食品饮料行业：2026新茶饮创新案例

本报告汇集了2026CCFA新茶饮创新案例集，内容涵盖战略与运营、研发与采购、品牌与市场、IT与数智化、可持续发展与社会责任五个方面，并对每个案例的关键词进行了总结。报告评委团由行业专家、院校专家、企业专家和机构评委组成，保证了案例选择的权威性和专业性。

战略与运营方面，奈雪GREEN构建了“轻饮+轻食+第三空间”的复合业态，为茶饮行业发展提供了新的思路。

研发与采购方面，星巴克中国开启了“真味无糖”体系，引领风味咖啡“无糖”时代；喜茶践行差异化品牌战略，探索茶饮产品创新方向；甜啦啦以《雁回时》现象级情感共鸣营销实践，引发消费者共鸣；DQ推出薄荷巧克力曲奇等暴风雪产品，并进行市场实践；沪上阿姨以“每日健康+”理念引领现制茶饮营养功能化创新。

品牌与市场方面，蜜雪冰城打造国民茶饮普惠型空间；DQ与中国餐饮首秀虚拟偶像初音未来合作，并进行现象级产品矩阵穿透实践；DQ推出黑皮帕恰狗全球限定IP联名，以及CHIIKAWA IP联名的深度布局与爆款落地实践；莫沫南路将白羲之故居的传统文化进行年轻化实践；古茗奶茶以“个性化+供应链本地化”的门店空间升级，提升消费者体验；快乐番薯以“小票引流对诗”创意营销，增强互动性；茉莉奶白打造东方茶韵茶饮空间，营造独特的文化氛围。

IT与数智化方面，茶百道利用AIOT技术驱动茶饮万店时代的食安管理；沪上阿姨进行供应链全链路转型与运营实践；益禾堂以AI选址赋能连锁加盟数字化，提高运营效率。

可持续发展与社会责任方面，霸⺩茶姬推出“茶苗苗计划”，关注困境儿童公益力量；沪上阿姨践行可持续发展，传递“摩登东方茶”的ESG力量；莫沫南路进行基于场景融合的公共安全社会化营销系列实践，提升社会价值。

报告总结了新茶饮行业在各个方面的创新实践，为行业发展提供了宝贵的经验和参考。