2023年中国粮食生产趋势及结构数据分析报告

刘新设计师产品研发部 王家梅首席分析师产品研发部 本报告作者具有专业胜任能力，保证报告所采用的数据均来自合规渠道，分析逻辑基于作者的职业理解，本报告清晰准确地反映了作者的研究观点，力求独立、客观和公正，结论不受任何第三方的授意或影响，特此声明。 农小蜂不会因为接收人接受本报告而将其视为客户。本报告仅在相关法律许可的情况下发放，并仅为提供信息而发放，概不构成任何广告。 本报告的信息来源于已公开的资料，农小蜂对该等信息的准确性、完整性或可靠性不作任何保证。本报告所载的资料、意见及推测仅反映农小蜂于发布本报告当日的判断。在不同时期，农小蜂可发出与本报告所载资料、意见及推测不一致的报告。农小蜂不保证本报告所含信息保持在最新状态。同时，农小蜂对本报告所含信息可在不发出通知的情形下做出修改，投资者应当自行关注相应的更新或修改。 在任何情况下，本报告中的信息或所表述的意见均不构成对任何人的投资建议。在任何情况下，农小蜂、农小蜂员工或者关联机构不承诺投资者一定获利，不与投资者分享投资收益，也不对任何人因使用本报告中的任何内容所引致的任何损失负任何责任。 本报告版权仅为唯恒农小蜂出品方所有，未经书面许可，任何机构和个人不得以任何形式翻版、复制、发表或引用。如征得农小蜂同意进行引用、刊发的，需在允许的范围内使用，并注明出处为“农小蜂数据”，且不得对本报告进行任何有惊原意的引用、删节和修改。 唯恒农小蜂出品，转载请标明出处；禁止商用转载，违规转载法律必究。 摘 要 从整体趋势来看，中国粮⻝播种⾯积趋稳态势明显，产量稳中有增。据国家统计局数据显⽰，2012~2023 年，中国粮⻝播种⾯积已连续 12 年保持在 17亿亩以上——峰值为 2016 年的 178845.09 万亩（约合 17.88 亿亩），次峰值为 2023 年的 178452.75 万亩（约合 17.85 亿亩）；2018~2023 年间，中国粮⻝播种⾯积同⽐波动幅度已连续 6 年保持在±1%以内。2015~2023 年，中国粮⻝产量已连续 9 年保持在 6.5 亿吨以上，且 2023 年产量规模（69541 万吨，约合 6.95 亿吨）已接近 7 亿吨；2016 年以来，中国粮⻝产量同⽐波动幅度整体保持在±2%以内，“2019~2023 年间”再次呈现⼩幅逐年增⻓趋势。 从⽣产结构来看，中国粮⻝播种⾯积与产量按收获季节分均呈现“秋粮>夏粮>早稻”的⽣产结构；分品种来看，中国粮⻝播种⾯积常年呈现“⾕物>⾖类>薯类”的⽣产结构，粮⻝产量则常年呈现“⾕物>薯类>⾖类”的⽣产结构。主要⾕物产品⽣产整体表现为“⽟⽶>稻⾕>⼩⻨>⾕⼦>⾼粱>⼤⻨>燕⻨>荞⻨”的⾯积结构与“⽟⽶>稻⾕>⼩⻨>⾼粱>⾕⼦>⼤⻨>燕⻨>荞⻨”的产量结构。主要⾖类产品呈现“⼤⾖>绿⾖>⼩⻨”的⽣产结构。薯类产品以“⻢铃薯”为主。 从⽣产分布来看，中国粮⻝近 30%分布在⿊⻰江、河南和⼭东。早稻 50%以上集中在湖南与江西；夏粮 50%左右的⾯积与产量分布在河南、⼭东和安徽；秋粮 15%以上分布在⿊⻰江。⾕物约 30%分布在⿊⻰江、河南和⼭东，其中，近 15%的⽟⽶分布在⿊⻰江；超 35%的稻⾕分布在⿊⻰江、湖南和江西；超 50%的⼩⻨分布在河南、⼭东和安徽；超 50%的⾕⼦分布在内蒙古和⼭西；超 20%的⾼粱分布在内蒙古；超 25%的⼤⻨分布在西藏；近 50%的燕⻨分布在内蒙古；约 20%左右的荞⻨分布在内蒙古。超 40%的⾖类分布在⿊⻰江，其中，超 45%的⼤⾖分布在⿊⻰江；超 20%的绿⾖分布在内蒙古；超 40%的红 ⼩⾖分布在⿊⻰江。近 20%的薯类分布在四川，其中，超 40%的⻢铃薯分布在贵州、四川和⽢肃。 