农林牧渔行业周报：猪价中枢继续下移，递延猪源与二育兑现或加剧8月供给压力

农林牧渔2026年08月02日 投资评级：看好（维持）行业走势图 ——行业周报 陈雪丽（分析师）chenxueli@kysec.cn证书编号：S0790520030001 周观察：猪价中枢继续下移，递延猪源与二育兑现或加剧8月供给压力 猪价中枢下移，屠宰量边际回升，8月供给后移压力仍待释放。截至7月31日，全国生猪均价为10.33元/公斤，环比下降0.14元/公斤；同期日屠宰量升至14.56万头，环比增加0.34万头，增幅2.36%。周内猪价于7月29日降至10.28元/公斤后小幅回升，但整体仍处偏弱区间。价格回落而屠宰量从低位恢复，反映集团场及社会猪源出栏节奏较前期有所加快，屠企采购难度下降。展望后市，短期肥标价差偏强及散户惜售或对猪价形成一定支撑，但7月递延猪源、规模场8月计划增量及前期二育猪源即将兑现，均将限制价格上行空间。 相关研究报告 《现货延续回落，关注8月上旬大体重猪源出栏对市场供给的扰动—行业周报》-2026.7.26 集团降重与散户压重并存，递延猪源或加大后续供给压力。截至7月30日，全国/集团/散户出栏均重分别为128.04/124.28/147.64公斤，较上周分别变动-0.11/-0.19/+0.22公斤。集团场均重环比下降，或反映部分企业在月末加快出栏进度；散户端均重则继续抬升，社会猪源仍存在惜售增重和后移出栏行为。考虑到高温天气限制猪只增重速度，7月部分未达到标准体重的猪源可能继续递延至8月。截至7月30日，150公斤肥猪较120公斤标猪溢价为0.44元/公斤，环比扩大0.02元/公斤。肥猪价格相对坚挺强化部分养户继续增重和二育补栏预期，叠加前期二育猪源预计在8月中旬至9月初逐步兑现，后续供给压力值得关注。 《大猪与冻品库存压力仍待消化，猪价短期震荡中期去化逻辑强化—行业点评报告》-2026.7.23 《官方口径能繁去化明显提速，现货反 弹 动 能 放 缓—行 业 周 报 》-2026.7.1910 仔猪价格再度回落，商品猪与仔猪亏损同步加深。截至7月28日，7kg仔猪价格降至238元/头，环比下降33元/头，结束6月下旬以来的连续修复走势。随着商品猪价格回落、远期盈利预期转弱，仔猪价格在接近前期高位后承接不足，补栏需求重新趋于谨慎。利润端同步走弱，截至7月30日，销售仔猪头均利润降至-42元/头，环比-33元/头；同期自繁自养企业本周销售商品猪头均利润降至-202.30元/头，环比减少57.49元/头。 重点新闻： （1）中共中央政治局：稳定生猪等农畜产品生产和价格促进农民稳定增收。（2）国家统计局：今年夏粮产量达3014.9亿斤，首次突破3000亿斤大关。 本周市场表现（7.27-7.31）：农业板块跑赢大盘4.00个百分点 本周上证指数上涨0.47%，农业指数上涨4.48%，跑赢大盘4个百分点。子板块来看，宠物食品板块领涨。个股来看，中宠股份（+18.22%）、乖宝宠物（+18.12%）、宏辉果蔬（+17.71%）领涨。 本周价格跟踪（7.27-7.31）：本周牛肉、对虾等农产品价格环比上涨 7月31日全国外三元生猪均价为10.36元/kg，较上周下跌0.17元/kg；仔猪均价为21.37元/kg，较上周下跌0.89元/kg；白条肉均价14.31元/kg，较上周下跌0.82元/kg。7月31日猪料比价为3.11:1。自繁自养头均利润-237.9元/头，环比-47.65元/头；外购仔猪头均利润-168.12元/头，环比-20.04元/头。 风险提示：宏观经济下行，消费持续低迷，动物疫病不确定性等。 目录 1、周观察：猪价中枢继续下移，递延猪源与二育兑现或加剧8月供给压力..........................................................................32、本周市场表现（7.27-7.31）：农业板块跑赢大盘4.00个百分点..........................................................................................53、本周重点新闻（7.27-7.31）：中共中央政治局：稳定生猪等农畜产品生产和价格促进农民稳定增收..........................64、本周价格跟踪（7.27-7.31）：本周牛肉、对虾等农产品价格环比上涨...............................................................................75、主要肉类进口量.......................................................................................................................................................................116、饲料产量...................................................................................................................................................................................117、风险提示...................................................................................................................................................................................11 图表目录 图1：本周(7.27-7.31)猪价中枢延续下移(元/公斤).......................................................................................................................3图2：涌益样本生猪屠宰量边际回升(万头)..................................................................................................................................3图3：散户出栏均重上升(公斤)......................................................................................................................................................4图4：肥标价差维持高位(元/公斤)................................................................................................................................................4图5：二育销量占比维持低位........................................................................................................................................................4图6：全国冻品库容率高位去化延续............................................................................................................................................4图7：7kg仔猪价格转弱.................................................................................................................................................................5图8：仔猪与商品猪养殖利润亏损同步加深.................................................................................................................................5图9：本周农业指数上涨4.48%（%）..........................................................................................................................................5图10：本周农业板块跑赢大盘4.00个百分点..............................................................................................................................6图11：本周宠物食品板块领涨（%）...........................................................................................................................................6图12：本周外三元生猪价格环比下跌..........................................................................................................................................7图13：本周生猪自繁自养利润环比下跌（元/头）.....................................................................................................................7图14：本周鸡苗均价环比上涨......................................................................................................................................................8图15：本周毛鸡主产区均价环比持平..........................................................................................................................................8图16：本周黄羽肉鸡价格环比持平......................................................................................................................