农产品日报：变动尚有限，反弹受压制

生猪观点 市场要闻与重要数据 期货方面，昨日收盘生猪2609合约10690元/吨，较前交易日变动+10.00元/吨，幅度+0.09%。现货方面，河南地区外三元生猪价格10.32元/公斤，较前交易日变动-0.15元/公斤，现货基差LH09-370，较前交易日变动-90；江苏地区外三元生猪价格10.61元/公斤，较前交易日变动-0.09元/公斤，现货基差LH09-80，较前交易日变动-50；四川地区外三元生猪价格10.07元/公斤，较前交易日变动+0.05元/公斤，现货基差LH09-620，较前交易日变动+240。 据农业农村部监测，7月31日“农产品批发价格200指数”为113.61，比昨天下降0.30个点，“菜篮子”产品批发价格指数为113.77，比昨天下降0.36个点。全国农产品批发市场猪肉平均价格为15.83元/公斤，比昨天下降0.8%；牛肉67.14元/公斤，比昨天下降0.3%；羊肉64.92元/公斤，与昨天持平；鸡蛋9.93元/公斤，比昨天下降1.6%；白条鸡17.13元/公斤，比昨天上升0.2%。 市场分析 生猪现货价格周末小幅震荡抬升，反弹力度偏弱，本周初价格转降。南方销区价格相对偏高，北方产区价格偏低。月初部分规模养殖企业阶段性缩量出栏，散户局部惜售情绪显现，但7月部分递延猪源释放，整体供给压力并未实质性缓解，延续施压价格。需求受持续高温压制，处于传统消费淡季，屠宰企业开工维持低位，白条鲜销走货平淡。冻品库存仍处在相对高位且出库意愿偏高。后续重点关注养殖端出栏节奏变化，以及8月下旬开学季带来的消费边际改善兑现情况。 策略中性 风险 集中出栏、冻品出库 鸡蛋观点 市场要闻与重要数据 期货方面，昨日收盘鸡蛋2609合约4061元/500千克，较前交易日变动+112.00元，幅度+2.84%。现货方面，辽宁地区鸡蛋现货价格4.04元/斤，较前交易日变动-0.20，现货基差JD09-21，较前交易日变动-312；山东地区鸡蛋现货价格4.45元/斤，较前交易日变动-0.35，现货基差JD09+389，较前交易日变动-462；河北地区鸡蛋现货价格3.98元/斤，较前交易日变动-0.09，现货基差JD09-81，较前交易日变动-202。 近期市场资讯，2026年8月3日，全国生产环节库存为0.89天，较昨日增0.02天，增幅2.30%。流通环节库存为1.06天，较昨日减0.12天，减幅10.17%。 市场分析 鸡蛋现货延续震荡格局，市场呈现北弱南稳、产区弱销区强的分化走势。高温天气持续，产蛋率仍受影响，缓解时间段需待至8月下旬，下游备货启动时间或早于缓解时间段。老鸡淘汰情绪有所抬升，大码蛋货源收紧。前期补栏青年鸡集中开产，小码蛋供给增加，一定程度对冲高温减产影响，整体货源在现阶段走货速率下并不偏紧。各 环节库存维持低位，对现货形成阶段支撑。当前仍处消费淡季，后续关注需求端中秋备货兑现。 策略谨慎偏多 风险淘汰鸡变化情况 图表 图1：生猪主力期货价格............................................................................................................................................................4图2：生猪河南地区现货价格....................................................................................................................................................4图3：生猪四川地区现货价格....................................................................................................................................................4图4：生猪江苏地区现货价格....................................................................................................................................................4图5：生猪河南地区基差............................................................................................................................................................4图6：生猪四川地区基差............................................................................................................................................................4图7：生猪广东地区基差............................................................................................................................................................5图8：统计局季度存栏量............................................................................................................................................................5图9：统计局季度出栏量............................................................................................................................................................5图10：生猪出栏均重..................................................................................................................................................................5图11：农村部能繁存栏量..........................................................................................................................................................5图12：能繁母猪淘汰数量..........................................................................................................................................................5图13：自繁自养养殖利润..........................................................................................................................................................6图14：外购仔猪养殖利润..........................................................................................................................................................6图15：重点企业鲜销率..............................................................................................................................................................6图16：重点企业日度屠宰量......................................................................................................................................................6图17：屠宰企业开工率..............................................................................................................................................................6图18：冻品库容率......................................................................................................................................................................6图19：鸡蛋期货主力合约..........................................................................................................................................................7图20：鸡蛋主产区均价..............................................................................................................................................................7图21：鸡蛋主销区均价..............................................................................................................................................................7图22：鸡蛋全国均价基差..........................................................................................................................................................7图23：山东地区鸡蛋现货基差基差.........................................