前 ⾔ 2023 年 12 ⽉ 11 ⽇，《国家统计局关于 2023 年粮⻝产量数据的公告》显⽰：根据对全国 31 个省（区、市）的调查，2023 年全国粮⻝播种⾯积为178452.8 万亩（约合 17.85 亿亩），同⽐较 2022 年的 177498.2 万亩（约合17.75 亿亩）增加了 954.6 万亩，增幅约 0.54%；粮⻝产量为 69541 万吨（约合 6.95 亿吨），同⽐较 2022 年的 68652.77 万吨（约合 6.87 亿吨）增加了888.23 万吨，增幅约 1.29%；单位⾯积产量为 389.69 千克/亩，同⽐较 2022年的 386.78 千克/亩增加了 2.91 千克/亩，增幅约 0.75%。 本⽂基于农⼩蜂在运营过程中积累的：全国以及各省（⾃治区、直辖市）粮⻝播种⾯积、产量等数据对全国粮⻝⽣产趋势及结构进⾏剖析，为从事粮⻝ 产业链上下游科研、育种、种植、加⼯、仓储、包装、运输、销售等活动的主体及社会服务机构提供参考。 1.整体趋势 1.1.粮⻝播种⾯积同⽐波动幅度连续 6 年保持在±1%以内 据国家统计局数据显⽰，1949 年以来，中国粮⻝播种⾯积受需求波动、产业结构调整、农业普查后数据修订等综合因素影响，主要在“1957 年、1958年、1959 年、1961 年、1963 年、1965 年、1967 年、1968 年、1973 年、1974 年、1976 年、1977 年、1979 年、1980 年、1981 年、1982 年、1984年、1985 年、1988 年、1991 年、1992 年、1993 年、1994 年、1999 年、2000 年、2001 年、2002 年、2003 年、2017 年、2018 年、2019 年”出现过同⽐下降现象，降幅在 0.04%~9.08%之间不等；1949~2023 年间，同⽐降幅最⼤为 1959 年的 9.08%，同⽐增幅最⼤为 1960 年的 5.52%；“1949~1971年间”以及“1979~2005 年间”波动幅度相对较⼤；2018 年以来，波动幅度整体保持在±1%以内，整体趋稳态势明显。 从⾯积规模来看，1949~2023 年间，中国粮⻝播种⾯积最⼩值为 2003 年的 149115.56 万亩（约合 14.91 亿亩）——也是建国以来唯⼀⾯积在 15 亿亩以下的年份；最⼤值为 1956 年的 204508.95 万亩（约合 20.45 亿亩）；1956~1957 年间，中国粮⻝播种⾯积曾连续两年保持在 20 亿亩以上。 1978~2023 年间，中国粮⻝播种⾯积最⼩值仍然为 2003 年的 149115.56万亩（约合 14.91 亿亩），最⼤值为 1978 年的 180880.8 万亩（约合 18.09 亿亩）；1979 年开始便已降⾄18 亿亩以下，其后直到2023 年均保持在 18 亿亩以下。 1.2.粮⻝产量连续 5 年呈现⼩幅逐年增⻓趋势 据国家统计局数据显⽰，1949 年以来，中国粮⻝产量主要在“1959 年、1961 年、1968 年、1977 年、1980 年、1985 年、1988 年、1991 年、1994年、1999 年、2000 年、2001 年、2003 年、2018 年”受粮⻝播种⾯积下降等综合因素影响以及在“1960 年、1972 年、1997 年、2016 年”受极端⽓候与农业普查后数据修正等综合因素影响出现过同⽐下降现象，降幅在0.03%~15.22%之间不等；1949~2023 年间，同⽐降幅最⼤为 1960 年的15.22%，同⽐增幅最⼤为 1950 年的 16.74%；1978~2023 年间，同⽐降幅最⼤为 2000 年的 9.09%，同⽐增幅最⼤为 1990 年的 9.49%；“1949~2004 年间”波动幅度相对较⼤；2005 年以来，波动范围明显收窄，波动幅度整体保持在±6%以内；得益于科技的发展与单产⽔平的提升，“2004~2015 年间”中国粮⻝产量连续 12 年呈现⼩幅逐年增⻓趋势；2016 年以来，波动幅度整体保持在±2%以内，“2019~2023 年间”再次呈现⼩幅逐年增⻓趋势，整体呈现稳中有增的发展态势。 