食力·食势|2023巨量引擎食品饮料白皮书

食品饮料行业的核心动态与趋势主要体现在以下几个方面：

1. 行业韧性和市场趋势：

   • 韧性显著：食品饮料行业展现出强大的韧性，即使在经济波动时期也能保持稳定增长。
   • 线下复苏与线上转移：线下市场中的小型超市和便利店表现出复苏迹象，而线上渠道，尤其是内容电商，正在加速增长。
   • 抖音平台的活力：抖音凭借其独特的生态和增长空间，为食品饮料行业带来了新的活力。

2. 消费趋势：

   • 健康消费：消费者越来越注重健康，健康相关的投资和消费增长显著。
   • 新健康、新味觉、新熟品、新包装：市场对健康、创新口味、便捷包装的食品饮料需求日益增加。
   • 消费分级：消费需求分化，促进细分市场的重构和发展。

3. 营销策略：

   • 兴趣电商营销：品牌采用“三新破圈”策略，通过兴趣电商营销，抓住节点营销，放大天然流量效应。
   • 个性化营销：品牌营销策略各具特色，注重内容与货品的完美契合，实现心智流量和算法流量的协同增长。
   • 内容与货架场景联动：内容兴趣电商赛道增长迅速，内容与货架两大场景紧密协同，推进IP化、人格化营销策略。

4. 营销模型创新：

   • 会员运营：以“人”为核心，通过丰富活动和宠粉礼遇，提升用户粘性，实现流量高效转化。
   • 营销模型创新：品牌探索营销模型创新，旨在撬动心智、促进购买转化。

5. 消费行为与用户路径：

   • 多元化购物路径：用户在抖音上的购物路径多元，包括但不限于商城、品牌直播间、达人直播间等。
   • 抖音闭环与外溢价值：抖音不仅促进了平台内的生意场，还产生了大量的外溢价值，助力站外转化。

6. 市场格局与机会：

   • 品牌格局未定：内容电商各品类的品牌集中度较低，为新兴品牌提供了更多的发展空间。
   • 线上线下融合：抖音生活服务作为连接线上线下的重要平台，有望进一步拓展消费市场边界。

综上所述，食品饮料行业正经历着健康化、个性化、数字化的转型，消费者需求的多样化和个性化趋势明显，品牌和营销策略也随之不断创新，以适应这一变化。