新式茶饮 连锁咖啡

新式茶饮与连锁咖啡的关联与动态

一、新式茶饮行业动态

1. 2025年门店扩张与竞争

   • 第一季度：115家品牌共开店6346家、关店4182家，开闭店比1.52，较去年同期（1.73）下降，闭店数增加，行业“淘汰战”加剧但整体规模仍增长 【3】 【4】 。
   • 上半年：116家品牌开店17913家、关店11724家，开闭店比1.53，较去年同期（2.0）降低，闭店数显著增加，竞争更激烈 【1】 。
   • 第三季度：118家品牌开店12029家、关店6392家，开闭店比1.88，较去年同期（1.36）提升，开店积极性回升，行业增长“回温” 【2】 。

2. 产品与业务创新

   • 部分品牌通过“茶饮+烘焙”组合满足全时段消费需求，2025年推出70款现制饮品和54款烘焙产品，强化差异化优势 【9】 。

二、连锁咖啡与新式茶饮的协同与布局

1. 供应链与研发复用

   • 新式茶饮与咖啡在供应链（鲜奶、水果等原材料）和产品研发（如“鲜果奶茶”逻辑迁移至“鲜果咖啡”）上高度重叠，可降低咖啡业务边际成本 【6】 。

2. 场景与客群互补

   • 茶饮订单高峰集中在午晚时段，咖啡可填补早餐时段空白；客群上，茶饮覆盖青年群体，咖啡进一步拓展“轻商务人士”，形成互补 【6】 。

3. 差异化竞争探索

   • 部分品牌尝试跨界合作，如拟推出运动健康场景咖啡品牌“Coffeenergy”，锁定年轻运动群体，与主流咖啡品牌形成差异 【10】 。

三、共同赛道品牌举例

• 新式茶饮品牌如沪上阿姨、古茗，连锁咖啡品牌如瑞幸、挪瓦、幸运咖，均在报告中被多次提及，显示二者在餐饮细分赛道中均为重要玩家 【1】 【2】 【3】 。

（注：以上内容基于提供的参考资料整理，若需更深入分析单品牌策略或市场数据，可补充具体方向。）