从产量规模来看，1949~2023 年间，中国粮⻝产量最⼩值为 1949 年的11318.4 万吨（约合 1.13 亿吨）；最⼤值为 2023 年的 69541 万吨（约合 6.95亿吨）——约是1949 年产量的 6.14倍。受单产差异以及统计调查⽅法与范围调整等综合因素影响，1949~2023 年间中国粮⻝播种⾯积最⼩值（149115.56万亩，约合 14.91 亿亩）对应年度——2003 年的粮⻝产量为 43069.53 万吨（约合 4.31 亿吨），已是1949 年产量的 3.81倍；1949~2023 年间中国粮⻝播种⾯积最⼤值（204508.95 万亩，约合 20.45 亿亩）对应年度——1956 年的粮⻝产量为 19275.6 万吨（约合 1.93 亿吨），约是1949 年产量的 1.7倍。 1978~2023 年间，中国粮⻝产量最⼩值为 1978 年的 30476.5 万吨（约合3.05 亿吨）；最⼤值为 2023 年的 69541 万吨（约合 6.95 亿吨）——约是1978 年产量的 2.28倍。受单产差异以及统计调查⽅法与范围调整等综合因素影响，1978~2023 年间中国粮⻝播种⾯积最⼩值（149115.56 万亩，约合14.91 亿亩）对应年度——2003 年的粮⻝产量为 43069.53 万吨（约合 4.31 亿吨），约是1978 年产量的 1.41倍；1978~2023 年间中国粮⻝播种⾯积最⼤值（180880.8 万亩，约合 18.09 亿亩）对应年度刚好为 1978 年。 从关键时间节点来看，中国粮⻝产量主要在“1959~1961 年间”与“1999~2001 年间”出现过同⽐持续下降现象，其余年份变化趋势以增⻓为主。1966 年，中国粮⻝产量以 21400.9 万吨（约合 2.14 亿吨）⾸次超过 2 亿吨；1978 年以 30476.5 万吨（约合 3.05 亿吨）⾸次超过 3 亿吨；1984 年以40730.5 万吨（约合 4.07 亿吨）⾸次超过 4 亿吨；1996 年以 50453.5 万吨（约合 5.05 亿吨）⾸次超过 5 亿吨；2012 年以 61222.62 万吨（约合 6.12 亿吨）⾸次超过 6 亿吨；2015 年以 66060.27 万吨（约合 6.61 亿吨）⾸次超过6.5 亿吨——2015~2023 年已连续 9 年保持在 6.5 亿吨以上，且 2023 年产量规模（69541 万吨，约合 6.95 亿吨）已接近 7 亿吨。 2.⽣产结构 2.1.分季节：秋粮>夏粮>早稻 从收获季节来看，中国粮⻝主要分为“早稻、夏粮、秋粮”3 类。其中，“早稻”指“早籼稻”，是中国上市最早的⼀季稻⾕，也是当年种植、当年收获的第⼀季粮⻝作物；夏粮，也称“夏收粮⻝”，在⼴东省、⼴西壮族⾃治区等地叫“春收粮⻝作物”，在重庆市等地叫“⼩春粮⻝作物”，指“上年秋、冬季和本年春季播种”且“收获季节在⼀、⼆季度”的全部粮⻝作物，包括冬⼩⻨、夏收春⼩⻨、⼤⻨、元⻨、蚕⾖、豌⾖、夏收⻢铃薯等；“秋粮”也称“秋收粮⻝”，指本年春、夏季播种，秋季收获的粮⻝作物，如：中稻、晚稻、⽟⽶、⾼粱、⾕⼦、⽢薯、⼤⾖等。 受地理位置、⽓候环境以及区域⽔⽂差异等综合因素影响，中国粮⻝⽣产以“秋粮”为主，“播种⾯积”与“产量”均常年保持“秋粮>夏粮>早稻”的⽣产结构。 2023 年，全国“秋粮”播种⾯积为 131440.2 万亩（约合 13.14 亿亩），产量为 52092 万吨（约合 5.21 亿吨）——在 2023 年全国粮⻝播种⾯积（178452.8 万亩，约合 17.85 亿亩）与产量（69541 万吨，约合 6.95 亿吨）中所占⽐重分别⾼达73.66%、74.91%；“夏粮”播种⾯积为 39912.9 万亩（约合 3.99 亿亩），产量为 14615.2 万吨（约合 1.46 亿吨）——在 2023 年全