苹果周报：高位回落，关注新季产量及优果率

本周行情回顾

苹果期货主力合约AP2510本周高位回落。

供给端情况

• 库存量：截至2025年7月31日，全国冷库苹果剩余总量57.61万吨，创近五年最低，其中山东产区35.27万吨，陕西产区15.34万吨。
• 库存比例：全国冷库库存比例约4.36%，周度环比下降0.55个百分点，较去年同期降低3.04个百分点，去库存率达93.14%。

需求端情况

• 出口量：2025年6月鲜苹果出口量约3.70万吨，环比减少18.62%，同比减少38.55%。
• 替代水果价格：相关替代水果价格数据未详细展开。
• 产地现货价格：截至8月1日，山东烟台栖霞苹果主流价格稳定，80#以上一二级果农货片红3.0-3.8元/斤，条纹3.0-4.2元/斤；70#果主流成交2.5-2.7元/斤。

周度观点

• 冷库余量低于往年同期，货源集中在山东产区，低库存对价格形成支撑，存储商出货意愿良好，产地主流成交价格维持稳定。
• 旧季苹果收尾价格稳定，或提振新季苹果收购价格。
• 早熟苹果开秤价格较高但质量一般，价格小幅下滑。
• 当前处于消费淡季，需求欠佳制约盘面大幅冲高。
• 预计晚熟红富士开秤价高于上一产季。

操作建议

可考虑逢低做多。