2024年药食同源市场趋势分析报告

药食同源市场趋势分析 2024/06FDL数食主张2024/06 数食链 FOOD DATA LINK全球食品，智能链接 产业链接平台 全产业链资源连接平台，连通品牌、工厂、原料、包材数据，同时结合算法匹配智能链接优质主播，积极开展选品服务，打通线上、线下多维渠道，智能辅助企业精准拓客，产品高效流通，扩大生意机会。FDL数食主张 特色模式：资源对接会、选品对接会、入华及出海定制服务 品牌资源链接教食主张 供应链资源链接 全球化发展 选品资源链接 大数据服务平台 食品数据大脑，产业天眼，覆爱盖市场、供应链、消费者数据，智能辅助从0到1产品开发，趋势分析，精准把握细分市场机会。优选工厂/原料/包材等上于家供应商，海量开品数据精准匹配、在线电商全方位营销解决方案，赋能超级新品的落地需求和执行资源 特色工具：全球新品数据、电商销售数据、超势洞察报告、保健品备案数据小红书数据、食品原料数据FDL数食主张 消费者种草笔记/评论 产品上新及销量分析 运营辅助线上开店、运营 供应品牌、工厂、原料寻源 FDL数食主张媒体宣发平台 数食主张FoodDataLink，数食链旗下资讯宣传端口，用原创图文、专题报道、数据分析、行业报告等不同形式的深度内容聚集关心食品圈的优质人群，致力于从原料、工厂、产品、渠道等多维度洞察全球食品市场发展趋势、赋能品牌价值，推动产业升级，共创行业未来。FDL数食 行业原创干货内容 业内活动承办及媒体对接 大语言模型-FoodGPT 食品行业首款AI智能数据助手，智能链接资源，辅助洞察行业趋势，激发灵感和创造力，拓展获取信息宽带，提升工作效率。 特色项目：涵盖了概念解读、人群分析、方案打造、产品分析及日常工作流程等21个不同功能模块，囊括了食品饮料行业6000+报告库，支持8大分类原料全局搜索的原料库以及汇集月更数百案例的全球新品库 21大功能模块 报告库 原料库 新品库 目录contents Chapter 1药食同源市场概述 药食同源：昆既是食品又是中药材的物质 “药食同源”是指许多食物即药物，它们之间并无绝对的分界线，既可作为食品也可以作为中医药销售。根据按国内标准，药食同源主要包括保健食品和普通食品两类，其中普通食品又可划分为功能性食品和传统滋补品。 药食同源涉及品类 食物、药物、药食同源的关系 药食同源 食物 提供营养、滋补养生，适宜亚健康和志病人群 提供营养，适宣所有人群 保健食品：有明确法规定义、适宜特定人群、具有特定保健功能（24种）、需注册和备案普通食品：面向大众或饮用的成品或原料，需食品生产许可证 药食同源物质名单 2023年国家卫健委、国家市场监管总局新增9种既是食品又是中药材的物质名单 01 党参、肉从蓉（荒漠）、铁皮石、西洋参、黄芪、灵芝、山茱莫、天麻、杜仲叶 2019年国家卫健委公布6种既是食品文是中药材的物质名单 02 当归、山奈、西红花（在香辛料和调味品中又称“瘾红花”）、草果、姜黄、革（6种仅作为香辛料和调味品） 2002年原卫生部发布既是食品文是药品的87种物质名单 03 丁香、八角茴香、刀豆、小茴香、小葡、山药、山楂、马齿苋、乌梢蛇、乌梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、甘草白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、龙眼肉（桂圆）、决明子、百合、肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛手、否位（甜、苦）、沙棘、牡蛎、芡实、花椒、赤小豆、阿胶、鸡内金、麦芽、昆布、枣（大枣、酸枣、黑枣）、罗汉果、郁李仁、金银花、青果、鱼腥草、姜（生姜、干姜）、积棋子、枸杞子、子、砂位、胖大海、茯苓、香像、香带、桃仁、桑叶、桑椹、桔红、桔種、益智仁、荷叶、莱子、莲子、高良姜、淡竹叶、淡豆豉、菊花、菊苣、黄芥子、黄精、紫苏紫苏籽、葛根、黑芝麻、黑胡椒、槐米、槐花、蒲公英、蜂蜜、框子、酸枣仁、鲜白茅根、鲜芦根、蛇蛇、橘皮、薄荷、意仁、菲白、菱盆子、龚香（87种） 