农产品日报：猪源偏充裕，行情受压制

生猪观点 市场要闻与重要数据 期货方面，昨日收盘生猪2611合约10970元/吨，较前交易日变动+75.00元/吨，幅度+0.69%。现货方面，河南地区外三元生猪价格10.28元/公斤，较前交易日变动-0.01元/公斤，现货基差LH11-1630，较前交易日变动-100；江苏地区外三元生猪价格10.42元/公斤，较前交易日变动-0.14元/公斤，现货基差LH11-550，较前交易日变动-215；四川地区外三元生猪价格10.19元/公斤，较前交易日变动+0.12元/公斤，现货基差LH11-1720，较前交易日变动+30。 据农业农村部监测，8月5日“农产品批发价格200指数”为113.49，比昨天上升0.07个点，“菜篮子”产品批发价格指数为113.63，比昨天上升0.09个点。全国农产品批发市场猪肉平均价格为15.74元/公斤，比昨天下降0.2%；牛肉67.41元/公斤，与昨天持平；羊肉64.39元/公斤，比昨天下降0.5%；鸡蛋9.86元/公斤，比昨天上升0.2%；白条鸡17.34元/公斤，比昨天上升0.9%。 市场分析 生猪现货重心小幅下行，南北价差分化格局延续，北方产区相对承压。企业常态化出栏，7月进度偏慢标猪延后出栏，整体8月日均供应压力仍然相对偏大。市场整体猪源相对充裕，难以快速实质性缓解，供应端继续压制生猪价格，不过抗价情绪略有抬升，短期仍需关注现货价格支撑情况。需求端高温天气持续压制终端消费，团膳采购疲软，屠宰企业开工维持低位，白条走货改善有限。冻品库存高位运行，出库意愿偏积极，分流鲜肉需求，屠企普遍压价收猪。后续重点跟踪8月下旬开学季刚需回暖节奏。 策略中性 风险 集中出栏、冻品出库 鸡蛋观点 市场要闻与重要数据 期货方面，昨日收盘鸡蛋2609合约4076元/500千克，较前交易日变动+68.00元，幅度+1.70%。现货方面，辽宁地区鸡蛋现货价格4.16元/斤，较前交易日变动+0.12，现货基差JD09+84，较前交易日变动+52；山东地区鸡蛋现货价格4.45元/斤，较前交易日变动+0.00，现货基差JD09+374，较前交易日变动-68；河北地区鸡蛋现货价格4.09元/斤，较前交易日变动+0.05，现货基差JD09+14，较前交易日变动-18。 近期市场资讯，2026年8月5日，全国生产环节库存为0.82天，较昨日减0.02天，减幅2.38%。流通环节库存为0.97天，较昨日持平。 市场分析 鸡蛋现货整体稳中偏强，北方主产区小码蛋货源充裕，实际成交价格偏低。南方销区零售价格相对偏高。供给端受高温影响产蛋率问题预计需要到8月下旬缓解，届时中秋集中备货亦将逐渐全面启动。前期补苗鸡群陆续开产，对冲高温减产效应，在备货未全面开启时期，整体货源总量相对充裕。当前养殖盈利尚可，养殖户普遍延后老龄 鸡淘汰节奏，暂无大规模集中淘鸡现象。产区、流通环节库存上升不快，为现货形成支撑。需求端仍处淡季时期，食品企业中秋大批量备货暂未铺开，后续关注旺季启动行情。 策略谨慎偏多 风险淘汰鸡变化情况 图表 图1：生猪主力期货价格............................................................................................................................................................4图2：生猪河南地区现货价格....................................................................................................................................................4图3：生猪四川地区现货价格....................................................................................................................................................4图4：生猪江苏地区现货价格....................................................................................................................................................4图5：生猪河南地区基差............................................................................................................................................................4图6：生猪四川地区基差............................................................................................................................................................4图7：生猪广东地区基差............................................................................................................................................................5图8：统计局季度存栏量............................................................................................................................................................5图9：统计局季度出栏量............................................................................................................................................................5图10：生猪出栏均重..................................................................................................................................................................5图11：农村部能繁存栏量..........................................................................................................................................................5图12：能繁母猪淘汰数量..........................................................................................................................................................5图13：自繁自养养殖利润..........................................................................................................................................................6图14：外购仔猪养殖利润..........................................................................................................................................................6图15：重点企业鲜销率..............................................................................................................................................................6图16：重点企业日度屠宰量......................................................................................................................................................6图17：屠宰企业开工率..............................................................................................................................................................6图18：冻品库容率......................................................................................................................................................................6图19：鸡蛋期货主力合约..........................................................................................................................................................7图20：鸡蛋主产区均价..............................................................................................................................................................7图21：鸡蛋主销区均价..............................................................................................................................................................7图22：鸡蛋全国均价基差..........................................................................................................................................................7图23：山东地区鸡蛋现货基差基差.....