苹果
- 整体观点：本周苹果现货价格略有好转，客商拿货增加，价格止跌趋稳。山东产区果农及持货商低价销售，走货略快；陕西产区果农货进入后期，质量下降，价格混乱。终端市场受竞品水果影响，走货不佳，消费疲软。新季苹果进入套袋阶段。
- 风险因素：市场消费情况、宏观政策因素。
- 行情回顾：主力合约震荡运行，基差1709元，较上周-179元。
- 批发价格：截止2026年5月29日，全品种苹果批发价格9.36元/公斤，较上周-0.08元/公斤；富士苹果批发价格9.27元/公斤，较上周-0.17元/公斤。
- 主产区情况：
- 山东产区：果农及持货商顺价销售，价格触底企稳。沂源、威海等副产区交易不快，剩余货源压力较大。新季烟台产区果农陆续套袋，蓬莱产区75#果农一二级报价1.8-3.0元/斤，80#一二级2.6-3.8元/斤。
- 陕西产区：疏果完成，套袋阶段。洛川库内70#以上果农统货成交价格2.0-3.0元/斤，主流2.4-2.6元/斤。
- 冷库情况：截至2026年5月20日，全国主产区苹果冷库库存213.95万吨，环比减少28.48万吨，走货量增加。
- 销区行情：华南市场到车量正常，客源不多，整体走货不快，中转库货源积压明显。
- 储存利润：栖霞80#一二级存储商利润约为-0.3元/吨，环比持平。
- 替代品价格：农业农村部监测的六种水果批发均价7.83元/公斤，环比下跌0.05元/公斤，多数下跌。
红枣
- 整体观点：本周新疆灰枣主产区气温适宜，枣树进入盛花期，产区长势良好，环割工作将在六月上旬集中展开。销区市场到货少量，下游刚需补货为主，受节日提振部分客户反馈走货见快。
- 风险因素：市场消费情况、宏观政策因素。
- 行情回顾：灰枣主产区积温高于近年同期，农户积极管理，枣树进入盛花期后开甲工作将有序进行。
- 现货价格：
- 河北崔尔庄：到货少量，成交以质论价。超特11.30-12.00元/公斤，特级8.80-10.30元/公斤。
- 广州如意坊：日均到车1.5车，市场价格以稳为主，成交一般。超特11.50-13.50元/公斤，特级9.30-10.50元/公斤。
- 库存数据：36家样本点物理库存在10904吨，较上周减少67吨，环比减少0.61%，同比增加1.40%。
- 销区市场利润：2025产季新疆主产区灰枣收购均价5.65元/公斤，河北销区市场一级成品价格7.80-8.30元/公斤，毛利润折合0.82元/公斤，利润较上周持平。
