解码商品力破局增长便利店大会 2025

解码商品力破局增长 便利店大会2025 商品结构调整是线下实体门店2025业务发展之重中之重 应对行业变革的资源投入优先级 消费者购买行为多元化和碎片化为各渠道商品布局提出更高要求 85%的消费者会继续或者更多的在实体店和线上渠道的组合中购物vs.亚太77% /全球69% 过去四周光顾该渠道的渗透率有所提升 +8%/75%便利店+5%/73%超市+15%/54%电商+6%/23%新零售+6%/28%传统食杂 满足消费者商品需求是便利店“单店提质”的破局关键 消费者愿意来便利店购物的主要原因 49%#1方便到达#2结账或找寻产品省时29%24%#3产品质量有保障#4有丰富多样的产品供选择20%19%#5有很多优惠/促销活动#6提供最好的购物体验和服务15%14%#7有很多知名品牌供选择#8有包括进口的高质量、高档产品13%#9总能最先找到新产品#10有独家产品供选择12%11%+3%+4%+5%+5%+5% 饮料连续两年持续扩容 酒类/加工食品/个护维持稳定结构占比 休闲零食/乳制品结构持续收缩 结合量X价增长图谱，细化单店提质“加速跑”战术 中国消费者量价齐升：价值购为先——动态锚定进阶属性，响应美好生活追求 66%全国便利店|滚动年至25年3月 为令人愉悦的生活支付溢价 为健康增加多元素摄入量78% 量涨价跌：优选规模增长核心品传递价格认知，经济包装激发多场景购买需求 鲜食：渗透培育仍在继续，把握现制饮料机会，带动跨品类联动增长动能 自有品牌渗透及质价比期待持续提升 围绕“高质平价”打造自有产品 瞄准品类发展主要升级方向打造自有产品 关键零售商果汁热销自有产品关键词 产地特色 工艺升级 过去12个月购买过自有品牌的受访者 打造极致性价比促首单及持续复购 快消品自有品牌占整体额份额关键便利店零售商|滚动年至25年3月 果汁自有品牌中椰子水销额占比-全国便利店关键零售商 果汁中椰子水销额占比-全国便利店 0.9%+0.7% 便利店优化可适配自身渠道优势的产品布局 零食店消费者购买行为：高粘性、高频次 便利店应把握差异化优势 便利店VS零食店|食品商品大类结构|滚动年至25年3月对比去年 聚焦商品组合 ≤85G饼干+3.3%份额扩张41.2%细分份额≤68G干脆小食≤38G中式肉类零食+1.3%份额扩张28.0%细分份额+1.8%份额扩张19.0%细分份额 更偏好零食店购物的原因—对比整体 #1零食种类丰富#4有散装产品可自由组合+2#2产品生产日期新鲜#5独家产品规格/口味+3#3提供更好的购物体验#6性价比高/促销品类多 放眼全域消费创新，助力新触达、新增量 便利店新品效率滞缓 功能升级 前80%份额快消品新品个数及份额占比滚动年至25年3月 跨界文创新品增加触达