食品展望：全球食品市场半年报

全球粮食市场在2026年预计将保持相对有利的态势，但面临诸多不确定性。主要粮食作物产量预计将有所下降，但仍处于历史高位。小麦产量预计将下降3.8%，主要受主要出口国（如欧盟和美国）减产影响；粗粮产量预计将下降1.2%，主要受玉米产量下降推动；大米产量预计将下降1.6%，主要受厄尔尼诺现象带来的天气不确定性影响。全球粮食库存预计将略有下降，但仍将保持相对充足的水平。粮食贸易预计将有所萎缩，主要受主要出口国供应减少和进口需求下降影响。

油籽产量预计将连续第四个季度增长，主要受大豆、菜籽和向日葵籽产量增加推动；植物油产量预计将略有增长，主要受生物燃料部门需求强劲推动；油粕产量预计将连续第四个季度增长，主要受植物油压榨活动增加推动。全球油籽库存预计将有所下降，但油粕库存预计将连续第四个季度增长。

糖市预计将在2025/26市场年度转向供过于求，主要受亚洲主要生产国产量增加和全球消费增长放缓推动。糖价预计将保持相对稳定，但面临能源市场波动和厄尔尼诺现象带来的不确定性。

肉类产量预计将增长1.0%，主要受家禽肉产量增加推动；红肉供应预计将保持紧张状态。肉类贸易预计将增长1.1%，主要受家禽肉和猪肉出口增加推动。

奶类产量预计将增长1.0%，主要受亚洲和美洲产量增长推动；奶类贸易预计将增长0.9%，主要受奶酪出口增长推动。

渔业和水产品产量预计将增长1.0%，主要受水产养殖产量增长推动；渔业和水产品贸易价值预计将增长2.5%，主要受挪威和越南出口增长推动。

全球粮食进口成本在2025年达到创纪录的高水平，主要受咖啡、可可、鱼、水果和蔬菜等高价值产品进口成本上升推动。低收入国家、最不发达国家、净粮食进口发展中国家和撒哈拉以南非洲地区的粮食进口成本也大幅上升。

能源市场的不确定性、生物燃料政策和汇率波动将继续影响全球粮食市场的发展。