2025年休闲零食行业年度洞察报告

核心观点

• 渠道趋势：电商渠道渗透率缓慢提升，零食量贩渠道快速增长并突破千亿规模，头部企业实现盈利；抖音成为线上第一渠道，份额达54.5%，销售额增长23%。
• 细分赛道洞察：抖音肉干肉脯/熏辣卤味/肉类熟食增长最快，盐津铺子和三只松鼠获得大幅增长；坚果零食以混合坚果为引领，头部品牌高速增长；糕点零食中面包增速较快；果干零食细分品类丰富，机会众多。
• 未来格局探讨：休闲零食市场存在多种品牌类型，包括综合零食品牌、渠道品牌、单品类冠军、超级单品、二三线性价比品牌；性价比品牌和细分品类的超级单品是未来重要的发展机会；缺乏个性化的品类容易受到渠道自有品牌的竞争。

关键数据

• 中国休闲零食行业市场规模稳步增长，已成为万亿级市场，预计2024年重回增长。
• 休闲零食电商渠道渗透率从2018年的11.3%增加至2023年的19.6%。
• 零食量贩店市场规模已达1040亿，头部企业如盐津铺子、甘源食品、劲仔食品等近几年快速增长的休闲零食上市公司。
• 抖音平台件单价最低，天猫京东2024年整体呈现降价趋势。
• 抖音肉干肉脯/熏辣卤味/肉类熟食中，牛肉类和鸭肉零食增长最快；山核桃/坚果/炒货中，混合坚果、瓜子、花生、夏威夷果体量最大，松子增速最快；糕点/点心/面包中，传统糕点、月饼、低温短保烘焙增速相对稳健，面包增速较快；蜜饯/果干/水果制品中，枣类制品、梅类制品、水果罐头、陈皮体量最大，蔬果干增速最快。

研究结论

• 零食行业渠道变革将带来新品牌崛起的机会，电商渠道和零食量贩渠道是未来重要的发展方向。
• 抖音成为线上零食销售的重要渠道，头部品牌需抓住抖音平台的机会，进行产品创新和渠道布局。
• 性价比品牌和细分品类的超级单品是未来重要的发展机会，品牌需根据自身情况选择合适的发展路径。
• 缺乏个性化的品类容易受到渠道自有品牌的竞争，品牌需打造自带流量的品牌形象。