2025年生鲜消费新趋势

2025年生鲜消费新趋势 2024年中国经济平稳增长且保持韧性 收入增长与失业率与去年持平，消费力仍需持续提振 GDP增长率+5.0%2024年同比去年(2023年同比去年+5.2%) 2024年中国家家内消费持平，家外消费增速显著 24年前三季度中国家内生鲜消费减少，消费者的购物篮子同比增加了禽肉类和豆制品的花费 24年前3季度平均每个中国城镇家庭每周采买生鲜2.9次 生鲜购买频次YTD24P9vs.YTD23P9-0.9% 生鲜次均购买金额YTD24P9vs.YTD23P9-1.2% 优质产品，合理定价，美好生活 24年前三季度，有孩家庭生鲜消费稳定，中老年家庭减少但仍是烹饪主力，年轻和成年家庭外出就餐增多，家中生鲜需求下降。 整体生鲜品类，截至2024年9月6日的同期对比，销额增速，全国1-5线城镇 有孩家庭理性消费，生鲜加重肉蛋类比例，中老年家庭注重养生保健，生鲜花费减少 年轻人有自己的价值定义，愿意为便利和情感共鸣付费 缓解EMO，拒绝“蕉”绿 当代年轻人玄学：“好彩头” 13万家户截至2024年9月6日36周同比增长 数据来源：凯度消费者指数家庭购买样组，全国1-6线城镇YTD24P6vs YTD23P6：截至2024年6月14日的同期对比 生鲜需求精细化：品牌和零售商都在加强对季节性、产地的沟通，差异化产品 产地特色 时令新品 根据凯度消费者指数小票样组显示超过46%的电子订单在水果商品描述中明确标注产地信息 如果-产地果饮 截止2024年6月的52周同比家外销量增长+106% 多元化健康需求：健康饮食&运动、功能性补充、情感联结 渠道碎片化延续，近场渠道吸引流量 生鲜客流逐渐偏向近场渠道 地区性渠道聚焦服务体验，赢得消费者忠诚度 深耕河南胖东来出圈又出彩 聚焦上海市场性价比不失精致与独特 胖东来购物者把26%线下快消品花费花在胖东来前五现代渠道均值22% +38%生鲜销额，2024年前三季度同比上海小超平均增速+5% O2O助力一线城市的家内做饭场景 快手菜赛道成“卷王” O2O满足不同人群的做饭需求 根据凯度消费者指数小票样组显示一天当中有三个下单O2O生鲜的峰值 64% 的一线城市家庭在YTD24P9（截至2024年9月6日的36周）使用O2O服务购买过生鲜 禽类是O2O生鲜订单的流量增长秘诀客流指数* 111 2024年家外消费市场连续六个季度获得增长 工作场景增加：打工人正在通过饮食疗愈精神 工作之外，聚会时刻是核心生活场景，但独处时刻增长更快。娱乐比吃更重要。 品牌增长蓝图在更多人心目中打造有意义的差异化 占领消费者心智 挖掘需求空间 产品要“硬”，以新鲜、安全、差异化满足消费者对品质、健康和情感价值的追求。 挖掘消费者工作，生活场景的多元化需求：要性价比，还要便捷，简单的高效解决方案，更要情绪释放。 提升价值感知 精细的沟通策略和卓越的体验能够提升消费者对产品价值的感知。 凯度消费者指数工具箱品牌增长