2024年云南省生猪产业数据分析简报

杨登辉分析师产品研发部 刘新设计师产品研发部 本报告作者具有专业胜任能力，保证报告所采用的数据均来自合规渠道，分析逻辑基于作者的职业理解，本报告清晰准确地反映了作者的研究观点，力求独立、客观和公正，结论不受任何第三方的授意或影响，特此声明。 农小蜂不会因为接收人接受本报告而将其视为客户。本报告仅在相关法律许可的情况下发放，并仅为提供信息而发放，概不构成任何广告。 本报告的信息来源于已公开的资料，农小蜂对该等信息的准确性、完整性或可靠性不作任何保证。本报告所载的资料、意见及推测仅反映农小蜂于发布本报告当日的判断。在不同时期，农小蜂可发出与本报告所载资料、意见及推测不一致的报告。农小蜂不保证本报告所含信息保持在最新状态。同时，农小蜂对本报告所含信息可在不发出通知的情形下做出修改，接收人应当自行关注相应的更新或修改。 本报告版权仅为唯恒农小蜂出品方所有，未经书面许可，任何机构和个人不得以任何形式翻版、复制、发表或引用。如征得农小蜂同意进行引用、刊发的，需在允许的范围内使用，并注明出处为“农小蜂”，且不得对本报告进行任何有违原意的引用、删节和修改。 唯恒农小蜂出品，转载请标明出处；禁止商用转载，违规转载法律必究。 核心观点 CORE OPINIONS 1. 猪肉是我国城乡居民不可或缺的“菜篮子”产品，稳住生猪生产、保障猪肉市场供应是端稳百姓“肉盘子”、维护国家安全稳定的关键环节。近年来，我国生猪生产稳定发展，标准化规模养殖持续推进，生猪出栏量常年维持在 7 亿头附近，猪肉生产效率持续提高，猪肉产量常年维持在 5500 万吨附近，生猪产能总体稳定；2023 年，我国猪肉批发市场规模约为 1.21 万亿、居民家庭猪肉消费规模约为 1.18 亿元，猪肉消费市场持续繁荣。 2.近年来，随着生猪良种化水平及饲养管理技术的进步，云南生猪养殖规模稳定增长，猪肉产量快速提升。2023 年，云南出栏生猪 4626.95 万头，生产猪肉 405.36万吨，云南猪肉产量在全国猪肉产量中所占的比重约为 7%，全国排名第四，是全国重要的生猪养殖基地。云南猪肉产量排名前三的州市依次为曲靖、红河以及保山，其中，曲靖每年生产全省四分之一的猪肉产量，曲靖宣威市是云南省生猪出栏量及猪肉产量最高的县域，年出栏生猪 300 多万头，生产猪肉近 30 万吨。 3. 在生产规模稳步提升的同时，云南猪肉消费市场也呈现出持续繁荣的趋势，2015 年至 2022 年，云南人均猪肉消费量增长了 5.8 公斤，增幅约为 21.01%，年均复合增长率约为 2.76%；居民家庭猪肉消费量增长了 28.05 万吨，增幅约为21.79%，年均复合增长率约为 2.86%。与国内市场的良好发展相比，近年来，云南猪肉进出口贸易规模持续下降，2015 年~2023 年，云南猪肉进出口贸易总量减少了 9686.28 吨，降幅约为 99.65%；进出口贸易总金额减少了 4734.09 万美元，降幅约为 99.5%。 目录 CONTENTS 1. 全国生猪产业发展概况 ................................................................................ 31.1. 产能稳定恢复 .....................................................................................31.2. 消费市场持续繁荣 ............................................................................. 42. 云南省生猪产业发展现状分析 ......................................................................52.1. 产量增长趋势明显 ............................................................................. 52.2. 生产效率持续提高 ............................................................................. 62.3. 产业格局优化调整 ............................................................................. 72.4. 消费市场持续繁荣 ............................................................................. 82.4.1. 国内市场 ..................................................................................82.4.2. 国际市场 ..................................................................................92.5. 成本收益 ..........................................................................................11 前 言 当前，我国生猪产业正处于转型升级的关键时期，受新常态下内外部环境变化影响，新旧矛盾交织叠加，不确定性因素增多，可持续发展面临重大挑战。云南是国家重要的生猪生产基地，生猪存栏、出栏均居全国第 4 位，生猪产业是云南打造世界一流“绿色食品牌”重点产业之一。 