全球咖啡因消费趋势：2025年及未来

绘制全球咖啡因消费习惯。 区域细分 方法论 Vypr是一个领先的产品智能平台旨在赋予品牌在关键时刻做出明智产品决策所需洞察力。我们的平台连接企业到一个不断增长的全球活跃消费者社区，从而能够获取来自世界各地受众的实时、情境化反馈。这项能力使品牌能够发现新兴趋势、测试产品构想，并根据人们真实地思考、感受和行为来调整策略。 我们超越了传统市场调研通过专注于直观、迅速的回应。我们不再使用冗长的调查问卷，而是通过简短、有针对性的问题来与参与者互动，从而激发他们快速、本能的回答。这种方法基于以下原则系统1思考，是由心理学家丹尼尔·卡尼曼在《思考，快与慢》中提出的一个概念。系统1代表了大脑的快速、自动决策过程，负责绝大多数日常选择。通过进入这种认知模式，Vypr 捕捉真实消费者反应，速度和信心。 研究方法学 调查方法 定量研究 我们的定量研究旨在大规模捕捉清晰、结构化的数据，为不同人口统计和地区的全球咖啡因习惯提供有意义的见解。 所有回复都是通过一个移动优先，设备无关的平台, 优化以提供直观的实时反馈 - 能够直接从参与的消费者那里快速、在上下文中捕获数据。这种方法适应了不同地区供应商方法的差异（例如 Prodege、Norstat、GMO）。 样本量与范围 2025年1月至4月期间，我们进行了调查59个国家的14,767名消费者这项大规模国际样本提供了一个广泛的视角，以了解不同市场、年龄组和性别中的咖啡因消费模式。 观众构成 采样结构化以确保年龄和性别的广泛平衡涵盖所有包含的国家 -提供来自广泛地区多样化的观点，并持续投资于扩大覆盖范围和提高人口统计深度。 问题类型 受访者回答了一组单选题和多答案问题，旨在衡量全球咖啡因产品消费的频率和种类。 简介 从第一口晨间咖啡到深夜可乐混合饮料，我们世界的人口是由咖啡因驱动。这种广受欢迎的兴奋剂有很多形式，遍布不同的文化和人群。 在此详细报告中，我们绘制了全球咖啡因消费习惯，并在产品、大洲、国家、年龄和性别之间进行了交叉参考。在此过程中，我们发现了为品牌带来机遇，以及潜在的未来趋势。 制作这份报告几乎和它的主题一样令人兴奋，我们希望您会发现这些基于数据的见解很有用。下次您订购、品尝或收到一杯咖啡时，请记住您正在与世界上三分之二的人分享这种体验。这确实是一种全球性的体验，与文化、历史和不断变化的风味交织在一起。 当你深入了解这些发现后，咖啡因的味道将永远不再一样。 执行摘要 我们调查了来自59个不同国家的14,767人对他们咖啡因习惯的看法。使用多答案转向我们发现，平均每三个人中有两个（67.7%）每天至少消耗一次咖啡因。四分之三以上（76.7%）每月至少会消耗一次咖啡因。 在全球范围内，所有年龄段和性别中，咖啡无疑是含咖啡因最受欢迎的来源。但是，在咖啡之下，一个有趣的替代生态系统正在演化。 在流通了仅仅138年后，可乐现在已成为全球所有年龄组中最受欢迎的第二大含咖啡因来源。考虑到在某些文化中，茶和咖啡的传统已有数千年历史，这确实令人惊叹。我们中有五分之二以上（42.3%）每月都享受可乐。 然而，我们的研究却发现了可乐的银质奖杯可能正在某些地区和群体中滑落亚洲和非洲对这种碳酸饮料的印象都不如其他洲来得深刻。并且，在快速发展的经济体中，它正被完全跳过，转而选择功能饮料。即使在西方大陆，Z世代中也开始出现一些早期迹象，表明可乐正逐渐过时。对于品牌来说，尽早解决这些问题，有助于在后来战略上确保长期生存。 其他含咖啡因产品在世界舞台上争夺第三名。黑巧克力勉强入围，大约三分之一的人（32.7%）每月至少享用一次。南美洲和北美洲引领这一趋势，使这些地区成为品牌寻求扩张的潜在合适区域。 红茶位列第四（31.6%），绿茶列第五（27.8%），能量饮料列第六（27.7%），运动饮料列第七（9.3%），补充剂列第八（9.2%），最后冷发酵茶 kombucha 位列第十（4.6%）——反映了消费者在全天依赖的各种含咖啡因产品混合。 