煲仔饭是一道以砂煲或瓦煲烹煮米饭与各式食材的美食,起源于广东地区,历史悠久。据红餐大数据,截至2024年3月,煲仔饭全国在营门店总数达2.1万家,门店数在50家以上的煲仔饭品牌数占比为17.3%。多个连锁煲仔饭品牌加速发展,与此同时,目前大多数煲仔饭品牌仍以深耕区域市场为主,赛道涌现多个区域霸主。煲仔饭口味呈现多样化特征,品牌积极进行产品创新;外卖渠道重要性凸显,多个煲仔饭品牌积极布局。未来,煲仔饭品类的发展将更加注重差异化和个性化,以满足消费者对多样化饮食和独特口味的追求。