面粉

关于面粉的相关信息，我从产量、价格、消费、进出口、行业相关情况、创新产品及海外相关政策等多个维度整理了大家比较关心的内容：

1. 国内产量情况
   2018-2023年我国面粉产量整体在8400-8900万吨区间波动，2021年达到近年峰值8892万吨，2023年为8431万吨 【1】 。
2. 价格走势
   2018-2023年国内面粉零售均价维持在6.3-6.78元的区间，近年的月度价格也保持小幅波动上涨的态势：2026年5月初环比上涨0.24%，6月初环比持平，7月末环比上涨0.48% 【1】 【8】 【9】 【11】 。
3. 消费特征
   2018-2024年我国面粉人均消费量变化不大，整体呈微弱下降趋势，2024年6月人均消费4.97公斤，其中农村家庭的面粉消费量明显高于城镇家庭 【4】 。
4. 进出口情况
   我国面粉的海关统计HS编码为11010000，商品名为小麦或混合麦的细粉。2023年进口规模已基本恢复至疫情前水平，2024年1-11月进口来源国前两位是日本（占比41.89%）和俄罗斯（占比36.95%）；出口去向则高度集中，2024年1-10月近7成出口到中国香港，其次是朝鲜占比17.68% 【5】 。
5. 国内行业市场特点
   国内面粉招投标项目里，20万以内的中小项目数量最多，截至2024年已达102406个；行业上市企业的面粉业务毛利率普遍偏低，大多在7%以下，目前仅克明食品公开了2024年上半年面粉业务营收占总营收的7.93%，约1.9亿元 【2】 【6】 。
6. 创新面粉产品
   海外已有企业研发出营养升级的新型面粉，比如通过特殊工艺制作的MNG烘焙面粉，相比普通通用面粉纤维含量高30倍、蛋白质高3倍，热量却低50-60%；还有主打健康优势的营养强化觉醒面粉，比传统面粉的营养表现更突出 【12】 【13】 。
7. 海外相关动态

• 印度为了抑制国内面粉价格上涨，2024年先后出台了面粉出口许可证限制、进一步限制面粉出口的政策，来保障本国市场供应稳定 【10】 。
• 哥伦比亚自1996年起就立法要求国内销售的面粉必须强制添加维生素B1、B2、烟酸、叶酸和铁，2022年还启动了对面粉强化标准的修订评估 【14】 。