改善越南水果和蔬菜价值链食品安全的当务之急

本报告是亚洲开发银行于2023年2月发布的关于改进越南水果和食品安全蔬菜价值链的研究报告。报告指出，越南水果和蔬菜生产过程中存在重金属、农药残留和食源性病原体等主要污染物问题，需要采取措施进行改进。报告建议加强监管框架、提高基层农场生产和采后的处理能力、发展食品安全管理系统等措施来解决这些问题。报告还提供了越南水果和蔬菜生产、消费和国际贸易的数据，并对利益相关者对食品安全的担忧进行了调查。