2024年中国水果生产趋势及结构数据分析简报

杨登辉分析师产品研发部 刘新设计师产品研发部 本报告作者具有专业胜任能力，保证报告所采用的数据均来自合规渠道，分析逻辑基于作者的职业理解，本报告清晰准确地反映了作者的研究观点，力求独立、客观和公正，结论不受任何第三方的授意或影响，特此声明。 农小蜂不会因为接收人接受本报告而将其视为客户。本报告仅在相关法律许可的情况下发放，并仅为提供信息而发放，概不构成任何广告。 本报告的信息来源于已公开的资料，农小蜂对该等信息的准确性、完整性或可靠性不作任何保证。本报告所载的资料、意见及推测仅反映农小蜂于发布本报告当日的判断。在不同时期，农小蜂可发出与本报告所载资料、意见及推测不一致的报告。农小蜂不保证本报告所含信息保持在最新状态。同时，农小蜂对本报告所含信息可在不发出通知的情形下做出修改，接收人应当自行关注相应的更新或修改。 本报告版权仅为唯恒农小蜂出品方所有，未经书面许可，任何机构和个人不得以任何形式翻版、复制、发表或引用。如征得农小蜂同意进行引用、刊发的，需在允许的范围内使用，并注明出处为“农小蜂”，且不得对本报告进行任何有违原意的引用、删节和修改。 唯恒农小蜂出品，转载请标明出处；禁止商用转载，违规转载法律必究。 核心观点 CORE OPINIONS 1. 据联合国粮食及农业组织（FAO）数据显示，2022 年，全世界果园面积为 10.12亿亩、园林水果产量约为 9.33 亿吨；与 2013 年相比，全世界的果园面积增长了 6.49%、园林水果产量增长了 15.74%；全世界园林水果产量排名前十的国家/地区依次为中国、印度、巴西、土耳其、印度尼西亚、墨西哥、美国、意大利、尼日利亚、菲律宾；据美国农业部数据显示，2023 年，世界上主要水果品种柑橘、苹果、葡萄、梨、桃子、樱桃的产量在全世界园林水果产量中所占的比重分别为 10.77%、8.9%、2.99%、2.67%、2.58%、0.5%。 2. 据国家统计局数据显示，2023 年，中国水果产量为 3.27 亿吨，与 2013 年相比，中国水果产量增长了 1 亿吨，增幅约为 43.94%，年均复合增长率约为 3.71%。2022 年，中国水果产量为 3.13 亿吨，其中，园林水果产量占比 72.9%，瓜果产量占比 27.1%；园林水果中，柑橘、苹果、梨、葡萄、香蕉分别占比 26.32%、20.85%、8.44%、6.74%、5.16%；瓜果中，西瓜、甜瓜、草莓分别占比 74.3%、16.35%、4.69%。广西是全国水果产量最高的省域，2023 年生产水果 3553.21万吨，在全国水果产量中所占的比重约为 10.77%。 3. 2013 年至 2022 年，中国水果产量增长了 0.86 亿吨，增幅约为 37.58%，年均复合增长率约为 3.61%；中国园林水果产量增长了 0.81 亿吨，增幅约为55.46%，年均复合增长率约为 5.02%，其在全国水果产量中的占比增长了 8.39个百分点，全国各园林水果生产省域中，共有广西、贵州等 27 个省域的园林水果产量表现为增长趋势；瓜果产量增长了 0.04 亿吨，增幅约为 5.07%，主要表现为安徽、北京等 13 个省域的瓜果产量的不同程度的减少。 目录 CONTENTS 1. 生产规模 ......................................................................................................31.1. 世界园林水果生产规模变化趋势 ........................................................31.2. 中国水果生产规模变化趋势 ............................................................... 41.3. 中国园林水果生产规模变化趋势 ........................................................51.4. 中国瓜果生产规模变化趋势 ............................................................... 62. 品种布局 ......................................................................................................72.1. 世界主要园林水果布局 ...................................................................... 72.2. 中国主要水果布局 ............................................................................. 82.3. 中国主要园林水果布局 ...................................................................... 92.4. 中国主要瓜果布局 ........................................................................... 103. 地域分布 .................................................................................................... 113.1. 世界各国主要园林水果产量排名 ...................................................... 113.2. 