食品饮料行业2023年度报告

食品饮料行业2023年度报告概览

宏观消费表现

2023年我国社会消费品零售总额实现47.15万亿元，同比增长7.2%。消费趋势在一季度快速复苏后，整体维持弱复苏状态。年内有4个月的同比增长超过预期，集中在一季度与三季度的3月、8-10月。第二季度消费复苏受宏观经济影响，未达到市场预期。第三季度在消费场景恢复和中秋、国庆双节的推动下，消费状况有所改善。然而，12月受到寒潮影响，出行消费景气度降低，导致社会零售总额同比增长数据有所下降。

消费倾向与价格因素

2023年的消费倾向在全年呈现从强转弱的趋势。这与价格因素和储蓄意愿增强有关。第四季度我国消费者价格指数（CPI）同比为负，对社会零售总额的增长产生了显著影响。同时，储蓄意愿的增强导致消费倾向重新降至近五年来的次低水平，仅略高于2022年同期。

消费类别分化

在不同类型的消费中，具备避险和自我满足属性的商品如金银珠宝、服装鞋帽、娱乐用品等需求增长明显，而办公用品和建筑装潢类商品则出现下滑。在必需消费品中，烟酒类的需求增长最为显著。整体来看，金银珠宝、服装鞋帽、娱乐用品等可选类消费品在2023年的消费中表现较为突出。

白酒行业分析

2023年全国白酒产量为449.2万千升，同比下降2.8%。全行业消费不及预期，呈现供大于求的情况。9月起，产量同比转正，得益于双节旺季的推动和消费场景的持续复苏，库存持续去化。自2016年以来，白酒行业产量逐年下滑，2023年产量相较于2016年下滑67%，行业持续呈现出“量减价增”的趋势。

酒精饮料细分领域

• 啤酒：全年消费先强后弱，高端化趋势持续。
• 乳制品：保持弱复苏态势，整体供过于求。
• 软饮料：健康化理念推动市场需求持续增长。
• 零食：进入需求和渠道多元化的快速发展阶段。
• 预制菜：市场规模持续提速。
• 调味品：B端恢复优于C端。
• 饮料行业总体：整体消费趋势受宏观经济影响，存在结构性分化。

这份报告总结了食品饮料行业的整体消费趋势、主要消费类别表现和特定产品的详细分析，展示了2023年行业内的主要动态和发展方向。