根据报告,2024年1月,全国蔬菜地头价为3.11元/公斤,与上月相比上升了4.36%,与去年同期相比下降了13.37%。全国主要蔬菜品种本月地头价排名Top10依次是:丝瓜、大蒜、姜、菜豆、番茄、豇豆、辣椒、韭菜、黄瓜、茄子。其中,丝瓜涨幅最大,高达56.55%;降幅普遍在-15.60%~-0.96%之间,西葫芦、黄瓜、莴苣、大蒜、韭菜、豇豆、菜豆、青花菜、花椰菜9种蔬菜均呈现下降态势,其中花椰菜降幅最大,高达-15.60%。