美国农业部家畜、乳品和家禽展望 2024.01. 19

经济研究服务 | 形势与展望报告LDP - M - 355 | 2024 年 1 月 19 日下一个版本是 2 月 14 日,2024牲畜、乳制品和家禽展望 ： 2024 年 1 月2023 年动物产品的年度通货膨胀率低于 2022 年劳工部劳工统计局发布年度消费物价指数2024 年 1 月 11 日的 2023 年 (CPI) 。下图比较了 2022 年和 2023 年所有人的通货膨胀率物品、一般食品和选定的动物产品组。除猪肉外 ， 所有年度 CPI 涨幅均为正值。在过去的两年中 ， 食品价格上涨所有项目的通货膨胀率都大于通货膨胀率。 2022 年 ， 猪肉、家禽、鸡蛋和乳制品的通货膨胀率超过了所有项目的通货膨胀率。 2023 年 ， 动物产品通货膨胀率均低于所有物品和食品的通货膨胀率。基于年度消费物价指数的通货膨胀率百分比变化353025201510532.214.612.09.98.78.05.85.34.14.03.63.11.40-1.2：-5所有项目Food牛肉和小牛肉家禽鸡蛋乳制品和相关产品2021–2022 百分比变化2022–2023 百分比变化资料来源 ： 美国劳工部劳工统计局。由美国农业部世界农业展望委员会批准 Summary牛肉 / 牛 ：根据 12 月的屠宰数据和比预期重的屠体重量 ，2023 年第四季度产量预测较上月上调。较重的 car 体重量进行到 2024 年初 ， 再加上预期较高的饲养牛市场 ， 导致将 2024 年牛肉产量预测增加至 261.1 亿磅。大多数人的预测牛价与上月持平。 2023 年牛肉贸易估计调整为反映了最近的数据。由于亚洲需求疲软 ， 2024 年的出口预测被下调 ， 而且进口预测是基于大洋洲和南美洲供应的增加而上调的。乳制品:根据最近的数据 ， 对 2024 年平均奶牛数量的预测是降至 9350 万头 (- 10, 000 头) ， 每头奶牛每年的牛奶预测为降低到每头母牛 24, 415 磅 （ - 50 磅 ） 。 2024 牛奶产量的预测被下调 7 亿磅至 2283 亿磅。黄油 ， 干乳清 ，和脱脂奶粉已经提高到 2024 年 ， 但切达干酪的价格预测已经已下调。 2024 年全牛奶价格预测为每英重 20.00 美元 ， 低 0.25 美元比上个月的预测。猪肉 / 猪 ：12 月季度猪和猪报告显示较低的繁殖库存在很大程度上被 9 月至 11 月猪的创纪录的高产仔率所抵消收成。 2024 年商业猪肉总产量预计约为 280 亿磅 ， 2.42023 年高于产量的百分比。 2024 年 ， 活猪的价格相当于 51 - 52%预计平均每英磅 (cwt) 57.75 美元 ， 比去年的价格低 1.4% 。家禽 / 鸡蛋 ：2023 年第四季度和上半年的肉鸡产量进行了调整根据最近的生产数据 ， 估计的肉鸡出口在高位进行了调整对 12 月出货量的预期。 2023 年肉鸡进口在最近进行了下调数据。由于最近的数据和需求的强劲 ， 2024 年肉鸡价格略有调整。2023 年的鸡蛋产量根据最近的数据略有调整 ， 但在 2024 年有所调整反映 2023 年高致病性禽流感 (HPAI) 病例造成的损失。预计鸡蛋2024 年的价格因产量下降和近期数据而上调。出口预期根据最近的数据 ， 2024 年的鸡蛋和蛋制品略有增加。土耳其的产量2024 年上半年的预测有所下降 ， 反映了由于 HPAI 和最近的损失安置数据。土耳其出口在短期内被下调 ， 但在去年有所增加2024 年的四分之三 ， 因为低价格使出口具有吸引力。预计土耳其进口不变。预计的火鸡价格在 2024 年根据近期价格下调 ， 并降低预期需求。