2024年连锁小吃快餐门店发展蓝皮书

2024年，连锁小吃快餐赛道整体门店规模仍实现扩增，但增速放缓。Ge0Q智图收录的92家品牌中，2024年开店总数约25191家，闭店数约17618家，开闭店比约为1.43，低于2023年的2.33。其中，8%的品牌门店净增数大于500家，实现快速扩张；51%的品牌处于缓慢扩张阶段；41%的品牌处于收缩和停滞状态。规模越大的品牌开店数越多，100-500家和500-1000家门店规模段的品牌平均开店数有所提升，而0-100家和5000家以上门店规模的品牌平均开店数下降。

门店场所分布方面，社区店占比最大（55%），其次是商场店（28%），商业场景门店占比为32%。不同等级城市中，社区店占比均最高，城市等级越低占比越高；商场店占比在不同等级城市中位列第二，但城市等级越低占比越低。

城市发展洞察显示，广东省、江苏省、浙江省的小吃快餐门店数分列前三，内陆省份中四川省最多。高线城市开店数占比约59%，新一线城市和二线城市开店数相对最多。2024年新增门店T0P15城市中，上海开店数最多（1425家），南昌、宁波门店净增数领先。中低线城市中，宜春市开店数和门店净增数均位列第一。高线城市闭店率约8%，昆明、贵阳、南昌闭店率相对最高；中低线城市闭店率差异较大，阿坝藏族自治州最高（37%）。

典型品牌分析显示，华莱士门店数超1.8万家，位居第一；绝味鸭脖和肯德基分列二、三位。塔斯汀中国汉堡门店数达8595家，更重视下沉市场开拓，中低线城市门店数占比约51%。米村拌饭门店数超1800家，高线城市门店数占比约61%，华东地区开店较多。喜姐炸串门店数超2600家，高线城市门店数占比约66%，南方城市开店较多。

2024年，连锁小吃快餐品牌积极寻求新机遇，如南城香拓展上海市场，老乡鸡、杨国福麻辣烫等品牌谋求上市。2025年小吃快餐赛道的IPO值得关注。