本文基于农小蜂在运营过程中积累的中国、云南省生猪出栏量、猪肉产量、进出口、价格、成本收益等数据，从云南省生猪市场供需平衡情况、价格行情、国际贸易等角度为从事生猪产业科研、育种、养殖、加工、仓储、包装、运输、销售等活动的企业和单位提供参考。 1. 全国生猪产业发展概况 1.1. 产能稳定恢复 国家统计局数据显示，2014 年至 2023 年，我国生猪出栏量减少了 0.23 亿头，降幅约为 3.05%；猪肉产量减少了 26.48 万吨，降幅约为 0.45%。 整体来看，除 2019 年、2020 年外，我国生猪出栏量常年维持在 7 亿头附近，猪肉产量常年维持在 5500 万吨附近，在供需市场的影响下，遵循“生猪供应减少→猪价上涨→能繁母猪增多→生猪供应增多→猪价下跌→能繁母猪去化”的规律循环波动。 1.2. 消费市场持续繁荣 2014 年~2023 年，我国猪肉批发市场规模增长了 0.11 万亿，增幅约为 9.32%； 居民家庭猪肉消费规模增长了 0.22 万亿，增幅约为 22.19%，年均复合增长率约为 2.25%。 长期来看，我国猪肉消费市场规模仍然在持续扩大。 2. 云南省生猪产业发展现状分析 2.1. 产量增长趋势明显 2023 年，云南出栏生猪 4626.95 万头，生产猪肉 405.36 万吨，云南猪肉产量在全国猪肉产量中所占的比重约为 7%，全国排名第四，是全国重要的生猪养殖基地。 与 2014 年相比，云南生猪出栏量增长了 808.59 万头、增幅约为 21.18%，年均复合增长率约为 2.16%； 猪肉产量增长了 112.98 万吨、增幅约为 38.64%，年均复合增长率约为 3.7%。 2.2. 生产效率持续提高 近年来，随着生猪良种化水平及饲养管理技术的进步，我国猪肉的生产效率持续提高。 2023 年，我国出栏生猪的胴体重为 79.74 公斤，明显小于云南出栏生猪的胴体重（87.61 公斤）； 与 2014 年相比， 全国出栏生猪的胴体重增长了 2.08 公斤，增幅约为 2.68%，有效减缓了猪肉产量的下降趋势； 云南出栏生猪的胴体重增长了 11.04 公斤，增幅约为 14.41%，年均复合增长率约为 1.51%，云南生猪胴体重增长对全省猪肉产量增长的贡献率约为41.21%。 2.3. 产业格局优化调整 作为全国生猪养殖业产销平衡区，2022 年，云南省生产猪肉 393.17 万吨，全省猪肉产量排名前三的州市依次为曲靖、红河以及保山； 曲靖、红河以及保山的猪肉产量在全省猪肉产量中所占的比重分别为26.24%、9.8%、9.22%； 这 3 个州市生猪出栏量在全省生猪出栏量中所占的比重分别为 26.77%、9.57%、9.3%。 2.4. 消费市场持续繁荣 2.4.1. 国内市场 2015 年至 2022 年，云南人均猪肉消费量增长了 5.8 公斤，增幅约为 21.01%，年均复合增长率约为 2.76%； 居民家庭猪肉消费量增长了 28.05 万吨，增幅约为 21.79%，年均复合增长率约为 2.86%；人均猪肉消费量对全省居民家庭猪肉消费量增长的贡献率达96.75%。 2.4.2. 国际市场 近年来，云南猪肉进出口贸易规模持续下降。2015 年~2023 年，云南猪肉进出口贸易总量减少了 9686.28 吨，降幅约为 99.65%；进出口贸易总金额减少了 4734.09 万美元，降幅约为 99.5%。 2023 年，云南猪肉出口主要销往中国香港、日本、缅甸以及印度等国家/地区； 其中， 销往缅甸的猪肉出口量最多，为 25.44 吨，在全省猪肉出口量中所占的比重约为 75.42%； 销往我国香港地区的猪肉出口金额最高，为 9.97 万美元，在全省猪肉出口金额中所占的比重约为 42.13%。 2.5. 成本收益 2022 年，云南各规模的生猪养殖方式中，散养生猪产值和成本最高，小规模生猪养殖每头利润最为明显，大规模生猪养殖具有明显的成本优势，但其产值和利润相对较低。 （数据来源：全国农产品成本收益资料汇编制图：农小蜂 abeedata.com） 简报内容节选⾃ 《农小蜂：2024 年云南省生猪产业数据分析报告》 报告原文约 30000+字，含 36 图表 完整报告请扫描下方二维码或点击链接下载 https://www.abeedata.com/home/data/productdetail/id/466/doc_id/25572 报告目录 1. 宏观环境1.1. 政治环境1.1.1. 产业政策1.1.1.1. 国家政策1.1.1.2. 云南省政策1.1.2. 法律法规1.1.2.1. 《中华人民共和国畜牧法》1.1.2.2. 《生猪屠宰管理条例》1.1.2.3. 《生猪屠宰质量管理规范》1.1.2.4. 《中华人民共和国动物防疫法》1.1.2.5. 《畜禽规模养殖污染防治条例》1.1.2.6. 《中华人民共和国农产品质量安全法》1.1.2.7. 《云南省种畜禽管理办法》1.1.3. 标准1.1.3.1. 国家标准1.1.3.2. 行业标准1.1.3.3. 云南省标准1.2. 经济环境1.2.1. 经济发展概况1.2.2. 居民收入水平1.3. 社会环境1.3.1. 人口环境1.3.2. 文化背景1.4. 技术环境1.4.1. 良种繁育1.4.2. 疫病防治1.4.3. 数智化养殖基地建设 1.4.4. 饲料科学配比1.4.5. 生态猪养殖技术1.5. ⾃然环境2. 全国生猪产业发展概况2.1. 产能稳定恢复2.2. 产业格局优化调整2.3. 消费市场持续繁荣2.3.1. 国内市场2.3.2. 国际市场3. 云南省生猪产业发展现状分析3.1. 产量增长趋势明显3.2. 生产效率持续提高3.3. 产业格局优化调整3.4. 消费市场持续繁荣3.4.1. 国内市场3.4.2. 国际市场3.5. 成本收益 图表目录 图表 1：中国生猪产业相关国家标准图表 2：中国生猪产业相关行业标准图表 3：云南省生猪产业相关地方标准图表 4：中国生