热” 备注：本刊以每月15日为节点，系统梳理上月16日至本月15日间发生的核心事件，力求为读者提供兼具深度与时效性的分析。 目录 主编语：财报季的冷与热——你以为的增长在哪里？.....................................................................1 一、国务院启动食品添加剂滥用综合治理.........................................................................3二、中美达成90天关税暂缓协议.......................................................................................3三、沪上阿姨IPO，上市首日市值破195亿.....................................................................4四、千味央厨2024年财报公布,营收利润双降..................................................................4五、沃尔玛中国净销售额同比增长22.5%，山姆表现亮眼..............................................4 主题文章：2025年中国大食品上市公司财报指标大排名.................................................................5 一、市值指标.........................................................................................................................5二、营收指标.........................................................................................................................7三、净利润指标.....................................................................................................................8 行业洞察：新消费时代的增长动能.................................................................................................12 一、新消费时代的显著特征...................................................................................................12二、驱动新消费时代增长的核心动能....................................................................................13三、新消费时代的商业模式创新............................................................................................14四、企业如何抓住新消费时代的机遇....................................................................................15 标杆剖析：从潮玩热点到全球IP：泡泡玛特的新增长范式............................................................17 一、资本为什么喜欢泡泡玛特？.......................................................................................18二、全球潮玩市场广阔，中国处于起步阶段...................................................................19三、泡泡玛特的独特运营模式...........................................................................................21四、从“Made in China”到“Brand from China”............................................................25五、全新增长范式...............................................................................................................27 管理场景：3G资本从投资控股到主动管理....................................................................................28 一、为什么是AB公司，3G资本收购前后做了些啥？........................................................28二、3G模式的驱动力是什么？