农产品周报：苹果推迟上市价格稳硬，红枣关注品质变化和订园进展

苹果观点 市场要闻与重要数据 期货方面，本周收盘苹果2601合约8744元/吨，环比上涨127元/吨，涨幅1.47%。据钢联数据，现货方面，山东栖霞地区80#一二级现货价格7600元/吨，环比上周持平，现货基差AP01-1144，环比下跌127元/吨。陕西l洛川地区70#半商品现货价格9600元/吨，环比上周持平，现货基差AP01+856，环比下跌127元/吨。 近期市场资讯，截至2025年10月9日，全国主产区苹果冷库库存量为6.79万吨，新季晚富士陆续上市，剩余老富士库存下周起不再做统计，新季晚富士库存统计后再做发布。产区方面，西北、山东产区晚富士普遍处于摘袋后上色及红货少量上市阶段，受到连续阴雨影响，西部产区上色较慢，山东产区部分前期未完成的摘袋工作被迫延迟，红货大量供应时间较去年推迟。分产区来看，山东产区晚富士多处于等待上色阶段，国庆期间山东产区遭遇连续阴雨天气，新产季晚富士上色较去年同期偏慢，目前红货较少，产区上货量零星，年内商品率较低，客商收购谨慎，预计大量上市后好货价格坚挺，价格两极分化严重。陕西国庆期间受到连续阴雨天气影响，上色较慢，红货上市有限，少数客商订购，零星交易不成规模。目前产地多数晚富士尚处上色阶段，5-7天进入集中交易阶段。今年商品率低于去年同期，但现阶段客商观望情绪浓厚，按需发市场为主。销区方面，广东槎龙市场早间到车辆波动明显，中秋节前到车量较多，节日后明显减少，周内（9.25-10.9日）日均到车45.33车左右。国庆期间终端市场消费同比略慢，礼盒及筐装货源走货均一般，目前新季晚富士好货走货尚可，日内消化存在压力，中转库存在一定的积压。 市场分析 本周新季晚富士陆续上市，但由于连续阴雨天气影响，产区上色缓慢，红货集中上市时间推迟，年内收购及入库时间压缩。双节期间走货一般，双节过后需求未见明显起色。好货价格稳中偏强运行，客商收购较为谨慎，对好货收购积极。下周东西部晚富士苹果陆续上量交易，货源价格两级分化趋势明显，好货若出现抢购，价格将维持稳硬，一般质量货源因上量增加，价格难以偏强运行。后续重点关注客商收购心态及果农卖货心态的博弈。 策略 中性偏强。目前晚富士零星上市交易，受天气影响红货难大量组织，收购期或会缩短，预计好货价格稳硬，两级分化明显。 风险 产区天气情况、货源质量问题、销区走货情况 红枣观点 市场要闻与重要数据 期货方面，本周红枣2601合约小幅上涨，截至10月10日，收盘价11145元/吨，环比上涨325元/吨，涨幅3.00%。据钢联数据，现货方面，2024产季新疆灰枣收购价格集中在4.50-5.50元/公斤，收购均价参考5.33元/公斤。河北一级灰枣现货价格9500元/吨，环比上周持平，现货基差CJ01-1645，环比下跌325。 近期市场资讯，新季红枣处于新旧产季的关键期，主产区的枣树处于吊干期，整体长势良好，下树在即，时间或较去年提前一周左右，内地客商国庆假期前后已经陆续前往新疆定园，据钢联数据，和田地区及阿克苏地区订园进程较快，订园价格区间参考5.50-8.00元/公斤，少量优质货源高价在9.00元/公斤附近，由于目前签订量较少且尚未下树，价格不主流。目前来看市场对新季枣果产量趋势相对确定，天气持续晴朗，降水少，有利于红枣糖分的积累和品质的提升，市场对枣果品质的担忧有所减轻，枣果质量优于去年同期水平，关注红枣品质变化及订园进展。销区市场本周到货量少，据钢联数据，国庆假期期间河北市场停车区到货量10余车，明显低于去年同期200余车的水平，受持续降雨影响，市场看货采购客商少，成交氛围清淡，供需矛盾尚未得到有效缓解。河北崔尔庄市场，市场等级价格参考超特11.50-12.50元/公斤，特级9.70-11.70元/公斤，一级9.00-9.80元/公斤，二级7.80-8.60元/公斤，三级6.30-7.00元/公斤，实际成交根据产地、质量不同价格不一。本周36家样本点物理库存在9167吨，较上周减少36吨，样本点库存小幅减少，去库趋势放缓。 市场分析 当前红枣处于淡旺季切换和“新旧季交替”的关键时期，新疆主产区灰枣即将下树，客商开始少量订园。受国庆假期影响，本周销区现货市场购销氛围一般，下游刚需采购为主，现货价格窄幅波动，购销略显清淡。36家样本点库存去库斜率较近几年相比更加平缓，库存压力仍在，供需矛盾未有实质性的缓解；2024产季红枣产量较大，库存较高，但质量不佳，新季枣树存在过渡透支的问题，减产属于正常的预期，据钢联等实地调研团队的反馈，预估新季产量在56-62万吨，市场对产量趋势判断相对确定。红枣的生长情况暂未出现预期外的异动，天气状态也有利于上糖和枣果品质的提升，目前来看枣果质量优于去年同期水平。 策略 中性。综合来看，如果产量和质量出现不及预期的情况，红枣的上涨趋势可能还会延续，否则红枣期货价格将会面临上涨有限，下方支撑也比较充足的震荡格局，关注消费情况及新季品质和产量变化。 风险 产区天气扰动、市场到货及货源消化情况 图表 图1：苹果：一、二级：纸袋80#：市场价格：栖霞市..........................................................................................................4图2：苹果：半商品：纸袋70#：市场价格：洛川县..............................................................................................................4图3：苹果主力合约收盘价........................................................................................................................................................4图4：苹果主力基差....................................................................................................................................................................4图5：苹果01-05价差...................................................................................................................................................................4图6：苹果05-10价差...................................................................................................................................................................4图7：苹果10-01价差...................................................................................................................................................................5图8：钢联：全国苹果产量（年度）........................................................................................................................................5图9：全国新鲜苹果消费量（年度）........................................................................................................................................5图10：全国苹果入库量（年度）..............................................................................................................................................5图11：全国苹果冷库出货量（周度）......................................................................................................................................5图12：全国苹果冷库库存（周度）..........................................................................................................................................5图13：陕西苹果冷库库存（周度）..........................................................................................................................................6图14：山东苹果冷库库存（周度）..........................................................................................................................................6图15：甘肃苹果冷库库存（周度）..........................................................................................................................................6图16：山西苹果冷库库存（周度）..........................................................................................................................................6图17：河南苹果冷库库存（周度）..........................................................................................................................................6图18：辽宁苹果冷库库存（周度）..........................................................................................................................................6图19：灰枣：一级：批发价格：河北省...................................................