药食同源产业链概况 上游：主要包括中药材、农产品种植（选种、育苗等）、动物养殖、动植物提取物和食品添加剂等企业，中游：主要包括研发及生产加工各个环节，以生产商、合同生产和自有品牌为主 下游：销售环节主要以各大药店和直销直营店为传统渠道，步拓展至商超便利店及电商平台等多元化销售道 社会背景：经济、文化与意识，共同奠定药食同源肥沃土壤 国家统计局数据显示，中国居民可支配收入持续增长，为消费提供良好的基础经过新冠疫情的冲击，消费者普遍渴望维持健康的身体状况。在此期间，中西医结合的治疗方式使全社会重新认识到中医药的卓越优势，中医治未病的理念盛行。同时，新一代年轻人的文化自信上升，推动国潮文化热烈复兴 国潮复兴 中医崛起 健康驱使 2019年到2022年国货商品人均消费金额增速超过70%，以国潮为设计理念的产品种类扩充了231%。 新冠疫情当中，中西医结合方式让全社会重识中医药的独特优势，中医治未病理念盛行。 全球五分之二的消费者将选择有益健康的食品和饮料作为保持健康策略的一部分。 相关政策：良好的政策孕育出健康的行业环境 近年来，一系列政策的颁布持续规范大健康行业的健康发展，为药食同源的爆发奠定了良好的基础药食同源目录不断扩编，为市场上游原材料的选择提供了新的契机，也为产品创新带来了无限的可能性，行业迎来了前所未有的发展机遇，FDFDL数企主 市场规模：行业加速发展，百亿蓝海赛道焕发光彩 在政策加持和环境利好的双重推动下，我国营养健康食品市场规模不断扩大，为滋补产业奠定坚实基础数据显示，2022年3月-2023年2月，淘宝天猫药食同源市场销告额接近230.8亿元，市场规模同比增长1.9%在2021.9-2022.8期间，淘宝天猫药食同源类市场品牌数量由1.08万家增加值了1.22万家。 竞争格局：行业集中度降低，市场竞争激烈 淘宝天猫药食同源类市场CR5从2021年的10.7%下降至2022年的6.5%，行业集中度降低，市场竞争激烈：在传统药食同源领域，产品供应主要由传统药企和保健品品牌占据主导地位。近年来新锐品牌和普通食品饮料品牌纷纷涌入滋补市场，与此同时，茶饮、咖啡、乳品等赛道玩家跨界入局，使得市场呈现出百花齐放的态势 销售渠道：以线下渠道为主，电商渠道成长快速 当前我国药食同源市场以线下销售为主要形式，其中以药店和直销模式为主导。随着互联网经济的蓬勃发展，电商渠道由2017年的26.4%增长至2022年45.8%，逐渐成为主要销售渠道之药食同源产品因其具有滋补养生的功效性，多被用作送礼佳品，消费者主要通过线下商超和药店进行选购，产品 形态以礼盒装和初加工产品为主。而在线上平台，随着新锐品牌的不断涌现，产品形态更趋向于创新化。 Chapter 2药食同源消费者分析 亚健康”状态普遍，食疗滋补成改善健康主要选择 在快节差的生活和工作下，我国国民普遍陷入“亚健康”状态，遭受多种疾病困扰。为改普健康状况，大部分消费者选择通过保健品、滋补品、食疗的养生方式提高健康水平。与此同时，随着消费者对中医养生的信任度逐步加深，"中式滋补"“药食同源”等中医理念开始走红出圈 65%的消费者 对中医药的关注度和信任度提高 养生全民化，新老力量共构庞大需求 全民养生时代来临，关注药食同源类的消费者年龄几乎涵盖全年龄层，且男女性别分布相差不大。年龄上，31-50岁人群占比超过50%，为药食同源市场的中坚力量，30岁以下年轻人占比超20%：新鲜血液带来新的增量。在城市分布中，一线城市和新一线城市为药食同源产品主要消费阵地，同时二线及以下城市消费需求也不可忽视。 人各有需，五大消费群体呈多元化诉求 随着消费者的个性化需求越来越明显，“刀切”服务及产品无法满足市场需求。针对药食同源群体进行细化分类，主要分为备孕宝妈、惜命打工人、小镇养生党、脆皮小年轻、乐活银发族五大类。