50-60价格带餐饮市场规模

大众便民中式餐饮市场规模全景梳理

大众便民中式餐饮整体可按客单价划分为50元以下和50-100元两大核心价格带，不同维度的规模数据、增长趋势经多源交叉验证后如下：

一、整体大盘规模

大众便民中式餐饮占中国中式餐饮整体规模约90%，2023年整体市场规模达3.69万亿元，2018-2023年复合年增长率约3.75%，2023-2028年预计整体保持稳健扩容，2028年总规模有望突破5.66万亿元。

二、分价格带细分规模

1. 50元以下客单价（中式社区餐饮赛道）
   • 历史表现：2018年市场规模1.14万亿元，2023年增长至1.37万亿元，2018-2023年CAGR为3.7%，增速高于中式餐饮市场整体3.6%的水平，疫情周期下保持了极强的经营韧性。
   • 增长预期：受益于城市化推进、社区商业化成熟、人口老龄化与家庭小型化带来的外食需求常态化，2023-2028年预计将以9.4%的CAGR高速增长，2028年市场规模可达2.37万亿元，占大众便民中式餐饮的比重将从2023年的37.74%提升至2028年的38.26%。
2. 50-100元客单价（大众便民中餐核心赛道）
   • 历史表现：是大众便民餐饮的主力构成，占整体大众便民中式餐饮规模超60%，2018年市场规模1.87万亿元，2023年达2.25万亿元，2018-2023年CAGR为3.8%，2023年对应市场规模超2.25万亿元。
   • 增长预期：作为连锁品牌角逐的核心阵地，2023-2028年预计将以8.9%的CAGR持续扩张，2028年市场规模将达到3.69万亿元。

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三、补充行业特征

该赛道当前连锁化率2024年约为20%，仍处于较低水平，且市场集中度极度分散：2023年该细分赛道头部5品牌合计市占率仅0.8%，2024年CR5也仅为4%，头部品牌均未实现绝对垄断，叠加性价比消费趋势持续深化，未来连锁化整合的增长空间十分可观。