2024天猫电火锅电蒸锅趋势白皮书

AGENDA- 01电火锅行业洞察02电火锅行业消费者调研03电蒸锅行业洞察04电蒸锅行业消费者调研05电火锅/电蒸锅未来趋势总结 方法论展示 电火锅行业洞察 电火锅品类在客单提升下保持稳定增长，分体式电火锅为核心领涨方向 电火锅品类内呈消费升级趋势，产品功能性升级驱动客单提升 电火锅行业头部品牌中一梯队排名稳定，二梯队竞争激烈，头部品牌市占份额集中度高仍有提升趋势 电火锅行业核心TA为热于为家庭购置幸福感好物的青年宝妈 电火锅行业核心TA：青年宝妈 主要为25-34岁，居住在1-3城市，中高收入的女性。她们以家庭宝妈为主，热裹于在电商平台挑选能为孩子和家人带来幸福感的性价比好物。她们热裹于为家庭付费，定期购置床上用品、家居饰品、家庭洗鞋机等。 消费者在购前搜索时更聚焦品类款式特性词（如锅体结构等） 而非功能词 02 电火锅行业消费者调研 已购人群为集中于上线城市的家庭女性，兴趣人群更集中在一线城市高收入的养宠女性 担心便利性&安全性为购前最大阻碍，而节日聚餐需求场景则是最大驱动因子 在购前设想以及购后实际中，家庭聚餐和节日庆祝均为核心场景，户外露营场景存在机会点 购前消费者关注点聚焦于锅体&内胆结构、内胆材质以及加热技术 购后内胆材质仍是决定消费者满意度的最大关注点，其次消费者开始追求产品的功能性（收纳性、加热功能等） 消费者有较强的控温能力需求，但对于加热技术认知仍处于较初期阶段 电火锅已购人群使用偏好 电火锅行业增长机会点总结 STEP 1解决消费者购前阻碍 STEP 3引导消费升级 STEP 2刺激消费者购买需求 产品价格赋能点在哪？ 消费者购前需求是？ 消费者购前阻碍在瞬？ 消费者核心购买动因&主要更用场景均为春节等节日庆祝以及多人家庭聚餐场景 ①使用便利性（不易清洗、不易收纳等)②材料安全性（食品安全级、涂层防脱性) 如何刺激购买需求？ 如包消除购前阻碍？ 在全年各大重点节目前后，刻画相对应的聚餐场景，核刻心沟通亲友团聚共享美食的美好场景，刺激更多消费者产生购买需求 在买点中重点沟通产品使用便利性&安全性，可通过展示材料安全性检测报告、涂层防刮测试结果等产品背书打消消费者疑虑 电蒸锅行业洞察 电蒸锅品类购买人数增速放缓在客单提升下GMV仍保持稳定增长，大容量/多蒸笼电蒸锅为核心领涨方向 电蒸锅品类内呈消费升级趋势，出汽速度等功能性升级驱动客单提升 电蒸锅行业内部品牌竞争激烈，市占份额集中度高耳仍有提升趋势 电蒸锅行业核心TA为对生活品质有一定追求的轻奢宝妈 电蒸锅行业核心TA：轻奢宝妈 主要为25-39岁，居住在1-3城市，高收入女性。她们以家庭宝妈为主，热裹于为家庭挑选能提升生活品质的精致家具好物。她们愿意为家庭幸福感和健康保障付费，，会精心挑选高颜值餐饮具购入家用消毒柜和烘干机等大家电。 消费者在购前搜索时首要聚焦品类款式特性词，其次关注适用场景 电蒸锅行业消费者调研 已购人群主要为都市精致家庭女性，兴趣人群更集中在一线城市高收入的养宠女性 担心材料安全性和便利性为购前最大阻碍，操作简单&健康理念则是最大购买驱动因子 在购前设想以及购后实际中，「面点粗粮等主食饪均为核心场景，海鲜/大闸蟹烹饪场景存在机会点 消费者购入电蒸锅后使用频率较高，！