2023牛奶消费趋势报告

牛奶消费趋势报告概览

健康掌控力

• 天然、营养、悦己的牛奶：牛奶被赋予“健康掌控力”，强调其“天然”属性，满足消费者对健康食品的追求。有机和草饲概念在亚太地区，尤其是中国市场，展现出巨大潜力。
• 精准营养创新：乳制品品牌通过添加特定物质增强牛奶的免疫特性，如膳食纤维、大脑健康脂肪酸和植物提取物等，以满足消费者对精准化功能营养的需求。

经济掌控力

• 理性、灵活的消费：面对经济压力，消费者更加注重产品的质量和性价比，乳品企业需提供既具品质又合理定价的产品。
• 适应变化的消费习惯：年轻消费者通过学习和实践，灵活应对生活变化，乳品企业需提供满足消费者不同需求的多元产品。

环保掌控力

• 环保意识增强：全球近半数消费者认识到个人消费对环境的影响，选择环保包装的牛奶成为趋势。
• 可持续包装：使用FSC认证的可再生材料、甘蔗提取物制成的生物基塑料等环保包装，以减少碳足迹，增强消费者信任。

结语

通过整合管理生产运营，乳品企业可以赋予消费者“性价比掌控力”。同时，结合环保举措，如采用低碳排放的生产技术和环保包装，可以赋予消费者“环保掌控力”。最重要的是，通过提供富含精准营养的牛奶产品，乳品企业可以赋能消费者“健康掌控力”。这一报告强调了牛奶消费在后疫情时代的持续增长潜力，以及乳品企业在健康、经济和环保三方面的机遇。