中国可持续食材冷链倡议企业转型试点总结：前行不止，中国可持续食材冷链探索与实践

中国可持续食材冷链倡议企业转型试点总结

中国食材冷链行业发展概况

• 行业发展现状：中国食材冷链行业发展迅速，产业规模持续扩大。2023年，食材消费规模达到9.37万亿元，同比增长10.31%；食材流通规模达到6.10万亿元，同比增长11.78%；食材加工规模达到12.77万亿元，同比增长7.59%。冷链物流需求显著增长，2023年冷链需求总量达到3.5亿吨，同比增长6.1%，其中食材冷链需求量达到1.3亿吨。冷链基础设施加快发展，2023年冷车保有量达到约43万辆，同比增长12.9%；冷库总量达到2.28亿m²，同比增长8.3%。
• 可持续发展新风向：食材冷链绿色低碳高效成为大势所趋。国家出台多项政策鼓励食材供应链向绿色低碳转型，包括优化用能结构、加强绿色物流、提升装备技术、加强制冷剂管控和推进碳交易等。可持续发展视角下食材冷链仍面临诸多挑战，包括制冷设备高能耗、高碳排放，技术创新应用不足，绿色供应链管理水平不高等。

中国可持续食材冷链倡议企业的转型实践

• 项目背景：世界自然基金会（瑞士）北京代表处启动了中国可持续食材冷链倡议企业转型试点项目，旨在开发并示范有助于加速食材冷链向低碳转型的道路，探讨相关措施是否对食材冷链企业碳排放和食材损耗产生了显著的缓解效果。
• 试点企业：选择基础条件较好、发展潜力较大、实施意愿强的ZR有限公司、SH集团、美库集团进行试点。
• ZR有限公司试点工作内容：
  • 试点目标：减少冷库食材损失，降低冷库综合能耗。
  • 现状分析：冷库采用R507A和R404A制冷剂，存在泄漏情况，食材损耗量约为2吨/年。
  • 减排效果预测：通过各项措施，预计可减少碳排放590.51吨/年，其中制冷剂替换措施可减少3766.63吨的潜在碳排放。
  • 转型方案：包括制冷剂替换、减少制冷剂泄漏、采用低充注系统、制冷系统节能措施、自动控制装备及程序升级、冷库综合能耗减碳措施、保温及减少冷损、减少冷库物损等。
  • 经验总结：各项减碳措施均产生积极影响，其中制冷剂替换效果最为显著。
• SH集团试点工作内容：
  • 试点目标：减少冷藏车的碳排放，加强绿色能源利用，推进智能物流与优化调度。
  • 现状分析：冷藏车以柴油车为主，制冷剂主要为R404A，制冷剂泄漏量为694干克/年。
  • 减排效果预测：通过各项措施，预计可减少碳排放约0.88万吨/年。
  • 转型方案：包括制冷剂替换、燃料替代、设备效率提升等。
  • 经验总结：制冷剂替换可大幅削减碳排放，替代能源也可显著降低碳排放。
• 美库集团试点工作内容：
  • 试点目标：降低冷库综合能耗，提升冷库运行效率，采用环保制冷剂。
  • 现状分析：冷库采用R507A制冷剂，电网耗电量为391万kWh/年。
  • 减排效果预测：通过各项措施，预计可减少碳排放4862吨/年。
  • 转型方案：包括制冷剂替换、制冷系统及设备升级改造、自动控制装备与程序智能化升级、冷库综合节能措施、保温优化与冷损控制等。
  • 经验总结：制冷剂替代、制冷系统及设备升级改造是减碳的重要手段。
• 试点工作的驱动因素与障碍因素分析：
  • 驱动因素：转型绩效驱动、社会责任驱动、低碳技术应用成本较高、行业普遍技术培训不足。
  • 障碍因素：企业对可燃天然制冷剂的安全性认识误区。
• 试点经验的推广价值：
  • 降低企业运营成本：通过降低能耗，可显著降低冷库经营成本。
  • 减少碳排放，推动可持续发展：通过节能减排，可减少温空气体排放，为实现碳达峰与碳中和目标做出贡献。

中国可持续食材冷链发展趋势与建议

• 发展趋势：
  • 制冷剂：第四代制冷剂和天然工质制冷剂将逐渐成为主流，如CO2、NH3、HFOS等。
  • 冷库：向智能化、高效化和可持续化方向发展，采用CO2制冷系统、光伏+冷库模式等。
  • 冷藏车：智能化程度将不断提高，新能源冷藏车将快速发展。
  • 食材供应链管理模式：由“政策导向”向“自主创新”转型，从“表面绿化”深化至“全面绿色”。
• 建议：
  • 推动制冷剂的管控与替代：加强制冷剂管控工作，推动制冷剂再利用和无害化处理，严格控制制冷剂的泄漏和排放。
  • 提升车辆使用能效：推广电动、混合动力、天然气及氢燃料电池等替代能源驱动的冷藏车。
  • 降低食材损耗：把好分选关，加强食材深加工处理，提高信息化管理水平。
  • 强化冷库节能减排：鼓励企业对在用冷库及低温加工装备设施开展节能改造，逐步淘汰老旧高能耗冷库和制冷设施设备。