红枣期货品种手册：红枣介绍及产业链梳理

敬请阅读末页的重要声明策略报告2025年5月22日研究员：韦剑旭13910205663weijianxu1@cmschina.com.cn投资咨询号：Z0021895 红枣国内产区情况突破发展瓶颈。替代品市场情况力。 正文目录一、红枣产业概述....................................................................................................................................................5（一）红枣特点................................................................................................................................................5（二）红枣产业链构成.....................................................................................................................................5（三）红枣加工概述.........................................................................................................................................6二、红枣生产概况....................................................................................................................................................7（一）我国红枣生产总体情况..........................................................................................................................7（二）我国红枣生产区域情况..........................................................................................................................7（三）新疆红枣生产总体情况..........................................................................................................................8（四）红枣企业库存总体情况..........................................................................................................................9三、红枣消费概况..................................................................................................................................................10（一）红枣消费总量.......................................................................................................................................10（二）人均消费水平.......................................................................................................................................10（三）红枣消费特征.......................................................................................................................................11（四）替代品市场情况...................................................................................................................................11四、我国红枣进出口情况.......................................................................................................................................11（一）我国红枣进口情况...............................................................................................................................11（二）我国红枣出口情况...............................................................................................................................12五、红枣储存流通情况..........................................................................................................................................13（一）红枣储存情况.......................................................................................................................................13（二）红枣流通情况.......................................................................................................................................13 敬请阅读末页的重要声明Page2 图表目录图1：红枣产业链构成.................................................................................................................................................5图2：红枣原枣加工流程.............................................................................................................................................6图3：我国红枣产量情况（2003-2022）....................................................................................................................7图4：全国及新疆红枣产量情况..................................................................................................................................8图5：新疆红枣产量增长情况......................................................................................................................................9图6：红枣样本企业库存.............................................................................................................................................9图7：我国红枣进口情况...........................................................................................................................................12图8：我国红枣出口情况...........................................................................................................................................12图9：红枣流通贸易格局...........................................................................................................................................13 敬请阅读末页的重要声明Page3 表目录表1：2022年我国红枣产量省际分布情况................................................................................................................8表2：2015-2022年我国红枣表观消费量及增速变化(单位:万吨)...........................................................................10表3：2015-2022年我国红枣人均消费量...............................................................................................................11 敬请阅读末页的重要声明Page4 一、红枣产业概述（一）红枣特点根据相关资料整理，枣类品种十分丰富，收录品种超700个，按大小分为小红枣（如金丝小枣）和大红枣（如灰枣、骏枣），灰枣与骏枣为主流。红枣营养价值也很高，鲜枣维C含量达苹果的70-100倍，蛋白质、矿物质等成分均高于其他水果，被誉为“天然维生素丸”。同时，红枣兼具食用（木本粮食）、药用（健脾养血）、生态（防风固沙）及园林价值，尤