在所有国家中，土耳其是世界咖啡因含量最高的国家。它在全球大多数咖啡因产品中排名第一，包括咖啡、茶、可乐和黑巧克力，同时在其他产品中也位列前十。中国是咖啡因消费量最少的国家之一，这与其邻居菲律宾（亚洲咖啡因含量最高的国家）形成鲜明对比。 本报告揭示了关于咖啡因的见解、趋势以及潜在的有利可图的市场。我们希望您会觉得它富有见地和激发思考。 关键要点 土耳其是世界咖啡因含量最高的国家，人们饮用咖啡（92.1%）、红茶（82.7%）、可乐（70.9%）和黑巧克力（60.6%）的比例最高。它也是绿茶（45.7%）和能量饮料（44.5%）消费排名前十的国家。 第35页 可乐是世界第二大最受欢迎的含咖啡因产品，有五分之二以上（42.3%）的人至少偶尔会享用这种碳酸饮料第10页 能量饮料在不到三十年的时间里产生了巨大的影响。这些饮料是非洲（包括中东）第二受欢迎的含咖啡因产品，大约三分之一的（36.9%）人口会饮用。 第14页 新加坡是目前为止最大的库拉茶爱好者，其消费量为全球平均水平的3.7倍（17.1%vs 4.6%）。 第15页 世界上一成之人（9.2%）至少有时会服用含咖啡因的补充剂。第16页 中国是亚洲咖啡因摄入量最低的国家，五分之一（21.7%）的人完全不摄入咖啡因——与亚洲咖啡因摄入量最高的国家菲律宾相比，无咖啡因人数超过9倍。 第 26 页 澳大利亚和新西兰都倾向于每天摄入几次咖啡因，而不是一次。新西兰人消费的能源饮料几乎是澳大利亚人的两倍（40.2% vs 20.4%）。 第38页 全球概览 逐个产品地，本节分析了全球最受欢迎的含咖啡因产品，重点关注像年龄和性别这样的核心人口统计数据。 咖啡是世界上最受欢迎的含咖啡因产品 当谈到咖啡因时，咖啡是世界重量级冠军。它是各大洲首选的第一产品，全球四分之三以上（76.7%）的人口每月至少饮用一次。 南美洲是世界上最爱喝咖啡的大洲，超过五分之四（84.9%）的人口会喝咖啡。在南美洲内部，巴西人消费最多，接近十有九个（88.0%）的人每天至少享用一杯。 从更广泛的视角来看，当我们观察一个月内咖啡消费最广泛的国家时，土耳其位居榜首。在土耳其的人口中，超过九成（92.1%）的人将咖啡纳入他们的饮食。 我们的研究表明，咖啡因在土耳其文化中普遍根深蒂固，涵盖了所有人口群体。值得注意的是，土耳其是世界上咖啡（92.1%）、红茶（82.7%）、黑巧克力（60.6%）和可乐（70.9%）的第一大消费国。此外，该国在能量饮料（44.5%）方面位列第二，在绿茶消费量方面排名前十（45.7%）。这使得土耳其成为世界上咖啡因含量最高的国家！对于咖啡因产品生产商而言，该国为新的机遇提供了肥沃的土壤。 可乐现在已成为第二受欢迎的含咖啡因产品 有趣的是，另一种含咖啡因的饮料已经 rising through the ranks。尽管它不如咖啡 popular，可乐现在是第二受欢迎的产品超过红茶。在全球范围内，超过五分之二（42.3%）的人至少有时会享用这种碳酸饮料。然而，对于土耳其（70.9%）、墨西哥（67.3%）、巴西（65.9%）、罗马尼亚（61.0%）、荷兰（58.7%）和波兰（58.3%）等国家的五分之三的人，这一比例会上升。 将这些国家联系在一起的是，可乐被所有年龄段的人消费，使其成为国民必需品。虽然像罗马尼亚这样的国家在某些群体中，例如35至44岁的男性，可能显示出高峰，但它仍然被其他人消费。 这是与那些不太受欢迎的咖啡因产品（如能量饮料或运动饮料）相比的主要区别之一，后者存在显著的人口结构差异。这表明，要成为主流产品，该产品必须至少在一定程度上吸引所有年龄和性别群体。 可乐在非洲（包括中东）和亚洲不太受欢迎，分别位列第三和第四位最受欢迎的含咖啡因产品。 佐证上述理论，我们可以看到可乐并非吸引所有人口群体——尤其是老年女性。 所以，为什么可乐越来越受欢迎？