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中国小麦市场在2021年下半年处于购销旺季,价格走势稳定。今年小麦质量普遍较好,多元主体采购积极性高,价格高开后稳中有升。小麦种植面积连年下降,但今年小麦品质提升,籽粒饱满、容重高。预计下半年小麦价格以持稳为主,主要受到库存、加工、储备企业补库需求以及小麦替代玉米的价格优势等因素影响。