海底捞发布2021年中期业绩报告,期内实现营业收入200亿元,同比增长105.9%,环比增长6.6%。然而,由于疫情反复和快速扩张,公司翻台率有待提高,短期业绩承压。公司上半年净开店299家,相比往期仍处于快速开店阶段。尽管公司仍处于快速拓店期,但经营业绩低于预期,我们大幅下调2021年业绩预测至16.6亿元。我们下调目标价至33港元,对应2022年40倍,维持买入评级。风险提示包括翻台率恢复低于预期、新业务拓展不及预期和食品安全风险。
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