果蔬品日报：苹果节后旺季延续，红枣步入传统淡季

苹果观点 市场要闻与重要数据 期货方面，昨日收盘苹果2605合约9705元/吨，较前一日变动-130元/吨，幅度-1.32%。现货方面，山东栖霞80#一二级晚富士价格4.00元/斤，较前一日变动+0.00元/斤，现货基差AP05-1705，较前一日变动+130；陕西洛川70#以上半商品晚富士价格4.20元/斤，较前一日变动+0.00元/斤，现货基差AP05-1305，较前一日变动+130。 近期市场资讯，苹果产地冷库陆续复工，初三、初四开始客商零星补货，多以客商包装自存货源少量补充市场为主，调果农货零星，成交价格维持稳定。销区市场礼盒及筐装苹果销售尚可，年后到车量有所下降。栖霞80#一二级片红果农货3.2-4.5元/斤，80#统货2.5-3元/斤附近。陕西洛川产区果农统货出库价格3.5-4.0元/斤，半商品出库价格4.0-4.3元/斤。甘肃产区静宁果农半商品5-6元/斤，果农一般通货出库价格3.7-5元/斤不等。春节期间市场消费整体表现平稳，礼盒类销售整体尚可。目前产区复工后成交不多，持续关注客商节后补货行为，预计短期春节后短期价格表现稳定为主。 市场分析 昨日苹果期价窄幅震荡收跌，春节期间，苹果礼盒消费表现亮眼，筐装货源走货平稳，叠加备货量超出市场预期，整体销售情况好于往年，优质果价格维持偏强运行。节后各产区行情出现分化，甘肃产区对优质货源的询盘与采购较为活跃，陕西、山东产区客商询货则相对清淡。优质货源因需求支撑仍将保持坚挺，普通货源或因走货压力面临一定调整压力。上周苹果市场备货增加，走货略有加快，且中转库积压不多。包装发运略有加快，果农统货成交多集中在高次、三级果等两极货源，一般统货成交有限；山东产区以礼盒调货为主，前期打包礼盒逐步入市，沂源、威海等副产区成交氛围略有好转，整体成交量一般，陕西产区果农货成交以少量两极货源为主，主要为客商发自存货源，甘肃产区静宁以打包客商货源发货为主，庆阳产区交易好转、走货尚可。销区市场苹果到车量增加，礼盒类货源陆续销售，但受竞品水果影响明显，整体走货速度不快。预计节后补货需求将逐步释放，主产区出货节奏预计随物流恢复而加快，礼盒类货源销售将进入尾声，统货类货源成交或随库存去化节奏逐步调整，受春季水果上市临近影响，销区整体走货节奏或维持平稳。 策略 中性。 风险 节后补货情况、库存去化节奏、竞品替代冲击 红枣观点 市场要闻与重要数据 期货方面，昨日收盘红枣2605合约8845元/吨，较前一日变动+0元/吨，幅度+0.00%。现货方面，河北一级灰枣现货价格7.90元/公斤，较前一日变动+0.00元/公斤，现货基差CJ05-945，较前一日变动+0。 近期市场资讯，2026年春节期间，国内红枣市场整体处于休市状态，市场寻盘氛围冷清，短时内中上游流通市场供需基本停滞。受春节假期影响，物流运输环节提前进入停运阶段，其中省外物流基本在1月底前后停止运营，省内物流则在2月前后初陆续停运，今年物流停运时间较去年同期有所提前，进一步加剧了市场流通的停滞状态。节前河北崔尔庄红枣市场于2月初休市，交易停滞。节后初六市场逐步恢复，棚区出摊零星，部分贸易商开始接单，现货价格较节前暂无明显变化，特级8.80-10.50元/公斤，一级7.80-8.50元/公斤，实际成交根据产地、质量不同价格不一。河南百荣市场于2月13日（腊月二十六）休市，开市时间定于2月26日（正月初十）；河南万邦市场客商按需自由营业，部分商户初六已接单，交易少量，根据存货量调整出货节奏，目前物流尚未完全恢复，价格较节前持平，部分客商计划初八前后复市。广东如意坊市场腊月二十已暂停到车，市场交易以冷库及档口为主，年前走货氛围尚可，2月初前后外地客商陆续返乡过年，备货基本结束，市场交投转淡，价格无明显波动。市场放假时间于放假时间腊月二十五-正月初八，初九正常启市，届时关注价格变化及下游补货情况。 市场分析 红枣期价昨日震荡微涨，春节期间，整体市场交易氛围偏淡，下游客户多以少量补货为主，采购力度有限。新季红枣因价格优势明显、品质表现较好，吸引收购客商数量同比增多，但受单客收购量减少影响，短期货源出货压力有所缓解。节后红枣市场将逐步步入传统消费淡季，在缺乏额外利好刺激的前提下，整体需求大概率维持平稳，后续需重点跟踪销区走货情况以及市场采购心态变化。当前产区方面，全国红枣主产区整体供货节奏平稳，加工企业与农户的备货工作有序推进，优质等级红枣的成交占比相对突出，普通货源的交易以刚需为主；库存方面，截至指定统计节点，全国红枣主产区的冷库库存量处于阶段性合理区间，环比呈现小幅波动，优质红枣的库存占比持续下降，普通货源的库存消化速度相对平缓，整体库存结构呈现优少普多的特征。随着市场流通节奏的进一步恢复，销区的采购需求将逐步回归常态化，主产区的备货与发运节奏将随销区订单情况进行调整，库存消化速度将呈现差异化特征，优质红枣的库存周转效率预计将持续高于普通货源。 策略 中性。 风险 节后消费情况、复工发运节奏、异常天气情况 图表 图1：苹果：一、二级：纸袋80#：市场价格：栖霞市..........................................................................................................4图2：苹果：半商品：纸袋70#：市场价格：洛川县..............................................................................................................4图3：苹果主力合约收盘价........................................................................................................................................................4图4：苹果主力基差....................................................................................................................................................................4图5：苹果01-05价差...................................................................................................................................................................4图6：苹果05-10价差...................................................................................................................................................................4图7：苹果10-01价差...................................................................................................................................................................5图8：钢联：全国苹果产量........................................................................................................................................................5图9：全国新鲜苹果消费量........................................................................................................................................................5图10：全国苹果入库量..............................................................................................................................................................5图11：全国苹果冷库出货量......................................................................................................................................................5图12：全国苹果冷库库存..........................................................................................................................................................5图13：陕西苹果冷库库存..........................................................................................................................................................6图14：山东苹果冷库库存..........................................................................................................................................................6图15：甘肃苹果冷库库存..........................................................................................................................................................6图16：山西苹果冷库库存..........................................................................................................................................................6图17：河南苹果冷库库存..........................................................................................................................................................6图18：辽宁苹果冷库库存........................................................................................