广泛的吸引力表明，经过139年，这种碳酸饮料已融入大多数文化，并为所有年龄段的人所喜爱。它也是一种多功能饮料，儿童在炎热的天气里或作为成人夜生活的一部分作为混合饮料饮用。它也很容易携带和边走边喝，不像其他传统替代品，如红茶或绿茶。这种广泛的吸引力使它受益匪浅，因为它已成为第二受欢迎的含咖啡因产品。 茶艺的仪式仍在继续，但逐渐让位于咖啡和可乐 一旦作为咖啡因产品数百年来的主要成分，茶现在似乎正逐渐失去人气。无论是绿茶还是红茶，在所有大洲都已被咖啡所取代，在大多数大洲则被可乐取代。茶在亚洲仍然很受欢迎。但即使我们将绿茶和红茶归为同一类，在这个地区，它的消费量也仍然低于咖啡（66.1% vs 74.7%）。更重要的是，对于Z世代来说，无论是红茶还是绿茶，都不在他们前三大含咖啡因产品中，这表明这一下滑趋势可能会继续。在本次调查的所有国家中，没有一个国家的黑茶或绿茶消费量超过咖啡。 唯一一个茶叶和咖啡消费量相等的例子是巴基斯坦，只有超过四分之一的人消费这两种产品（咖啡为26.3%，红茶也为26.3%）。如果我们把绿茶（23.9%）和红茶（26.3%）加在一起，这个国家喝的茶比咖啡多。然而，这些数字相对较低，我们预计未来咖啡的平衡会倾向于咖啡，就像我们看到的其他亚洲国家，如印度和日本一样。 然而，这些结果未必意味着饮茶量在减少。相反，这可能表明咖啡和可乐的消耗量在增加。对于许多文化而言，准备、沏泡和饮用一杯茶往往是一种社交仪式。 从伊斯坦布尔的集市到英国的工作场所茶歇，亚洲、非洲、中东和欧洲的许多文化都享受制作茶的过程。数据显示，这些大洲上几乎所有的人口都至少有时会参与这个过程，这表明了一种稳定性和永恒性。 所以，尽管品茶的仪式仍然具有文化意义，但日常的咖啡因习惯更倾向于咖啡和可乐的便利。 一些亚洲文化中嵌入的黑巧克力 全球约有三分之一（32.7%）的人吃黑巧克力，并且在各大洲，它是消费量排名前五的含咖啡因产品之一。北美地区最喜欢黑巧克力，其中超过三分之一（36.4%）的人每月至少会享用一次。在咖啡和可乐之后，它是该地区最受欢迎的第三大含咖啡因产品。在北美的三个国家中，墨西哥领先，有超过五分之二（43.7%）的人将黑巧克力纳入他们的饮食中。 紧随其后，南美洲（35.6%）和亚洲（35.4%）的人们吃黑巧克力的比例几乎相同。然而，对于这些人群而言，黑巧克力分别是第四和第五最受欢迎的含咖啡因产品。 放大到各个国家，土耳其是最大的巧克力爱好者，其中五分之三（60.6%）至少偶尔会吃。接下来是香港、罗马尼亚和新加坡，分别为51.8%、50.8%和48.0%。深入挖掘巧克力消费排名前十的国家，除了它们普遍高于平均水平的咖啡因摄入量之外，几乎没有将它们联系在一起的因素。这些大多数国家也出现在其他像可乐、茶和咖啡等产品的排名前十名单中。 这可能表明，在一种产品中对咖啡因有口味的群体也会在其他食品和饮料中享受它。另一个潜在的联系是，像新加坡和法国这样的国家以注重健康而闻名。这可能意味着他们会选择含糖量较低和乳糖较少的甜点，例如黑巧克力。 能量饮料在短时间内产生巨大影响 与迄今为止其他前五名的含咖啡因产品相比，能量饮料非常新颖。首个能量饮料公司红牛于1987年推出，仅38岁——一个千禧一代。相比之下，可乐有139年的历史；咖啡大约有1000年的历史，茶大约有2500年的历史，而黑巧克力超过3000年历史。此外，能量饮料在有些大陆上普及较晚；例如，红牛用了十年时间才在非洲普及。 考虑到这一点，能量饮料在短时间内对世界产生了显著影响。在短短三十年间，它们已成为第二受欢迎 非洲的含咖啡因产品（包括中东地区)，消耗量超过被调查人口的1/3 (36.9%)(1,484名受访者来自八个国家)。在这个大陆上，能量饮料更比可乐（33.5%）更受欢迎，红茶(31.6%) 和 黑巧克力 (24.4%)。 南非人喜爱能量饮料，其中五分之三（60.9%）的人每月至少饮用这些饮料，这比大陆平均水平高出1.7倍（60.9