营养与食品安全新闻-2025年3月
2025年3月 欢迎来到我们每月的营养与食品安全新闻通讯。在本期中，我们介绍了二月份和三月初在营养与食品安全领域发生的新出版物、重要活动和显著事件，以及即将关注的重要日期。欲了解更多详情，请点击相关超链接。 新出版物 世界食品安全日2025沟通工具包 对食物中某些兽药残留物的毒理学评估 世界卫生组织和联合国粮食及农业组织（FAO）开发了沟通工具包，用于展示关于2025年6月7日举办的第七个世界食品安全日的相关信息，并分享如何参与的见解，以及向各国政府提供建议。食物企业、消费者、学者和学校都可以做到。 由FAO/WHO食品添加剂联合专家委员会第98次会议准备的专著总结了关于选定兽医药物（如氯吡多、二环己胺福美林和咪虫威）在食品中残留安全性数据。 活动 世界卫生组织（WHO）和联合国粮食及农业组织（FAO）宣布2025年世界食品安全日主题 世界肥胖日 今年的世界食品安全日主题，于2025年6月7日举办，主题为“食品安全：科学实践”。它强调了将科学知识作为降低疾病、减少成本和拯救生命关键手段的重要性。 世界肥胖日于3月4日庆祝，这一天是行动日，呼吁对肥胖危机作出统一、跨部门的响应。世界卫生组织在庆祝这一天时领导了技术和倡导活动。 在活动启动视频中，世界卫生组织（WHO）非传染性疾病（NFS）主任Luz María de Regil博士和联合国粮食及农业组织（FAO）食品安全和粮食体系司主任Corinna Hawkes博士解释了主题并鼓励参与。 世界卫生组织关于肥胖问题的社交媒体问答活动 世界卫生组织举办了一场社交媒体直播活动，以提高公众对肥胖预防和管理的认识，提供实用建议，破除常见误区，并分享最新的研究和世卫组织的工具。截至2025年3月11日，此次活动在X、YouTube、Facebook和LinkedIn四个平台上吸引了35000名观众。在此观看录像。 所有竞选材料均可在6种联合国语言中使用和分发。 世界卫生组织活动网页；由Codex提供的FAO/WHO联合网站；传播工具包；海报和社交媒体卡片。 联系世界卫生组织世界食品安全日团队以分享您的计划：world-food-safety-day@who.int 特稿 #世界食品安全日 世界卫生组织网站发布了一篇关于南非应用应对艾滋病经验以加快应对肥胖行动的文章。作为先行者国家ofthe世界卫生组织加速计划：终止肥胖，南非具有显示强劲政治承诺和领导力以创建更健康的环境。 事件 一瞥世界卫生组织防治肥胖技术包 公告：联合国预防浪费联合倡议（JUNIPr） 世界卫生组织在2025年3月4日的一个网络研讨会中提前展示了《制止肥胖技术方案》。该方案提供了一系列经过验证的政策选择，这些政策具有可行性、可接受性、可负担性和可扩展性。它可以帮助政府官员、国家政策制定者和项目管理人员采取具体行动，应对肥胖问题并应对实施的复杂性。 JUNIPr于2025年3月11日宣布，是一项由世界卫生组织（WHO）、联合国儿童基金会（UNICEF）、世界粮食计划署（WFP）、国际食物政策研究所（IFPRI）以及大不列颠及北爱尔兰联合王国的外交、联邦和发展办公室（FCDO）共同发起的联合倡议。 该方案位于世界卫生组织（WHO）加速应对肥胖计划的核心位置。它提供了一套“如何操作”的方法，并侧重于一系列经证实有效的干预措施，这些措施将由各国根据自身优先事项和本地环境进行调整，重点关注以下方面： 联合国联合倡议采取一种适应特定情境的国家主导方法，以防止在孟加拉国、埃塞俄比亚和马里等粮食不安全环境中的儿童营养不良。这项研究和行动的努力旨在通过基于证据的方法惠及数百万儿童和妇女。措施对于防止浪费。在此观看录像。 适应环境以实现健康的生活方式；创造知识、动机和技能以促进健康行为；将卫生系统转变为应对肥胖疫情。 在此观看录制（密码：uS8v^K#t）。 遵循/观察 来自官方关系合作者的 营养增长2025峰会上的NFS 会议：可用的、可接近的、负担得起的：解锁饮食习惯的转变 消费者国际 世界卫生组织（WHO）的NFS部门积极参与2025年3月27日至28日在法国举办的巴黎营养增长（N4G）峰会准备工作，与其他合作伙伴进行合作。该峰会是一个重要的机会，倡导宏伟的……财务并且政治承诺从政府、国际组织、研究机构、民间社会组织、慈善机构和私营部门实体，并推动实现到2030年全球营养目标和可持续发展目标（SDG）的势头。有关NFS的更多信息，请在此处查看N4G。 2025年可持续生活方式峰会 如何使可持续的食品系统能够促进健康饮食，使得优质食品对所有人来说更加可获得、易于获取且价格合理？ Dr. Luz María De Regil于2025年3月12日15:00-16:00 CET加入了一组国际专家，参加了一次关于饮食转变的会议。此次会议作为消费者国际组织2025年可持续发展生活方式峰会的活动之一。请在此处观看会议录音。 国际消费者联盟，一个与世卫组织官方建立关系的非国家行为者，主办了the可持续的生活方式峰会将于2025年3月10日至15日举行。 做好准备，组织您的“世界食品安全日”活动 加入联合国粮农组织（FAO）、世界卫生组织（WHO）以及Codex Alimentarius团队，参与2025年世界食品安全日活动的策划网络研讨会，时间定于2025年4月7日。 在本网络研讨会中，您可以了解今年的主题——食品安全：科学行动，以及可用于帮助您参与6月7日及其前后世界食品安全日庆祝活动的资源。网络研讨会包括与观众的问答环节。请在此处注册。 来自我们的档案 公开邀请 2025联合国非传染性疾病任务组关注肥胖的奖项预防和控制 世界卫生组织指南 世界卫生组织关于预防和处理5岁以下儿童和婴幼儿消瘦和营养性水肿（急性营养不良）的指南提供全球、规范性、基于证据的建议和良好实践声明。浪费影响到约5岁以下儿童（4500万人）的6.8%，而营养不良每年使全球经济失去2.1万亿美元的生产力。 对2025年联合国非传染性疾病问题特别工作组肥胖预防与控制奖的提名已经开始。世界卫生组织正在寻找在预防和控制肥胖方面产生实质性影响的政府机构、非政府组织、学校和慈善组织。获奖者将在联合国大会上公布。申请截止日期：2025年4月30日。 营养与食品安全部 (NFS) 网站：营养与食品安全电话：+41 22 791 21 11电子邮件：NFS@who.int 营养与食品安全部 (NFS) 20, avenue AppiaCH-1211 日内瓦 27 要订阅世界卫生组织（WHO）的营养和食品安全邮件列表，请点击：订阅