早餐和晚间正餐为使用高峰期 购前消费者关注点聚焦于内胆材质、容量大小以及锅体结构，未购人群对安全性更为重视 产品材质的安全性和容量大小仍是决定消费者满意度的关键因素，而产品不易清洗和不易收纳等痛点在为消费者带来不便的同时会严重影响满意度 除了产品的基础性能外，大部分消费者在购后认为定时预约功能是必备功能，其次会在意烹饪速度和口感以及控温功能 电蒸锅行业增长机会点总结 STEP 1解决消费者购前阻碍 产品价格赋能点在哪！ 消费者购前阻碍在哪？ 消费者购前需求是？ 消费者核心购买动因为操作便利以及对于健康饮食理念的追求，而自前核心使用场景聚焦在主食烹饪场景 ①材料安全性（食品安全级涂层防脱性)②使用便利性（不易收纳、不易清洗等) ?如何消除购前阻碍？ >如何刺激购买需求？ 在买点中重点沟通产品使用便利性&安全性，可通过展示材料安全性检测报告、涂层防刮测试结果等产品背书打消消费者疑虑 挖掘更多除了主食以外的烹饪场景（如烹饪海鲜/大闸蟹，蒸鱼/蒸鸡等），覆盖更多消费者的饮食喜好，促进购买需求 未来创新趋势总结 核心趋势一：电火锅功能升级，成为过年过节家庭必备刚需 过年过节家庭必备刚需 让电火锅成为春节等节日餐桌上的美食魔术师，满足不同口味的需求，暖胃又暖心 功能升级 核心趋势二：电蒸锅智能化，全方位覆盖饮食，成为家庭健康守护神 家庭健康的守护神 从使用时间到推荐食材，全方面覆盖消费者需求，让蒸食成为家庭饮食主流，守护全家人的饮食健康 智能营养分析 定制化食材蒸制模式 互联网远程控制 智能定制化电蒸锅 根据使用者的食材偏好：会进：步提供不同的蒸制模式选项，如：“快速蒸！（适合快速烹饪：：保留营养和口感）：慢炖蒸（适合长时间蒸制：让食材更加入味等，使用者可以根据自已的食材偏好和烹饪需求，轻松选择合适的模式， 为不同人群提供定制化服务：如针对婴儿辅食：健身餐等特定饮食需求，提供专门的蒸制模式和食谱推荐：轻松制作出符合特定营养需求的健康食品：满足个性化饮食需求： 通过物联网技术根据使用者的饮食习惯和健康数据：智能推荐合适的食谱。比如：对于糖尿病患者：电蒸锅可以推荐低高纤维的蒸制食谱：帮助他们更好地控制血糖，实现健康饮食的自标 通过手机随时调整烹饪时间和温度；甚至远程启动电蒸锅：：为办公一族提供极高便利，一下班到家即咳用健康美食 核心趋势三一乔迁礼赠场景，高端高颜值电火锅/电蒸锅为主力送礼产品 核心趋势四一无电线蓄电/充电式电火锅，满足养宠人和户卢外爱好者的需求 启外使用场景为电火锅的主要机会场景，未购人群最大的消费顾虑为缺乏稳定的电源供应以及携带的不便性。 养宠人群为电火锅的主要机会人群未购人群最大的消费顾虑为宠物触电风险以及移动和收纳的不便性 无电线蓄电/充电式电火锅同时满足户外场景需求&养宠家庭需求 无电线蓄电/充电式电火锅可以摆脱电源限制，做到便于携带与使用，让良外人群能够随时随地享受热腾腾的火锅美食，极大地提高了户外烹饪的便利性 无电线蓄电/充电式电火锅可以避免宠物对电线进行啃咬或玩耍：确保电火锅能够正常稳定地工作：同时也有效避免宠物因电线引发的意外事故让宠物主更加安心 Thanks forwatchingJan.2025 欢迎扫码了解更多