美国农业部家畜、乳品和家禽展望 2024.03. 14

6.44.60.2-1.4经济研究服务 | 形势与展望报告LDP - M - 357 | 2024 年 3 月 14 日下一个版本是 4 月 17 日,2024牲畜、乳制品和家禽展望 ： 2024 年 3 月预计 2024 年红肉、家禽和乳制品出口与 2023 年相比的百分比变化美国 2024 年红肉、家禽和乳制品的出口预测与 2023 年的实际出口数据相比 ， 以百分比变化的格式显示如下。 2024 年 ， 牛肉出口预计约为比 2023 年低 8.3%，原因是 2024 年牛肉产量下降，原因是牛肉供应收紧，以及来自澳大利亚等牛肉出口国的更激烈的全球竞争。猪肉出口预计将在 2023 年增长近 4.6%，原因是国内产量增加和来自欧盟的全球竞争减少。2024 年肉鸡出口预计下降约。由于国内价格上涨和中国需求疲软，与去年同期相比为 1.4 ％ 。预计 2024 年土耳其的价格将具有竞争力，出口预计将比 2023 年增长 6.4% 。与 2023 年相比，今年脱脂固体牛奶当量的乳制品出口应略有增长 - 约为 0.2 ％ 。国内对乳制品相对强劲的需求和牛奶产量有限的增长可能会限制出口增长。出口同比百分比比较 * ： 2024 年和 2023 年百分比变化 ： （ 2024\ 2023 ） 86420-2-4-6-8-10 -8.3牛肉肉鸡土耳其乳品 * *出口 * ： 2024 = 预测 ； 2023 = 实际值。* * 乳制品出口按脱脂固体牛奶当量报告。资料来源 ： 美国农业部 ， 经济研究局与美国人口普查局数据的计算。.由美国农业部世界农业展望委员会批准 2牲畜、乳品和家禽展望 ： 2024 年 3 月 ， LDP - M - 357 ， 2024 年 3 月 14 日美国农业部 ， 经济研究服务Summary牛肉 / 牛 ：根据截至 2024 年 3 月初的屠宰数据，今年上半年提高了对奶牛屠宰的预测，饲养牛市场以更快的速度从第一季度转移到偏远地区。结果，该预测提高了 1.4 亿英镑，达到 263.25 亿英镑。根据公司需求和最近的价格数据，提高了牛的价格。第一季度牛肉进口的预测提高了 5000 万磅至 12.00 亿磅。牛肉出口预测与上个月持平。乳制品:2024 年的奶牛群规模、每头奶牛的牛奶和牛奶总产量的预测相对于上个月的预测已下调至 933.5 万头 ， 24345 磅 ， 以及分别为 2273 亿磅。由于对国内需求坚挺的预期以及最近的贸易数据，2024 年乳制品进口预测已上调，而美国S.乳制品出口预测已下调。2024 年黄油和切达干酪的平均价格预测已上调，而干乳清和脱脂奶粉的价格预测已下调。2024 年全牛奶价格的预测已提高至每英磅 21.25 美元，比上个月的预测高出 0.30 美元。猪肉 / 猪 ：由于 2 月份的产量高于预期，第一季度商业猪肉产量增加了 3000 万磅至 72 亿磅。2024 年商业猪肉总产量预计为 279 亿磅，比去年同期增长 2.2 ％ 。预计 51 - 52 ％ 的瘦猪的活价平均为每 cwt 约 61 美元，比 2023 年的价格高出 3.7 ％ 。由于主要进口国的强劲需求以及由于产量下降和价格上涨而削弱欧盟猪肉的竞争力，2024 年猪肉出口增加了 5000 万磅。2024 年猪肉出口总额预计为 71 亿磅，比去年同期高 4.6 ％ 。家禽 / 鸡蛋 ：本月，由于饲料成本和批发价格之间的利润率不断扩大，预计 2024 年的肉鸡产量将增加。预计的肉鸡价格不变，但在更具竞争力的国际市场上，出口被下调。2024 年第一季度，鸡蛋产量因产蛋量较小而下调。鸡蛋价格根据最近的数据进行了下调，鸡蛋和蛋制品的预计进出口与上个月持平。根据最近的安置数据，预计的火鸡产量在 2024 年上半年下调，预计的出口根据最近的贸易数据略有上调。土耳其价格在第一季度根据最近的价格数据进行了调整。 