每一类人群都有其鲜明的特征和偏好的产品诉求，药食同源品牌们可“对症下药”推出相关产品。款食 药食同源类消费者类型分布 小镇养生党 惜命打工人 备孕宝妈 看重产品的安全性与便利性无副作用、注重熟人推荐主要诉求：滋补养生、随时食用、储存方便 关注备孕和孕期营养及调理恢复的知识主要诉求：确保营养摄入，满足滋补需求 追求便捷，注重成分及产品的科学性与权威性主要诉求：保持精力身材管理、久坐调理 乐活银发族 脆皮小年轻 大多数有慢性疾病，希望通过养生食疗和保健品保持身体健康。主要诉求：调节三高、改善睡眠、骨略健康等 紧跟热门趋势，追求味带满足，重口碑／推荐乐于搜索新品牌主要诉求：有社交话题、注重口感，多人推存 养生需求驱动，智商税阻力亦突出 消费者对于药食同源产品的笔记评价普遍围绕在原料成分、口感味道和使用场景上。综合来看，养生需求、原料成分和口感味道是消费者购买药食同源产品的主要驱动力，i同时痛点需求前三位分别是智商税、没有效果和容易上火。 数食主张Fd Chapter 3药食同源产品创新趋势FD 体本验至上，高颜值与便捷性不可或缺 在悦已时代的背景下，消费者对于消费体验的重视程度日益提升，并表现出愿意为此支付更多溢价的趋势。在关注产品本身特性的同时，消费者对于产品的高颜值与便捷性需求逐渐凸显，高达94%的消费者表示商品颜值会对消费决策产生影响。此外，在产品包装的选择上也逐渐倾向于多元化和便捷化的轻松使用方式。 认为商品颜值会对消费产生重要影响 朋克养生，零食化多元化形态加速破圈 随着新一代年轻消费者迅速崛起，道求养生潮流又害“麻烦”的他们希望以简单的方式实现养生，尤其偏好以软糖为首的非药丸补充形态，促进了功能性糖果和饮料等产品飞速增长。为满足消费者的零食化需求，药食同源产品的形态正逐步向多样化发展，不断涌现出各种新颖有趣的类型 成分党崛起，促进热门及小众原料成分爆发 随着消费者健康意识的日益增强，他们在选购药食同源产品时，对原料成分的关注度也在逐步提升。 在此背景下，药食养生市场及各类滋补成分迎来增长。其中，人参、阿胶、枸杞、黑芝麻等广受欢迎的明星成分仍然占据着市场的主导地位；同时，葛根、当归、百合、黄芪、桑等新兴小众成分强势增长。 小众药食同源成分 明星药食同源成分 热门成分-人参，不被设限的多边形战士 作为我国大宗药材和药食同源食品之一，人参因其滋补效果及对多种疾病的防治作用，具有非常高的市场认知度在大健康时代下，人参牢牢占据养生市场C位，数据显示2023年我国人参市场规模将达到350亿。在人参市场不断繁荣发展的过程中，纷纷涌现出以人参为主要原料的营养软糖、饮料水、糕点、零食等。 人参成分概述 热门成分-阿胶，老品类进发新活力 自舌以来，阿胶便与人参、鹿茸共同被誉为备受推崇的“中药三宝”，深受消费者的青崃与认可。数据显示，2022年我国阿胶行业市场规模预计将超470亿元，2027年有望达560亿元。随着消费者的需求不断变化，长久以来以阿胶块形态而存在的阿胶产品不断进发出新形态。FDL数食主张 小众成分-葛根，护肝赛道的原料新星 在特殊食品信息查询平台搜索宣传“具有对化学性肝损伤有辅助保护功能”的注册保健食品发现，葛根是使用频次排名第一的原料。随着人们对于葛根的认识越来越深入其缓解疲劳、促进消化等功能逐渐被发掘并应用于各类功能性产品开发中 小众成分-黄芪，待开发的潜力原料 作为药食同源目录新成员，黄芪的开发程度相对较低，但市场认知度正逐渐提升。数据显示，黄芪在小红书上的笔记数量超过36万篇，抖音关键词搜索指数（2023.1-10月）平均值为12.8万，同比增长超400%。自前黄芪在产品开发上仍以黄芪片、黄芪粉、袋泡茶为主，但逐渐涌现出糕点、饼1等更多元化的产品形态 技术更迭，高新科技助力行业升级 在传统药食同源行业中，物质成分的处理往往以物理提取和化学处理为主，这些方法在提取纯度和有效物质呈现方面存在不足。此外，传统的药食同源滋补品常常给消费者留下“味道不好“难处理”的刻板印象。随者科学技术的不断发展，如精准农业、合成