核心观点
- 粮食损失和浪费（FLW）是全球性问题：每年有超过 13 亿吨粮食被损失或浪费，导致全球 1/9 的人口面临饥饿。人口增长、饮食习惯改变和供应链效率低下是导致 FLW 增长的驱动因素。
- FLW 对资源安全的影响：FLW 对社会、经济和环境都造成重大影响。消除世界饥饿需要减少 FLW，这可以减少对全球粮食供应链的压力，并减轻对环境的影响。
- 政府的作用：政府具有独特的优势来应对 FLW 问题，包括促进公私部门合作、通过立法加速变革、影响私营部门行为以及提高公众意识。
- GCC 的挑战和机遇：GCC 国家面临着独特的挑战，包括炎热干旱的气候、对粮食进口的依赖以及文化多样性。然而，GCC 政府正在采取措施解决 FLW 问题，例如制定国家粮食安全战略和开展意识宣传活动。
关键数据
- 全球粮食损失和浪费量：超过 13 亿吨
- 全球饥饿人口：8.28 亿（2021 年）
- 全球人口预测（2050 年）：9.77 亿
- GCC 国家粮食浪费量（每人每年）：从 121 公斤（科威特）到 171 公斤（巴林）
研究结论
- GCC 国家需要制定明确的 FLW 定义和测量方法，并建立标准化的数据收集流程。
- 政府应开展针对所有利益相关者的系统性意识宣传活动，并评估其影响。
- 需要采取综合和协作的方法，公私部门和社会组织应共同努力解决 FLW 问题。
- 政府应制定立法工具来支持减少 FLW，例如要求食品企业减少浪费并将过剩食品捐赠给慈善机构。
- 政府应投资和支持对技术和创新的投资，以减少 FLW。
