古茗加盟商 合肥 调研反馈

这份研报主要分析了古茗在合肥地区的加盟商调研反馈，包括单店业绩表现、咖啡产品线发展、下沉市场优势、行业竞争格局以及未来增长驱动因素。报告显示，2026年1-7月单店实收约12万/月，同比下降20%以上，但较2024年同期仍高10%以上，预计8月单月业绩将创全年新高。咖啡产品占门店销售约20%，单品“苦尽甘来”销量领先。皖南县域市场表现优异，合肥区域竞争平稳。行业层面，咖啡赛道收缩明显，古茗被视为当前发展势头最好的茶饮品牌。

当前咖啡赛道呈现收缩态势，行业竞争加剧。从调研反馈看，库迪、幸运咖等品牌出现关店，瑞幸开年业绩下滑，蜜雪冰城门店密度过高导致加盟价值降低。古茗凭借咖啡产品线拓展和下沉市场优势，在多品牌加盟商视角中表现突出。咖啡产品占门店销售约20%，单品“苦尽甘来”销量领先，战略上承接粉冲奶茶的营收缺口。整体来看，咖啡赛道正经历调整期，头部品牌通过产品创新和区域聚焦寻求差异化竞争优势。

报告重点分析了古茗的单店业绩、咖啡第二曲线布局、下沉市场壁垒以及行业竞争格局。单店业绩方面，2026年1-7月单店实收约12万/月，预计三四季度降幅逐季收窄，2027年经营前景乐观。咖啡产品线占门店销售约20%，单品“苦尽甘来”销量第一，战略上以咖啡承接粉冲奶茶的营收缺口。下沉市场方面，皖南县域市场表现优异，旺季单店日销超1万元，远超合肥市区门店。行业竞争层面，古茗被视为当前发展势头最好的茶饮品牌，其加盟价值在行业调整期更为凸显。

合肥区域市场呈现竞争平稳态势，古茗新开门店放缓缓解了门店加密压力。从下沉市场表现看，皖南县域/乡镇市场具备碾压级优势，旺季单店日销超1万元，业绩表现优于省会合肥门店，甚至优于蜜雪冰城。整体来看，合肥市场竞争格局相对健康，古茗凭借产品力和区域聚焦策略占据有利位置。行业层面，咖啡赛道收缩明显，但头部品牌通过产品创新和区域深耕仍能保持增长动力。

研报提示的行业风险主要来自咖啡赛道的整体收缩和竞争加剧。具体表现为：部分品牌出现关店潮，如库迪、幸运咖等；蜜雪冰城门店密度过高导致加盟价值降低；行业整体增长放缓，头部品牌面临更大竞争压力。此外，古茗单店业绩虽呈现恢复迹象，但仍受外部因素影响，如外卖补贴退坡、单量回落等。从品牌自身看，咖啡产品线占比仍需提升，新品研发和市场拓展仍需持续投入。这些因素可能对古茗未来的业绩增长构成潜在挑战。