农业研究报告摘要
主要发现：
1. 我国生猪产业产能分析
- 全国生猪产能：中国是全球最大的猪肉生产国，2021年生猪出栏量67128万头，猪肉产量5296万吨。四川、湖南、河南位列猪肉产量前三。
- 生猪产能：2021年，我国生猪生产规模化率首次达到60%，年出栏量同比增长27.37%。
2. 我国生猪消费市场分析
- 猪肉消费量：中国是全球最大的猪肉消费国，2021年猪肉消费量恢复至5653.12万吨，增长27.4%。
- 消费结构：98%的猪肉供应用于国内食物消费，加工和出口比重较小。
3. 生猪产业政策与趋势
- 政策支持：政府出台多项政策促进生猪产业健康发展，包括鼓励规模化养殖、环保升级、食品安全和生产效率提升。
- 市场动态：在非洲猪瘟和新冠疫情的背景下，生猪产业面临挑战与机遇，价格波动大，但总体上生产已恢复稳定。
结论
中国的生猪产业在全球具有显著影响力，特别是在猪肉生产与消费方面。尽管面临过疫情带来的挑战，通过政策引导与技术创新，该行业实现了快速恢复，产量与消费量均呈现出积极的增长趋势。未来，随着科技在养殖、疾病防控、食品加工等方面的深入应用，预计生猪产业将继续向现代化、高效化和可持续化方向发展。
