中国草鱼产业是淡水养殖鱼类中产量最高的品种，2020年产量达到557.11万吨，占淡水养殖鱼类产量的21.54%。近年来，草鱼产业逐渐向高效、绿色、兼顾经济、社会和生态效益调整转型，产业链上下游及贯穿整个产业链的流通、技术、金融等环节都将迎来新的机遇和挑战。草鱼养殖产业链上游包括草鱼苗种、水产饲料等相关产业，下游消费环节包括线上、线下消费，加工消费等产业。中国草鱼产业的健康发展依然存在众多问题，如上游苗种环节草鱼至今没有人工选育的良种，草鱼病害较为严重；中游养殖环节养殖规范性和科学性弱、组织化程度低，应对生产和市场风险的能力不足；下游消费环节草鱼市场需求不旺，价格低迷，市场流通渠道传统且单一，品牌化程度低，草鱼的加工利用率低、产品种类少，缺乏高附加值产品。