3牲畜、乳品和家禽展望 ： 2024 年 3 月 ， LDP - M - 357 ， 2024 年 3 月 14 日美国农业部 ， 经济研究服务牛肉 / 牛罗素 · 奈特和汉娜 · 泰勒美联储牛的供应量保持在一年前的水平1 月份的牛报告指出，所有类别的牛都在逐年下降，1 月 1 日可用于饲养场，饲养场和饲料的小牛数量显着减少。随着时间的推移，这将导致饲养场中的小牛数量急剧下降，牛肉产量的下降在 2024 年底可能会更加明显。尽管 1 月 1 日牛的数量有所下降，但饲喂牛的速度较慢。1屠宰正在饲养场中积累市场准备供应。美国农业部 ， 国家农业统计局 （ NASS ） 发布的最新《饲料牛》报告显示 ， 2 月 1 日的饲养场库存为 1179.7 万头 ， 略高于去年同期的 1175.4 万头 ， 但比 1 月份下降了 1 ％ 。饲养场净投放21 月份同比下降近 9% ， 为 17.1 万头。1 月份的 Marketings 为 184.4 万头 ， 几乎与去年持平 ， 但反映出额外的屠宰日。 2 月 1 日 ， 超过 150 天的饲料牛数量比去年同期增长了 6 ％ 。饲养牛的市场准备供应的增加可能部分是由于饲养场试图最大限度地提高每只动物的体重，以及包装工减少屠宰时间表以最大限度地提高运营效率，因为他们的利润受到为饲养牛支付更高价格的压力。由于这些措施使牛在饲养场中的饲养时间更长，因此饲喂的牛的重量比一年前重，部分抵消了今年总屠宰量的减少。总体而言，今年的牛肉产量预计将比 2023 年的水平低 2 ％，比 2022 年至 2023 年的下降速度慢，如下图所示。较重的牛体重部分抵消了较低的屠宰 ， 减缓了 2024 年产量的下降1151101051009590858075牛肉生产牛屠宰平均屠体重资料来源 ： 美国农业部 ， 经济研究局使用美国农业部 ， 国家农业统计局的数据进行计算。1 饲养的牛是饲养场出售供屠宰的牛和小母牛。2 净配售是配售减去其他消失。2024 年预测 4牲畜、乳品和家禽展望 ： 2024 年 3 月 ， LDP - M - 357 ， 2024 年 3 月 14 日美国农业部 ， 经济研究服务2024 年产量预测小幅上涨2024 年的生产前景比上个月的预测略有增加 1.4 亿英镑，至 263.25 亿英镑。这是基于从第一季度到后几个季度的饲养牛市场的时间转移。此外，预计上半年的奶牛屠宰量 （ 有小牛的雌性 ） 比上个月预期的要高，这可能受到剔除奶牛价格飙升的支持。第一季度牛肉产量的预测比上个月降低了 1.2 亿磅。从上个月对第一季度屠宰的预期来看，饲养牛的屠宰速度要慢得多，但部分被牛屠宰速度加快所抵消。此外，预期的公牛屠宰率在每周屠宰数据上略有下降。在第二季度，牛肉产量的预测比上个月增加了 1.45 亿磅。这是将部分饲养牛市场从第一季度转移到第二季度的结果。根据一季度肉牛屠宰节奏和强劲的剔除牛价，预计二季度奶牛屠宰量上调。在第三和第四季度，预计产量将分别比上个月增加 40 和 7500 万磅，市场将推迟到下半年，因为预计较高的饲养牛价格将鼓励饲养场更积极地销售牛。牛的价格因坚定的需求而上涨2 月份，俄克拉荷马城国家股票市场重量为 750 - 800 磅的饲养员的加权平均价格为每英磅 （ cwt ） 241.37 美元，比 1 月份增加了 15.38 美元，比 2023 年 2 月增加了约 57 美元。3 月 11 日报告的给料机价格达到每 cwt 249.15 美元，比去年同期高出近 62 美元。饲养小牛价格的前景从较低的预计市场年平均玉米价格和较上月较高的预计饲喂牛价格以及最近的支持性价格数据得到改善。这些因素支持将每个季度的预测提高 5 美元，年平均支线转向价格为每 cwt 254.00 美元，预计比去年增加 16 ％ 。美联储在 5 区营销区域的 2 月份平均价格3是每公吨 181.10 美元 ，比 1 月高 6.65 美元 ， 比 2023 年 2 月高 20 美元以上。