2家畜、乳品和家禽展望 ： 2024 年 1 月 ， LDP - M - 355 ， 2024 年 1 月 19 日美国农业部 ， 经济研究局 牛肉 / 牛罗素 · 奈特和汉娜 · 泰勒屠宰混合物中母牛和牛肉的比率接近记录2023 年尽管美国农业部 ， 国家农业统计局 （ NASS ） 的商业屠宰估计2023 年 12 月将于本月晚些时候公布 ， 美国农业部 ， 农业营销服务 (AMS) 已通过年底 ， 可以比较逐年的屠宰。在 2023 年 ， 所有类别的屠宰比上一年有所下降。然而 ， 母牛和奶牛在屠宰组合比一年前的预期要高。预期是由于干旱2020 - 22 年基本消退 ， 牧场条件改善 ， 小牛价格上涨 ， 生产者将be more willing to retain heifers and cows to maintain or expand their herds. The chart below显示了小母牛和肉牛的屠宰量占联邦政府屠宰总量的百分比检查。为 42.1 ， 去年是自系列赛始于 1986 年 ， 落后于去年创下的 42.3 的纪录。2023 年是平均每周第二高的小母牛和肉牛屠宰百分比百分比434241403938373635343342.342.141.0资料来源 ： 美国农业部 ， ERS 使用美国农业部农业营销服务部门的数据进行计算。反映 12 月份的初步屠宰数据 ， 2023 年第四季度产量从上个月开始提高。这一变化反映了饲喂牛和公牛的边际增加与上个月的预测相比。这一增长被牛屠宰减少部分抵消。对预测的最大影响是调整了 car 体重量。重 car 体重量可能反映了屠宰组合中的野牛和小母牛比例相对较大 ，从饲养场出来的牛和小母牛一般体重增加。因此 ， 总商业2023 年的牛肉产量估计为 269.67 亿磅 ， 下降了近 52022 年的百分比。3家畜、乳品和家禽展望 ： 2024 年 1 月 ， LDP - M - 355 ， 2024 年 1 月 19 日美国农业部 ， 经济研究局 2024 年产量预测上调根据 NASS 发布的最新《牛饲料报告》 ， 12 月 1 日的饲养场库存估计为 1, 200.6 万头 ， 比 1, 169.3 万头高出近 3%2022 年 12 月 1 日。饲料场净配售111 月份比去年低了近 2%年为 181.4 万头。 11 月的 Marketings 统计了 175.1 万头 ， 下降了超过 7% 比一年前。市场相对较大的下降使大多数饲养场比一年前。在三个最大的牛饲喂州 ， 2023 年 12 月 1 日 ， 牛的数量德克萨斯州和堪萨斯州的饲料量比去年增长了 4% 和 7% ， 而内布拉斯加州的饲料量下降了 1%% 。1 月 31 日 ， 美国农业部 ， NASS 将发布半年度牛报告。这份报告将提供可用于繁殖的奶牛和小母牛的估计 ， 以及对小牛的洞察可在 2024 年初安置在饲养场 ， 将在今年晚些时候上市。2024 年 ， 牛肉产量预测较上月提高 1.2 亿磅至 26.110十亿磅 ， 比 2023 年下降了刚刚超过 3% 。在 2024 年上半年 ， 产量基于高于 -预计 11 月和 12 月的安置。此外 ， 相对较重的牛体重12 月份的报告一直持续到 2024 年。从 2024 年开始 ， 牛的价格比去年高12 月 ， 给料机重量为 750 - 800 磅的加权平均价格为俄克拉荷马城国家库存场为每英磅 220.73 美元 （ cwt ） ， 从 6.10 美元下降11 月。在 1 月 8 日新年的第一次销售中 ， feeder steers 平均每 $215.79cwt ， 比 12 月 18 日的上一次销售下降了近 8 美元 ， 但高于 37 美元去年的同一个星期。2023 年 ， 饲养者平均每吨 218.69 美元 ， 比 2022 年增长 32% 。尽管第二和第三季度价格预测略有上调 ， 2024 年年度价格预测保持不变 ， 为每 cwt 242 美元 ， 比 2023 年高出 11% 。这承认了强劲的2023 年最后一部分的安置和对收紧饲养牛供应的预期整个 2024 年的外部饲养场。将于 1 月 31 日发布的牛报告将提供整个饲养场外的饲养牛供应图片year.