食内参·长三角：首刊：“2025 新春，直面天命，迎接新纪元”

和君新消费食内参·长三角 --首刊-- “2025新春，直面天命，迎接新纪元” 目录 主编语：新纪元来了！.....................................................................................................................1 消费观察：《2025首个“非遗春节”，伴随《哪吒2》的爆火，消费的底层逻辑已经变了！》...3 一、2025春节消费市场概览：消费有所回升，商业呈现出可见的繁荣........................4二、2025春节消费市场亮点关注........................................................................................5三、总结：2025年春节已经形成消费市场新的“分水岭”，消费者并非失去“消费能力”，而是提出了更高的“消费意愿”..............................................................11 行业洞察：《当热爱成为硬通货：解码Z世代的“谷子经济学”》.............................................13 一、情感定价：为什么年轻人愿意为“小铁片”氪金？...............................................13二、商业炼金术：如何把纸片人变成印钞机？...............................................................15三、未来战局：文化产业的下一站在哪？.......................................................................16四、结语..............................................................................................................................18 标杆剖析：《胖东来：现实版“哪吒”，零售“魔丸”的逆袭神话》..........................................19 一、都说线下“逐步萎缩”，但胖东来创造了中国零售业的奇迹...............................19二、从河南走向“全国”的胖东来，做对了什么？.......................................................22三、增长启示和思考...........................................................................................................27 管理场景：《Deepseek：赋能企业未来的智能引擎》...................................................................28 一、Deepseek产品概况、优势与特点..............................................................................28二、Deepseek对企业发展影响的辩证分析......................................................................28三、快消品行业的深度分析...............................................................................................29 联系我们：和君新消费...................................................................................................................31 主编语：新纪元来了！ 在农历2024龙年的市场寒冬中瑟瑟发抖了一年的中国消费市场，竟然在农历2025新春蛇年开始就迎来了一波”王炸之气“，让所有中国消费市场的品牌和从业者们终于嗅到了市场回暖的气息！当下还有什么比希望更让人提气的呢！先让我们通过一组数据和热点呈现来感受一下这个“炸裂”的新春蛇年： •哪吒2爆火，票房已经破百亿，成为中国影视第一个破百亿票房的作品，Deepseek预测最终全球票房有望超过130亿！•2025年春节消费是过去5年来最好的一年，总规模已达到甚至超过了2019年的消费规模！•以旧换新政策在2025年春节年货市场大显神威，带动春节假期电子消费成为年货主力，增长幅度高达200%以上！•作为传统年货消费主力的烟酒和粮油消费，继续成为2025年消费的基本盘，并且保持了积极的增长态势！•以服务和体验为主的新春消费成为最大热点，文化过年、民俗过年、历史过年成为新风尚 ...... 如此看来，2025年新春蛇年成功摘下春节申遗后的第一个“非遗版新春”殊荣，可谓实至名归啊！ 但如果我们只看到这些热闹，却没有看到热闹背后蕴藏着中国消费领域和食品产业可持续发展的新动能已经成型，那就意味着你可能将失去未来十年的市场红利！那么新动能到底是什么呢? 中国食品产业将全面进入“文化+内容”双轮驱动的时代， 不会挖掘文化内涵和价值的品牌注定没有未来！ 不会创建好内容讲好故事的品牌注定没有竞争力！！ 没有文化赋能和内容叙事加持的产品注定陷入价格红海不可自拔！！！ 