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鸡蛋月报(20230831)由美尔雅期货发布，分析师黄秋实负责撰写。报告总结了8月份鸡蛋市场的表现及未来预测。
主要观点
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需求增加：8月份鸡蛋需求增长，推动价格上扬。主产区和主销区的价格分别上涨了21.93%和19.95%。需求端受到旅游旺季、开学季等因素的影响，餐饮和团体膳食需求增加，特别是在学校即将全面开学后，学校供货商的补货需求进一步提升了市场销量。
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供应面：鸡蛋供应面继续宽松。新开产蛋鸡数量虽然高于淘汰鸡实际出栏量，但整体在产蛋鸡存栏量仍在恢复之中。夏季天气转凉对蛋鸡产蛋率的抑制作用减弱，进一步增加了供应量。养殖单位积极出货，下游经销商走货稳定。
基本面分析
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现货价格：8月主产区均价达到5.17元/斤，主销区均价为5.11元/斤，分别较上月上涨约21.93%和19.95%。这一时期鸡蛋价格呈现震荡上行趋势。
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需求面：本月全国五个代表销区市场鸡蛋日均销量提升4.50%，累计销量达34.28千吨。学校开学需求增加，市场销量提升。
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供给面：8月全国在产蛋鸡存栏量约为11.36亿只，环比增长0.71%，同比增长0.44%。新开产蛋鸡数量高于淘汰鸡实际出栏量，但整体存栏量恢复中。夏季天气转凉有利于提高蛋鸡产蛋率。
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库存情况：生产环节和流通环节的库存环比均有减少，显示出市场需求量稳步提升，蛋价上涨至高位水平。
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成本与盈利：8月蛋鸡养殖成本为4.37元/斤，较上月上涨0.15元/斤，养殖盈利大幅增至0.80元/斤，主要受饲料成本上调和蛋价上涨的影响。
价差跟踪
- 鸡蛋合约基差：报告提供了鸡蛋01、05、09合约的基差数据，显示了期货价格与现货价格之间的差异，有助于分析合约的套利机会和市场预期。
策略建议
- 市场策略：鸡蛋价格以稳定为主，学校食堂备货需求支撑鸡蛋需求。但终端贸易商和食品厂采购情绪一般，市场走货持续不快。预计市场供应面增加，鸡蛋市场可能出现高位回落。然而，临近中秋备货旺季，短期内跌幅可能有限。建议逢低试多，关注9月初蛋价可能的一波冲高机会。如果食品厂采购情绪不高，蛋价可能承压，维持高位震荡下跌的趋势。对于之前的低位多单，应考虑逢高减仓。
结论
本月鸡蛋市场表现出需求增加、价格上扬的特点，但供应面的宽松以及季节性因素使得市场存在高位回调的风险。学校开学需求的增加以及中秋备货旺季的到来为市场提供了支撑，但食品厂的采购情绪将成为影响蛋价的关键因素。投资者应关注市场供需变化，灵活调整投资策略。