成功关键因素有哪些？........................................................31三、从投资控股到投后管理，3G资本是怎么做产融互动的？............................................33 大咖说：“外延式发展”产业并购的底层逻辑及案例...................................................................35 联系我们：和君新消费...................................................................................................................40 主编语：财报季的冷与热——你以为的增长在哪里？ 4月末的资本市场，各食品领域的上市公司的财报接连亮相，数字背后不仅是经营业绩的全面呈现，更是一场关于信心与预期的博弈。尤其对于食品饮料产业而言，2024年的财报季显得尤为特殊——消费复苏的预期与市场环境的寒意交织，头部企业的稳健增长与中小企业的生存焦虑并存。 和君新消费团队在与多家上市公司高管的交流中发现，今年的财报发布已不仅是数字的披露，更成为一场战略叙事的比拼。在政策资源向高技术产业倾斜的背景下，食品企业既要证明自身的“存量价值”——品牌积淀、渠道网络与供应链韧性，又需要再存量市场中挖掘“增量逻辑”——结构升级、效率优化与跨界整合。谁能讲好这样的新叙事逻辑，也会更深远的影响整个行业分化加速。 今年的研究首次覆盖食品产业链上中下游全环节：上游的农林牧渔企业如何应对成本波动？中游预包装食品企业如何通过产品创新打破同质化？下游零售场景又如何借力数字化重构消费体验？这种全景视角揭示了一个关键事实——增长不再依赖单一环节的爆发，而取决于产业链的价值协同。同时，和君新消费从“大产业观”的视角来对财报进行全面分析和扫描：要看上市公司的经营基本面，要看产业板块的起伏变化，要看区域板块的兴衰更替，更要从产业周期的视角去剖析上市公司群体之间的差异性，同时，要分析上市公司所在产业链的价值分布，更要结合和君新消费团队在具体咨询项目作业中对于代表性客户的战略实施中的具体情况和市场反馈来从用户和需求的视角来进行趋势解读和分析。 和君新消费事业部通过“市值、营收、利润”三维排名分析后，发现产业头部企业的马太效应持续加剧。以某乳业巨头为例，其通过供应链垂直整合与高端产品矩阵，在营收增速放缓的背景下仍实现了利润率逆势提升；而部分区域型品牌虽市值低迷，却凭借细分品类创新或渠道下沉，在局部市场展现出惊人的增长韧性。这些反差印证了行业的深层逻辑：规模优势与灵活创新，正在不同赛道上并行演绎。 2024年的财报数据中，一个值得警惕的现象是“透明化”危机——大量中小市值企业因缺乏资本关注，逐渐沦为财报季的配角。但这些看似“透明”的上市品牌，却可能是非常不错的资产标底，具备极佳的产业整合空间，会不会成为未来资本并购和产业整合中扮演什么样的角色，非常值得关注。 2025年的研究另外一个重要特点在于，更聚焦“结构机会”。一是需求端的规模 分层，如何通过精准定位激活Z世代与银发群体的增量市场？二是运营端的效率革命，如何借力AI与大数据重构从生产到分销的全链路？三是资源端的生态整合，如何通过跨界联盟打破品类边界？这些问题，将成为下一阶段食品产业破局的关键。 结尾：财报之外，看见未来的形状 2024财年的财报季已经落幕，但数字背后的产业脉动永不停止。2024年的食品饮料行业，既在成本与需求的夹击中承压，亦在分化与整合的浪潮中孕育新机。头部企业的战略定力、中小企业的灵活身段、产业链的协同效率，共同勾勒出行业的未来图景。 和君新消费团队将持续以“大产业观”为锚，穿透数据表象，捕捉那些藏匿在财报细节中的趋势信号——或许是上游的一次技术迭代，或许是下游的一场场景革命，又或许是某家“透明”企业的悄然蜕变。这些碎片，终将拼凑出食品产业升级的完整路径。 对于每一位行业参与者而言，财报不仅是历史的注脚，更是未来的路标。在不确定性成为常态的当下，唯有回归经营本质，在冷热交织中寻找平衡，方能在新一轮产业周期中赢得先机。2025，让我们继续以数据为舟，驶向更具韧性的增长深海。 ——《食内参》5月刊，与您共同解码新增长！ 食界聚焦：月度TOP5头条大事记 和君新消费独家解读： 过去30天的这五件大事件看似独立，但其背后却隐藏一个共同的指向：行业正从粗放扩张转向系统性能力重构，中国食品产业竞争规则和逻辑正在发生极为深刻的变化。合规化与数字化正成为生存门槛。前者以标准升级倒逼产业链规范化，后者以效率革命重塑企业运营内核，中小企业的成本敏感型模式面临挑战。资源向“确定性”聚集，头部企业通过垂直整合巩固护城河，细分赛道“隐形冠军”凭借独特价值成为并购标的，中间地带的玩家加速出清。消费需求分层与供应链韧性的重要性越发突出，成为衡量品牌发展可持续的重要参考指标。 未来，能够快速响应监管、灵活适配技术、精准锚定需求、高效整合资源的企业，将在新一轮产业周期中掌握主动权。中国食品产业的下半场战局的赢家必然的三大标签——合规、精细、韧性！ 一、国务院启动食品添加剂滥用综合治理 ⚫事件速览：5月6日，国务院食安办联合工业和信息化部、农业农村部、国家卫生健康委、海关总署、市场监管总局印发《食品添加剂滥用问题综合治理方案》，部署全国性专项整治行动。行动聚焦超范围、超限量使用食品添加剂问题，覆盖“农田到餐桌”全链条，包括加强食用农产品源头治理、严查进口添加剂违规申报、整顿食品生产及餐饮环节滥用行为等。 ⚫事件分析：此次综合治理凸显国家整治食品添加剂滥用乱象的决心，其核心在于“全链条监管”和“预防性治理”思维，但长效治理仍面临挑战。 二、中美达成90天关税暂缓协议 ⚫事件速览：5月12日，中美在瑞士日内瓦达成协议，宣布暂停互征的24%附加关税90天，美国