2023年中国生猪市场数据分析简报

中国生猪及猪肉市场年度分析报告

1. 生猪及猪肉供给

• 产量增长：2022年，中国猪肉产量达到5541万吨，同比增长4.63%，居全球首位，占全球猪肉产量的约44.47%。
• 出栏量：全年生猪出栏7亿头，同比增长4.27%，生猪出栏量的增速略低于猪肉产量，表明每头生猪的猪肉产出量有所增加。

2. 猪肉消费需求

• 消费量：全国人均猪肉消费量为26.9公斤，总消费量约为4.76亿头猪，占全年生猪出栏量的68%。
• 消费类型：热鲜肉消费占比高达70%，是主要消费形式。

3. 市场行情

• 价格走势：2022年全国猪肉周均价格整体呈波动上升趋势，从年初的23.11元/公斤上升至年末的26.3元/公斤，涨幅约13.8%。
• 价格影响因素：仔猪和母猪价格波动影响着生猪价格，2022年仔猪价格增长54.43%，二元母猪销售价格增长9.78%。

4. 国际贸易

• 进出口规模：2022年，中国生猪产品进出口贸易总量为314.12万吨，贸易总额为544.54亿元。
• 进口：猪肉和猪杂碎为主要进口商品，进口量占总进口量的61.38%，进口金额占比57.62%。
• 出口：出口规模相对较小，其中猪杂碎出口金额最高，活猪出口量位列第一，猪肉出口量次于活猪，金额排名第三。

结论

中国作为全球最大的生猪生产国，其猪肉产量与消费量占据全球重要份额。尽管存在供需失衡，猪肉价格波动，以及国际贸易的复杂性，中国的生猪及猪肉市场展现出一定的韧性与活力。通过优化生产结构、提升产品质量、加强食品安全监管以及促进国际贸易合作，有望进一步推动行业的健康发展。