农产品日报：涨势有延续，肥标价差缩

生猪观点 市场要闻与重要数据 期货方面，昨日收盘生猪2611合约12400元/吨，较前交易日变动+85.00元/吨，幅度+0.69%。现货方面，河南地区外三元生猪价格11.23元/公斤，较前交易日变动+0.13元/公斤，现货基差LH11-1170，较前交易日变动+155；江苏地区外三元生猪价格11.32元/公斤，较前交易日变动+0.03元/公斤，现货基差LH11-1080，较前交易日变动+65；四川地区外三元生猪价格11.23元/公斤，较前交易日变动+0.15元/公斤，现货基差LH11-1170，较前交易日变动+255。 据农业农村部监测，8月17日“农产品批发价格200指数”为115.47，比上周五上升0.28个点，“菜篮子”产品批发价格指数为115.97，比上周五上升0.34个点。全国农产品批发市场猪肉平均价格为16.03元/公斤，比上周五上升1.6%；牛肉68.10元/公斤，比上周五上升0.6%；羊肉65.03元/公斤，比上周五上升0.4%；鸡蛋10.40元/公斤，比上周五上升1.9%；白条鸡17.33元/公斤，比上周五上升0.4%。 市场分析 生猪现货价格延续周末涨势，全国地区普涨为主。供应端结构性分化给予价格支撑，大体重肥猪存量偏少，标肥价差持续走扩至同期高位区间，带动压栏观望情绪升温，二次育肥少量入市收猪，短期流通猪源收紧。8月计划量仍指示标猪整体供给依旧充裕，短期观察下旬养殖端出栏增量情况。需求端仍处高温消费淡季，终端猪肉走货偏慢，屠宰厂开工平稳并无明显提量动作。下旬开学季仍属阶段性脉冲，实质性需求拉动需至9月。在需求未有大幅改善前提下，现阶段供需实质改善程度相对有限。价格上行偏向市场情绪回升后，养殖端主动调节出栏和压拦节奏。短期观察情绪的持续时间以及供需好转情况。 策略中性 风险 集中出栏、冻品出库 鸡蛋观点 市场要闻与重要数据 期货方面，昨日收盘鸡蛋2610合约3929元/500千克，较前交易日变动-28.00元，幅度-0.71%。现货方面，辽宁地区鸡蛋现货价格5.04元/斤，较前交易日变动+0.28，现货基差JD10+1111，较前交易日变动+308；山东地区鸡蛋现货价格5.25元/斤，较前交易日变动+0.30，现货基差JD10+1321，较前交易日变动+328；河北地区鸡蛋现货价格4.78元/斤，较前交易日变动+0.20，现货基差JD10+851，较前交易日变动+228。 近期市场资讯，2026年8月17日，全国生产环节库存为0.4天，较昨日增0.01天，增幅2.56%。流通环节库存为0.73天，较昨日增0.10天，增幅15.87%。 市场分析 鸡蛋现货价格延续稳中上行走势，产区涨价节奏放缓，销区跟随上调，南北价格分化延续，华南销区价位偏高。 整体产蛋率目前仍低于常态水平，老鸡虽有延淘，但大码蛋货源持续偏紧。春季补栏鸡苗陆续开产，小码蛋供给增多，大小码价差有所分化。产区整体库存仍处在近年低位，产销库存均低于1天，现货缺少库存缓冲，支撑养殖端挺价意愿。需求端中秋糕点备货逐步铺开，食品加工厂订单稳步增加，叠加开学季食堂采购临近，需求端迎来季节性回暖。短期跟踪中秋旺季兑现情况，目前从价格拉涨态势来看相对顺利。 策略谨慎偏多 风险淘汰鸡变化情况 图表 图1：生猪主力期货价格............................................................................................................................................................4图2：生猪河南地区现货价格....................................................................................................................................................4图3：生猪四川地区现货价格....................................................................................................................................................4图4：生猪江苏地区现货价格....................................................................................................................................................4图5：生猪河南地区基差............................................................................................................................................................4图6：生猪四川地区基差............................................................................................................................................................4图7：生猪广东地区基差............................................................................................................................................................5图8：统计局季度存栏量............................................................................................................................................................5图9：统计局季度出栏量............................................................................................................................................................5图10：生猪出栏均重..................................................................................................................................................................5图11：农村部能繁存栏量..........................................................................................................................................................5图12：能繁母猪淘汰数量..........................................................................................................................................................5图13：自繁自养养殖利润..........................................................................................................................................................6图14：外购仔猪养殖利润..........................................................................................................................................................6图15：重点企业鲜销率..............................................................................................................................................................6图16：重点企业日度屠宰量......................................................................................................................................................6图17：屠宰企业开工率..............................................................................................................................................................6图18：冻品库容率......................................................................................................................................................................6图19：鸡蛋期货主力合约..........................................................................................................................................................7图20：鸡蛋主产区均价..............................................................................................................................................................7图21：鸡蛋主销区均价..............................................................................................................................................................7图22：鸡蛋全国均价基差..........................................................................................