美联储在 5 区营销区域的 12 月平均价格为每 cwt 170.69 美元 ，比 11 月低 8.07 美元。在 2023 年 ， 美联储转向达到每 cwt 175.54 美元 ， 为 22 ％从 2022 年开始增加。在 2024 年的第一周 ， 平均价格为每 cwt $174.01 ， 超过 $16高于去年同一周。 2024 年的价格预测与上月持平 ，年价为每公吨 178 美元 ， 比 2023 年高出近 2% 。1 净配售是配售减去其他消失。4家畜、乳品和家禽展望 ： 2024 年 1 月 ， LDP - M - 355 ， 2024 年 1 月 19 日美国农业部 ， 经济研究局 对 2023 年和 2024 年牛肉贸易估计的调整对 2023 年贸易估计进行了调整 ， 因为我们等待一个月的数据完整的一年。下表提供了每月和 1 月至 11 月的细分与主要贸易伙伴的牛肉贸易。 11 月每月牛肉出口略低超出预期 ， 特别是台湾和其他较小的亚洲市场。第四季度出口估计和由此产生的年度数量被降低 1500 万英镑至 7 亿英镑和分别为 30.15 亿磅。美国牛肉出口量 ， 2022 年 1 月至 11 月和 2023 年年初至今的出口YTD 出口份额 ，百分比11 月2023出口CountryYear - over - year体积变化Year - over - year百分比变化2022202320222023韩国Japan48.449.736.826.520.011.336.5229.3744.8608.8591.7464.1284.9248.0175.1412.82785.4-136.0-158.7-130.830.9-18-21-22122322750.4595.0254.0252.1186.8495.03277.9中国韩国Japan中国墨西哥加拿大台湾ROW2123墨西哥加拿大台湾ROW1710188-4.1-2-11.7-82.2-492.5-69686-17-151515Total注意 ： 体积以百万磅为单位 ， 相当于 car 体重量。此处显示的前六个国家的排名基于 2023 年年初至今出口 ； YTD = 年初至今 ； ROW = 世界其他地区。资料来源 ： 美国农业部 ， 经济研究局使用美国商务部人口普查局的数据进行计算。11 月份牛肉进口总额为 2.91 亿英镑 ， 是当月第三高的2004 年和 2021 年。来自大洋洲的进口特别强劲。对第四 -季度进口增加 4500 万英镑至 8.85 亿英镑 ， 估计为 3.708 英镑2023 年 10 亿英镑。5家畜、乳品和家禽展望 ： 2024 年 1 月 ， LDP - M - 355 ， 2024 年 1 月 19 日美国农业部 ， 经济研究局 美国牛肉进口量 ， 2022 年 1 月至 11 月和 2023 年年初至今的进口YTD 进口份额 ，百分比11 月2023进口CountryYear - over - year体积变化Year - over - year百分比变化2022202320222023加拿大墨西哥澳大利亚新西兰巴西97.947.675.721.415.532.8887.2922.735.5-76.2221.7122.6-41.416.142827684.7367.7367.1451.1385.0608.5589.4489.7409.7401.1-116033-94加拿大墨西哥1822澳大利亚新西兰巴西17141212ROWROW141212129Total290.83142.83421.0278.2注意 ： 体积以百万磅为单位 ， 相当于 car 体重量。此处显示的前五名国家的排名基于 2023 年年初至今的进口 ； YTD = 年初至今 ； ROW = 世界其他地区。资料来源 ： 美国农业部 ， 经济研究局使用美国商务部人口普查局的数据进行计算。2024 年美国牛