农产品周报：苹果新季上市优果优价，红枣关注上糖期天气影响

苹果观点 市场要闻与重要数据 期货方面，本周收盘苹果2601合约8329元/吨，环比上涨33元/吨，涨幅0.4%。据钢联数据，现货方面，山东栖霞地区80#一二级现货价格7600元/吨，环比上周持平，现货基差AP01-729，环比下跌33元/吨。陕西l洛川地区70#半商品现货价格9600元/吨，环比上周持平，现货基差AP01+1271，环比下跌33元/吨。 近期市场资讯，截至2025年9月10日，全国主产区苹果冷库库存量为20.91万吨，环比上周减少6.44万吨，山东产区库存走货速度略有加快。产区方面，西部早熟富士交易为主，整体好货价格稳定坚挺，山东产区红将军较差，好货红货难大量组织。山东库存果交易尚可，价格表现稳定。分产区来看，本周山东产区库存富士走货尚可，因西部早熟富士好货价格持续高位，部分客商对库存富士仍有需求，持货商及果农多顺价出售，价格表现稳定。早熟品种方面，红将军陆续上市交易，上色一般，果面果绣、裂口等现象存在，好货红货难大量组织。陕西早熟富士上量交易，达到上量高峰，多地进入中后期。弘前富士整体质量尚可，少量红度色度欠佳，好货价格持续稳硬，并未出现明高开低走现象。关中个别产区采青富士开始脱袋，后续关注采青富士脱袋进度及质量。销区方面，广东早间到车辆环比上周略增加，周内日均到车25.60车左右。近期到车量较前期淡季略有增量，仍以富士苹果为主，少量早熟富士到车，近期筐装富士好货走货尚可，箱装走货不快，中转库积压不严重。 市场分析 本周苹果现货行情维持稳定，库存处于偏低水平，支撑库存果价格，西部早熟富士大量上市但价格过高，山东产区晚富士库内走货略有好转，客商要货积极性增加，冷库及果农让价心理减缓，客商压价没有前期严格。山东产区红将军陆续交易，整体质量欠佳，红货好货难以大量组织。销区市场消化速度稳定，早熟富士因收购价格高客商利润较为有限。下周进入采青富士脱袋及双节备货阶段，早熟富士陆续进入后期，下周库存富士去库速度或稳中增加。关注采青富士及晚富士质量。后期关注早熟富士脱袋后情况。 策略 中性。当前库存水平处于低位，价格存在底部支撑，新季上量好货价格偏高，对库存苹果走货有一定影响，预计短期价格仍表现稳定。 风险 产区天气情况、货源质量问题、销区走货情况 红枣观点 市场要闻与重要数据 期货方面，本周红枣2601合约小幅上涨，截至9月12日，收盘价11155元/吨，环比上涨155元/吨，涨幅1.41%。据钢联数据，现货方面，2024产季新疆灰枣收购价格集中在4.50-5.50元/公斤，收购均价参考5.33元/公斤。河北一级灰枣现货价格9500元/吨，环比上周持平，现货基差CJ01-1655，环比下跌155。 近期市场资讯，新季红枣方面，主产区的枣树进入上糖期，本周新疆主产区气温在15-31度，下周预计有降温降水天气，关注天气变化对枣果品质的影响。据钢联团队新疆灰枣主产区实地调研，结合各产区情况对标2022年度正常年份产量初步估算，新季产量较2022年度下降5-10%，较2024年度下降20-25%，预估新季产量在56-62万吨，因红枣生长较为复杂，干扰因素较多，后续还需持续关注产量的评估。销区市场本周到货量偏少，下游的采购积极性一般，成交氛围清淡，供需矛盾尚未得到有效缓解。据钢联数据，河北崔尔庄市场，市场等级价格参考市场等级价格参考超特11.50-12.50元/公斤，特级9.70-11.70元/公斤，一级9.00-9.80元/公斤，二级7.80-8.60元/公斤，三级6.30-7.00元/公斤，实际成交根据产地、质量不同价格不一。据Mysteel农产品调研数据统计，本周36家样本点物理库存在9321吨，较上周减少89吨，环比减少0.95%，样本点库存小幅减少。 市场分析 2024产季红枣产量较大，库存较高，但质量不佳，36家样本点库存去库斜率较近几年相比更加平缓，库存压力仍在，供需矛盾未有实质性的缓解；新季枣树存在过渡透支的问题，减产属于正常的预期，据钢联等实地调研团队的反馈，预估新季产量在56-62万吨，减产预期较强，进入上糖期后生长情况暂未出现预期外的异动；销区市场现货价格有所下调，购销略显清淡。本周新疆主产区枣果处于上糖阶段，关注主产区降雨情况对新季枣果品质的影响，如果后续动态的产量评估不及现在的预期，红枣的上涨趋势可能还会延续，同时需要关注中秋国庆双节备货的需求，综合来看短期内红枣价格预计易涨难跌。 策略 中性。在减产无法被证伪的情况下，盘面受资金情绪影响短期不排除仍有上冲的可能性。不过由于陈枣库存持续高位，后续需关注新枣最终定产情况，若减产幅度不及预期，高库存压力下红枣价格或将重回弱势。 风险 产区天气扰动、市场到货及货源消化情况 图表 图1：苹果：一、二级：纸袋80#：市场价格：栖霞市..........................................................................................................4图2：苹果：半商品：纸袋70#：市场价格：洛川县..............................................................................................................4图3：苹果主力合约收盘价........................................................................................................................................................4图4：苹果主力基差....................................................................................................................................................................4图5：苹果01-05价差...................................................................................................................................................................4图6：苹果05-10价差...................................................................................................................................................................4图7：苹果10-01价差...................................................................................................................................................................5图8：钢联：全国苹果产量（年度）........................................................................................................................................5图9：全国新鲜苹果消费量（年度）........................................................................................................................................5图10：全国苹果入库量（年度）..............................................................................................................................................5图11：全国苹果冷库出货量（周度）......................................................................................................................................5图12：全国苹果冷库库存（周度）..........................................................................................................................................5图13：陕西苹果冷库库存（周度）..........................................................................................................................................6图14：山东苹果冷库库存（周度）..........................................................................................................................................6图15：甘肃苹果冷库库存（周度）..........................................................................................................................................6图16：山西苹果冷库库存（周度）..........................................................................................................................................6图17：河南苹果冷库库存（周度）..........................................................................................................................................6图18：辽宁苹果冷库库存（周度）..........................................................................................................................................6图19：灰枣：一级：批发价格：河北省..................................................................................................................................7图20：灰枣：一级：批发价格：河南省...................