农产品日报 | 2025-08-01

生猪观点 市场要闻与重要数据 期货方面，昨日收盘生猪2509合约14075元/吨，较前交易日变动+0.00元/吨，幅度+0.00%。现货方面，河南地区外三元生猪价格14.08元/公斤，较前交易日变动+0.27元/公斤，现货基差LH09+5，较前交易日变动+270；江苏地区外三元生猪价格14.22元/公斤，较前交易日变动+0.20元/公斤，现货基差LH09+145，较前交易日变动+200；四川地区外三元生猪价格13.48元/公斤，较前交易日变动+0.16元/公斤，现货基差LH09-595，较前交易日变动+160。 据农业农村部监测，7月31日“农产品批发价格200指数”为112.92，比昨天上升0.06个点，“菜篮子”产品批发价格指数为112.95，比昨天上升0.07个点。全国农产品批发市场猪肉平均价格为20.45元/公斤，比昨天下降1.1%；牛肉63.97元/公斤，比昨天下降0.2%；羊肉59.72元/公斤，与昨天持平；鸡蛋7.68元/公斤，与昨天持平；白条鸡17.36元/公斤，比昨天上升2.8%。 市场分析 综合来看，未来生猪出栏均重有进一步下降调整的可能，出栏量预计仍有增加的可能。当前肥标价差并未拉开，且伴随着高温下的增重困难，二次育肥难有入场机会，需求端短期内也缺乏明显利好，短期内整体供强需弱的格局难改。近期宏观层面对于价格影响较大，需对于政策端进行重点关注。 策略中性 风险 无 鸡蛋观点 市场要闻与重要数据 期货方面，昨日收盘鸡蛋2509合约3522元/500千克，较前交易日变动-48.00元，幅度-1.34%。现货方面，辽宁地区鸡蛋现货价格2.98元/斤，较前交易日变动+0.00，现货基差JD09-542，较前交易日变动+48；山东地区鸡蛋现货价格3.15元/斤，较前交易日变动-0.10，现货基差JD09-372，较前交易日变动-52；河北地区鸡蛋现货价格2.93元/斤，较前交易日变动+0.00，现货基差JD09-592，较前交易日变动+48。 近期市场资讯，2025年7月31日，全国生产环节库存为0.56天，较昨日持平。流通环节库存为0.95天，较昨日持平。 市场分析 供应方面，本周蛋价持续上涨，随着逐渐进入到季节性消费旺季，养殖企业淘汰意愿减弱，养殖企业存在压栏心态，淘汰鸡出栏量有所下降，同时出栏日龄也有所上升，多以择机淘汰为主，屠宰企业高价收购意愿减弱，未来淘鸡出栏量可能进一步下降。需求方面，贸易商积极拿货，养殖端库存下降明显；虽然当前养殖利润仍处于亏损状态，但是随着成本端的支撑，和南方出梅后的需求增加，未来蛋鸡亏损的情况有望进一步改善。 请仔细阅读本报告最后一页的免责声明 策略中性 风险无 图表 图1：生猪主力期货价格............................................................................................................................................................4图2：生猪河南地区现货价格....................................................................................................................................................4图3：生猪四川地区现货价格....................................................................................................................................................4图4：生猪江苏地区现货价格....................................................................................................................................................4图5：生猪河南地区基差............................................................................................................................................................4图6：生猪四川地区基差............................................................................................................................................................4图7：生猪广东地区基差............................................................................................................................................................5图8：统计局季度存栏量............................................................................................................................................................5图9：统计局季度出栏量............................................................................................................................................................5图10：生猪出栏均重..................................................................................................................................................................5图11：农村部能繁存栏量..........................................................................................................................................................5图12：能繁母猪淘汰数量..........................................................................................................................................................5图13：自繁自养养殖利润..........................................................................................................................................................6图14：外购仔猪养殖利润..........................................................................................................................................................6图15：重点企业鲜销率..............................................................................................................................................................6图16：重点企业日度屠宰量......................................................................................................................................................6图17：屠宰企业开工率..............................................................................................................................................................6图18：冻品库容率......................................................................................................................................................................6图19：鸡蛋期货主力合约..........................................................................................................................................................7图20：鸡蛋主产区均价..............................................................................................................................................................7图21：鸡蛋主销区均价..............................................................................................................................................................7图22：鸡蛋全国均价基差..........................................................................................................................................................7图23：山东地区鸡蛋现货基差基差..........................................................................................................................................7图24：河北地区鸡蛋