根据农村农业部发布的报告，预计2021年7月蔬菜价格将季节性触底反弹。6月份，重点监测的28种蔬菜全国平均批发价每公斤4.15元，环比跌2.8%，同比涨3.2%。预计“夏淡”期菜价季节性反弹，供给方面，夏季茄果类、瓜类、豆角类和速生叶菜大量上市，品种丰富，供应充足。随着盛夏到来，蔬菜产地继续北移，“北菜南运”和“西菜东运”规模将逐步增大；应对高温伏旱天气，蔬菜在途降温保鲜等措施将拉高成本。需求方面，夏季蔬菜消费需求旺盛，尤其是鲜嫩叶类菜和番茄黄瓜等消夏蔬菜消费明显增加。
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