2023餐饮外卖可重用包装案例研究报告

餐饮外卖可重用包装案例研究报告概览

研究背景与目标

• 研究背景：全球塑料污染问题日益严重，尤其是外卖行业对一次性塑料包装的需求激增，导致环境压力增大。中国作为全球最大的外卖市场，其外卖行业对塑料包装的消耗量巨大，对环境造成的影响不容忽视。
• 研究目标：探讨全球范围内餐饮外卖可重用包装的案例，分析其实施模式、驱动因素、成本效益和成功要素，为中国餐饮外卖行业提供转型方向和策略。

方法与维度

• 分析维度：区域政策、利益相关方、案例分析、成本效益、未来规划等。
• 案例选择：从全球多个地区（欧洲、北美洲、亚洲）选取了10个案例，重点分析了4个案例（Foodpanda香港“走塑从‘拣’开始”外卖重用餐具计划、绿色和平香港办公室“社区可重用系统”计划、台北全家便利店循环杯计划、星巴克“借用循环再用杯”计划）。

主要发现与挑战

• 挑战：政策支持、基础设施建设、消费者接受度、成本控制等是推动可重用模式在中国餐饮外卖行业落地的主要挑战。
• 机遇：随着消费者环保意识的提升、政策法规的完善以及技术进步，可重用包装模式在中国餐饮外卖行业具有广阔的发展空间。

对利益相关方的建议

• 政府：出台更具针对性的政策，提供资金和技术支持，推动行业标准制定。
• 投资方：增加对可重用包装项目的投资，关注长期回报。
• 外卖餐饮企业/平台：设立明确的ESG目标，积极探索与实施可重用解决方案。

结论

• 餐饮外卖行业通过转向可重用包装模式，不仅能有效减少塑料浪费，还能提升品牌形象，促进可持续发展。中国作为全球最大的外卖市场，应积极响应国际趋势，加速推进可重用包装的实践，共同应对塑料污染问题。

关键要点

• 政策导向：全球范围内，政策对可重用包装的推动作用显著，特别是欧盟、中国等地的法律法规对减少一次性塑料使用起到了关键作用。
• 案例分析：重点案例展示了通过创新合作模式、引入技术、优化流程等手段，实现可重用包装的有效实施。
• 成本效益：可重用模式在减少环境污染、降低长期成本方面展现出优势，但也面临初期投入大、回收系统建设不足等挑战。
• 未来规划：中国餐饮外卖行业应加大投入，构建完善的可重用包装体系，包括技术研发、设施建设、消费者教育等方面，以实现可持续发展目标。