中国各省域水果产量排名 .................................................................123.3. 中国各省域园林水果产量排名 ......................................................... 133.4. 中国各省域瓜果产量排名 .................................................................15 前 言 中国是世界水果生产大国，水果栽培历史悠久，果树资源丰富，品种繁多，1993 年以来中国水果产量常年稳居世界第一。作为中国仅次于粮食、蔬菜的第三大农业种植产业，水果产业对吸收农村劳动力就业、促进农民增收致富，发展农业农村经济，扎实推进乡村产业振兴具有重要意义。 本文基于农小蜂和云果产业大脑在运营过程中积累的世界、中国及中国各省域的水果面积、产量等生产数据，从中国水果生产规模变化趋势，水果产业的品种及地域布局等角度进行分析，为从事水果产业科研、加工、仓储、包装、运输、销售等活动的主体及社会服务机构提供参考。 注：由于本文采用的数据来自联合国粮食及农业组织（FAO）、国家统计局、美国农业部等多个数据源，部分统计机构之间同一个统计指标的统计口径存在偏差；对本文数据的应用建议以生产地位、发展趋势、结构布局为主要参考对象。 1. 生产规模 1.1. 世界园林水果生产规模变化趋势 据联合国粮食及农业组织（FAO）数据显示，2022 年，全世界果园面积为10.12 亿亩、园林水果产量约为 9.33 亿吨； 与 2013 年相比，全世界的果园面积增长了 0.61 亿亩、增幅约为 6.49%，年均复合增长率约为 0.69%； 园林水果产量增长了 1.27 亿吨、增幅约为 15.74%，年均复合增长率约为1.64%。 1.2. 中国水果生产规模变化趋势 据国家统计局数据显示，2023 年，中国水果产量为 3.27 亿吨； 与 2013 年相比，中国水果产量增长了 1 亿吨，增幅约为 43.94%，年均复合增长率约为 3.71%。 1.3. 中国园林水果生产规模变化趋势 2013 年至 2023 年，中国园林水果产量增长了 0.93 亿吨，增幅为 63.54%，年均复合增长率约为 5.04%； 中国园林水果单位面积产量增长了 370.17 公斤/亩，增幅约为 41.78%，年均复合增长率约为 3.55%。 1.4. 中国瓜果生产规模变化趋势 2022 年，中国瓜果产量为 8482.15 万吨、瓜果单位面积产量为 2655.78 公斤/亩； 与 2013 年相比，中国瓜果产量增长了 409.22 万吨，增幅约为 5.07%； 中国瓜果单位面积产量增长了 180.99 公斤/亩，增幅约为 7.31%。 2. 品种布局 2.1. 世界主要园林水果布局 据美国农业部数据显示，2023 年，世界上主要水果品种柑橘、苹果、葡萄、梨、桃子、樱桃的产量在全世界园林水果产量中所占的比重分别为 10.77%、8.9%、2.99%、2.67%、2.58%、0.5%。 2.2. 中国主要水果布局 当前，国家统计局将水果分为园林水果和瓜果类两大类进行统计，园林水果以苹果、柑橘、梨、葡萄和香蕉五大果品为主，瓜果类包括西瓜、甜瓜和草莓等。 2013 年至 2022 年，中国水果产量增长了 0.86 亿吨，增幅约为 37.58%，年均复合增长率约为 3.61%； 园林水果产量增长了 0.81 亿吨，增幅约为 55.46%，年均复合增长率约为5.02%； 瓜果产量增长了 0.04 亿吨，增幅约为 5.07%。 2.3. 中国主要园林水果布局 2023 年，中国主要园林水果品种中，柑橘、苹果、梨、葡萄、香蕉 5 类园林水果的产量在全国园林水果产量中所占的比重分别为 26.81%、20.67%、8.27%、6.74%、4.88%。 与 2013 年相比： 柑橘产量增长了 3237.37 万吨，增幅约为 101.28%，年均复合增长率约为7.25%； 苹果产量增长了 1330.36 万吨，增幅约为 36.65%，年均复合增长率约为3.17%； 梨产量增长了 440.85 万吨，增幅约为 28.54%，年均复合增长率约为 2.54%； 葡萄产量增长了 528.15 万吨，增幅约为 48.52%，年均复合增长率约为4.03%； 香蕉产量增长了 67.28 万吨，增幅约为 6.1%。 2.4. 中国主要瓜果布局 2022 年，中国瓜果产量为 8482.15 万吨，其中，西瓜、甜瓜、草莓产量在全国瓜果产量中所占的比重分别为 74.3%、16.35%、4.69%。 与 2013 年相比，西瓜产量减少了 98.69 万吨，降幅约为 1.54%； 甜瓜产量增长了 264.43 万吨，增幅约为 23.56%，年均复合增长率约为2.38%； 草莓产量增长了 156.52 万吨，增幅约为 64.77%，年均复合增长率约为5.71%。 3. 地域分布 3.1. 世界各国主要园林水果产量排名 2022 年，全世界园林水果产量排名前十的国家/地区依次为中国、印度、巴西、土耳其、印度尼西亚、墨西哥、美国、意大利、尼日利亚、菲律宾； 其中，中国园林水果产量为 2.6 亿吨，在全世界园林水果产量中所占的比重约为 27.89%； 印度园林水果产量为 1.12 亿吨，在全世界所占的比重约为 11.96%； 巴西园林水果产量为 0.42 亿吨，所占的比重约为 4.47%。 3.2. 中国各省域水果产量排名 2023 年，中国各省域中，广西、山东水果产量均在 3000 万吨以上； 河南、陕西、广东水果产量维持在 2000~3000 万吨之间； 新疆、河北、四川、云南、湖南、湖北、山西、甘肃、江苏 9 个省域的水果产量在 1000~2000 万吨之间； 辽宁、福建、安徽、江西、贵州、浙江、重庆、海南 8