苹果
- 整体观点：本周库存苹果去库速度一般，走货无明显起色，产地客商拿货多挑选性价比较高的好货。西部产区果农货源剩余零星，客商急售心态加重，货源多顺价销售，部分货源出现质量问题；山东产区库存果价格低位暂稳，客商寻好货较多，但好货整体有限。销区到货量有所减少，市场早熟苹果及库存果均走货一般。新季早熟纸袋秦阳少量脱袋，下周预计大规模脱袋。目前苹果市场处于消费淡季，且新季果生长顺利，预期上方存在较大压力。
- 风险因素：市场消费情况、宏观政策因素
- 行情回顾：本周苹果主力震荡偏弱运行。
- 基差：1076元，较上周+173。
- 批发市场价格：截止2026年7月10日，全品种苹果批发价格为9.18元/公斤，较上周持平；富士苹果批发价格为8.82元/公斤，较上周-0.13元/公斤。
- 主产区情况：
- 山东产区：新季苹果整体进入套袋后膨果期，目前天气正常，关注下周台风影响。蓬莱产区75#果农一二级主流报价1.8-3.0元/斤附近，80#一二级2.6-3.8元/斤，三级果基本无成交。栖霞产区晚富士80#一二级片红2.5-3.8元/斤，80#果农统货1.3-2.0元/斤。
- 陕西产区：晚富士整体进入套袋后膨果期，目前天气正常，降雨充足。洛川库内70#以上果农统货成交价格区间1.6-3.0元/斤，主流2.0-2.5元/斤，残次率较高的果农统货1.5-1.8元/斤，高次主流1.1-1.3元/斤附近。70#以上客商半商品成交3.0-3.8元/斤，主流3.4-3.5元/斤；80#以上客商半商品主流成交3.8-4.2元/斤附近，多以质论价。
- 冷库情况：截至2026年7月15日，全国主产区苹果冷库库存量为69.42万吨，环比上周减少11.44万吨，走货量环比上周变动不大。
- 销区行情：
- 华南市场：广东槎龙市场本周早间到车辆较上周略有减少，周内日均到车17.80车左右。市场山东80#晚富士筐装价格主流2.5-4.5元/斤，箱装4.0-5.0元/斤，实际成交以质论价。洛川晚富士筐装70#起步2.8-4.5元/斤。静宁晚富士70#起步箱装4-6.5元/斤，目前市场到车不多，要货客商数量不多，早熟苹果到车量有限，走货不快，旧季晚富士价格表现混乱，高价难成交，受其他应季水果冲击，整体销售不快，中转库货源仍有积压，积压不明显。
- 储存利润：2025-2026产季栖霞80#一二级存储商利润约为-0.3元/吨，环比上周持平。
- 替代品价格：截止2026年第29周，农业农村部监测的六种水果批发均价为7.04元/公斤，环比第28周下跌0.16元/公斤。苹果、香蕉批发均价环比第28周上涨0.13元/公斤、0.04元/公斤。巨峰葡萄、西瓜、菠萝、鸭梨批发均价环比第28周下跌0.96元/公斤、0.09元/公斤、0.03元/公斤、0.06元/公斤。
红枣
- 整体观点：本周新疆灰枣主产区气温在18℃-35℃，高温后部分三茬花存在一定影响，从未来天气预警看高温再次来袭，持续关注产区变量。销区市场到货成品等外均有，下游刚需补货为主走货一般。新季红枣坐果进度区域性分化，图木舒克及麦盖提地区枣果大于阿克苏、阿拉尔地区，随着枣果个头生长抗风险能力提升，从天气预警看七月下旬高温再次来袭，市场对落果量及三四茬花影响较为关注，持续关注天气变量。整体市场疲弱，弱势震荡为主。
- 风险因素：市场消费情况、宏观政策因素
- 行情回顾：参考灰枣成品现货特级均价8.69元/公斤较上周8.84元/公斤下降0.15元/公斤，一级均价7.60元/公斤较上周7.75元/公斤价格下调0.15元/公斤。
- 现货价格：
- 河北崔尔庄：本周河北市场停车区到货少量，日均到货在3-4车左右，市场到货以等外为主，成品少量，市场价格弱稳运行。各等级价格参考超特11.30-12.00元/公斤，特级8.60-10.30元/公斤，一级7.60-8.00元/公斤，二级6.70-7.00元/公斤，三级5.20-5.80元/公斤，实际成交根据产地、质量不同价格不一。
- 广州如意坊：本周广东如意坊市场日均到2.13车较上周2.12车增加0.01车，市场价格弱稳运行，下游按需拿货，成交一般。参考市场超特11.50-13.50元/公斤，特级9.30-10.50元/公斤，一级8.20-9.30元/公斤，二级7.30-7.80元/公斤，三级6.30-6.80元/公斤，实际成交根据市场货源产地、品质的不同价格不一。
- 库存数据：据Mysteel农产品调研数据统计本周36家样本点物理库存在10667吨，较上周减少24吨，环比减少0.22%，同比增加1.40%。当前库存延续小幅去化态势，市场到货偏少，客商以刚需采购为主，整体交投氛围清淡。行业已进入年度最淡消费阶段，后续需重点关注产区新季供应变化。
- 销区市场利润：2025产季新疆主产区灰枣收购均价5.65元/公斤，河北销区市场一级成品价格参考7.60-7.80元/公斤，阿克苏到沧运费参考480-500元/吨，毛利润折合0.45元/公斤，利润较上周下降0.20元/公斤。