和君新消费团队始终认为，食品消费在中国这样的社会发展形态中，其本质是文化满足。特别是整个中国社会已经进入了物质相对丰裕的发展阶段，中国人对食品的 需求不再是满足基本功能，不再是只关注安全品质，而真正能打动国人的产品一定是有令人称赞的文化仪式、让人回味的内容叙事，然后才用创新的产品形态来满足这种价值体验。这就是未来十年，乃至二十年中国食品企业最应该掌握的流量密码和运营模式，没有之一！ 作为2025新春的首刊，我们将会和大家分享和君新消费对2025年新春消费的洞察和深度思考，还会与大家去体验谷子经济的快乐密码，更要带大家去探寻胖东来受追捧的背后秘密，同时也邀请了国运级的大咖Deepseek与我们和君新消费事业部共创的主题文章，相信2025年《食内参》首刊会给您带来全新的内容体验和价值启示。 消费观察：《2025首个“非遗春节”，伴随《哪吒2》的爆火，消费的底层逻辑已经变了！》 ——【原创】刘彤彤 春节申遗成功，“非遗过大年”成为新时尚，本次蛇年也是首个“非遗版春节”，作为中国最重要的传统节日，春节不仅是家庭团聚的时刻，更是消费的黄金期，是中国本年度消费市场的“开门红”。 若说对春节期间消费市场最大的印象，相信大部分人的回答一定是：吒儿！【电影《哪吒2》】 哪吒2的爆火，是必然还是偶然，透过它我们能看到什么？首先，让我们先看一组春节整体消费数据： 一、2025春节消费市场概览：消费有所回升，商业呈现出可见的繁荣 春节假期，全国消费市场年味浓、人气足、销售旺，商品消费亮点突出，服务消费活力十足。据商务部商务大数据监测，节日期间全国重点零售和餐饮企业销售额比去年同期增长4.1%，这一增长不仅反映了消费者信心的增强，也体现了市场供给的多样化和质量的提升。 结构上的亮点在于以旧换新和电影票房。1）国内旅游收入和出行人次分别同比增长7.0%和5.9%。以19年为基准，今年春节假期旅游收入的恢复率是2020年以来主要假期中最高的一次。2）以旧换新对春节商品消费的支撑不容忽视，假期期间增值税发票口径粮油食品、家用电器和音像器材、通讯器材、建筑及装潢材料分别同比增长18.9%、166.4%、181.9%和15.5%。3）电影票房创历史新高。春节档全国日均票房收入、日均人次均创历史新高，同比分别增长18.6%、14.7%，得益于优质影片供给加持。 总体来看，2025年春节消费市场不仅规模扩大，结构也发生了显著变化。 和君新消费认为：今年春节市场明显感觉到国民对文化消费以及文化的认同感有了空前的提升，国民消费从“物质型消费”向“内容型消费”进行转变，更注重体验、文化、享受带来的“情绪价值”。 其次，我们再看一组春节细分消费数据： 二、2025春节消费市场亮点关注 1.亮点一：2025年春节，烟酒水饮，粮油调味等基础品类依旧是基本盘，但是服务类产品增长亮眼 ➢品类上，除去生鲜、熟食、烘培等，2025年春节快消品整体销售同比增长1.29%; ➢从重点大类来看，烟酒水饮、粮油调味春节期间销售份额相比去年显著提升； ➢从细类来看，果酒、酱油、调味油、沐浴露等品类销售额同比去年增幅显著 从国家税务总局增值税发票数据看，春节假期全国消费相关行业日均销售收入与去年春节假期相比增长10.8%，其中商品消费和服务消费同比分别增长9.9%和12.3%。 服务类产品如体育健身、体育场馆、文艺创作与表演等均有较大程度的提高，从而表示消费者更多认同文化消费与悦己消费。 2.亮点二：人口流动再创新高，首个“非遗版”春节，文化消费火出圈！ 以2019年为基准，2025年春节假期期间，旅游收入的恢复率是2020年以来主要假期中最高的一次。 2025年春节假期期间，国内旅游收入及出行人次同比提升。据文化和旅游部数据中心测算，2025年春节假期8天，全国国内出游5.01亿人次，同比增长5.9%，较2019年同期增长26.0%；国内出游总花费6770.02亿元，同比增长7.0%，较2019年同期增长15.2%。由此看，春节假期居民旅游意愿较强，是推动旅游收入较快恢复的主导力量。 伴随春晚申遗成功，各地深挖春节“非遗”文化内涵，策划举办庙会、醒狮、英歌舞、龙舞、板凳花灯龙等年俗活动，吸引了大批市民和游客。娱乐休闲成为旅游消费新业态， 例如春节期间，中国国家博物馆、湖南博物院、湖北省博物馆、陕西历史博物馆、南京博物院等博物馆门票被抢约一空，一系列非遗主题展览广受观众欢迎。国家文物局发布的数据显示，2025年春节期间，全国博物馆接待观众7264.87万人次，日均接待观众数较去年同期增长12.84%，突破千万人次大关。“博物馆里过大年”，正成为今天中国人过年的新年俗。 在免签范围扩大、入境签证便利化与首个“非遗春节”的多重效应下，入境游也成为2025年春节旅游市场的一大亮点。携程数据显示，春节期间入境游订单同比增长203%。 3.亮点三：四五线级城市春节年味更浓，销售表现更好 城市上，低线级城市春节零售同比去年保持较好的增长，可能与更具年味的春节氛围、更频繁的跨区域出行相关； 消费行为上，与其他线级城市客单价普遍下滑态势不同，五线城市春节期间客单价同比去年仍有显著增长；我们认为，这主要是由于：1）下沉城市回流人数较高，拉高客单价；2）近年来，五线城市及农村地区的经济发展迅速，居民收入水平显著提高。随着收入的增长，消费者的购买力增强，尤其是在春节期间，人们更愿意增加消费支出，购买更高价值的商品和服务。 4.亮点四：哪吒2的爆火，让广大群众意识到“影视寒冬”和“影视寒心”的区别，不是没有市场，而是缺乏好的内容 要说最亮眼的战绩，还属《哪吒之魔童闹海》，截止2.13日票房已突破100亿，票房还在上升，在国际影视市场中也占有一席之地！ 整体回顾春节期间影视数据，据国家电影局统计，截至2月5日9:00，2025年春节档票房为95.10亿元，观影人次为1.87亿，均为历史新高。初一到初七电影票房收入、观影人次、平均票价分别同比增长26.7%、23.0%、