在截至 3 月 10 日的一周中 ， 平均价格为每 cwt 185.12 美元 ， 比去年同期上涨了近 20 美元。饲喂的牛 car 体重量比一年前重，预计在今年剩余时间内仍将持续。鉴于批发盒装牛肉的价格，包装商没有动力支付更高的价格以更快的速度将牛从饲养场中撤出。正如预测的那样，随着市场准备供应进一步收紧，包装商预计将为饲喂牛支付更多费用。根据最近的价格数据，美联储转向价格在各个季度上调，预计 2024 年为每 cwt 183.00 美元。美国牛肉出口全球竞争力下降1 月份的月出口额为 2.33 亿英镑，比去年减少 4 ％，比 2019 - 23 年的平均水平低 8 ％ 。对中国的出口同比下降约 400 万磅，下降了 12 ％，但大约是自 2020 年以来每月出口增加以来的中档。对台湾的出口也比去年减少了 400 万英镑，尽管对于一个小得多的市场来说，这减少了约 28 ％ 。对日本的出口同比下降 11%，对韩国的出口下降 3% 。减少。3 五区域营销区域包括科罗拉多州 ， 爱荷华州 ， 堪萨斯州 ， 内布拉斯加州 ， 新墨西哥州 ， 俄克拉荷马州和德克萨斯州。 5牲畜、乳品和家禽展望 ： 2024 年 3 月 ， LDP - M - 357 ， 2024 年 3 月 14 日美国农业部 ， 经济研究服务对亚洲的出口部分被对墨西哥的出口增长 17 ％ 所抵消 ， 墨西哥比索兑美元汇率继续走强 ， 使美国牛肉更具竞争力。在全球范围内，美国S.预计牛肉的竞争力将继续下降，尤其是随着澳大利亚牛肉产量的增加。澳大利亚终于摆脱了牛周期的重建阶段，其产量继续增加。全国有一些干燥天气的指标，导致生产者为了保持饲料供应而保留更少的牛。根据澳大利亚农业和资源经济与科学局 2024 年 3 月的农业商品报告，预计在 2023 - 24 年销售年度 （ 7 月至 6 月 ） 期间，牛屠宰和牛肉产量的增加将导致出口增长 21 ％ 。下图比较了 2024 年 1 月美国和澳大利亚对亚洲顶级市场和世界出口的同比变化百分比。澳大利亚对几乎所有主要市场的出口都有所增加，该国对世界出口总额的增加在很大程度上是由对美国出口的增加推动的。2024 年国内牛肉产量下降可能会继续推动美国S.牛肉价格更高，使其在全球范围内的价格竞争力更低。对美国的预测S.2024 年牛肉出口与上月持平，为 27.85 亿磅，如果实现，将同比下降 8% 。2024 年 1 月美国和澳大利亚牛肉出口量变化从 2023 年 1 月开始的百分比变化 100806040200-20-40日本韩国中国台湾香港世界美国澳大利亚注 ： 按 2024 年 1 月美国出口计算的前五大亚洲市场。资料来源 ： 美国农业部经济研究局使用贸易数据监测有限责任公司的数据进行计算。1 月牛肉进口跃居纪录榜首U.S.2024 年 1 月的牛肉进口打破了之前每个月的记录，这并不是完全没有预料到的，因为人们期望巴西竞相填补 “其他国家或地区 ” 的关税配额。以前的每月牛肉进口记录是在 2005 年 6 月为 3.78 亿磅; 2024 年 1 月为 5.04 亿磅，比以前的记录高出 33%，比 2023 年高出 38% 。1 月份，几乎所有主要供应商的月进口量都排在前 10 位，但推动创纪录进口的两个国家是澳大利亚和巴西。下图显示了 2024 年 1 月主要供应商的进口量与前 2 年和 5 年平均水平的比较。今年 1 月，从澳大利亚的进口比上一年增长了 128 ％ 以上。自 2023 年中期以来，随着澳大利亚牛肉产量的增加，澳大利亚的出货量有所增加。尽管高于前几年，但 1 月份从澳大利亚的进口低于 2015 年，当时进口由于。 6牲畜、乳品和家禽展望 ： 2024 年 3 月 ， LDP - M - 357 ， 2024 年 3 月 14 日美国农业部 ， 经济研究服务两个国家在牛周期阶段的相反影响 ： 美国由于牛群的重建而减少了牛肉产量 ， 而澳大利亚由于干旱引起的牛群去库存而增加了产量。1 月美国从主要供应商进口牛肉百万