奶茶行业市场规模分析报告

中国现制饮品市场规模分析（基于参考资料）

一、核心结论

根据国金证券研究所数据，2025年中国现制饮品市场规模预计突破3000亿元，2026年有望达到3800亿元，同比增长22.6%。消费频次提升是核心驱动因素，而目标人群稳定、平均杯单价保持15元是重要支撑。

二、测算逻辑与关键数据

市场规模测算公式：市场规模=目标人群数量×人均年消费频次×平均杯单价

1. 目标人群数量

   • 定义：10-44岁人口（联合国人口基金数据），2021-2026年保持稳定（未披露具体数值，但作为常量处理）。

2. 人均年消费频次

   • 2023年：22杯（中商产业研究院数据）。
   • 增长趋势：2018-2023年复合增长率（CAGR）为22.4%，预计2024-2026年维持该增速。
   • 推算：
     • 2024年：22×(1+22.4%)≈27杯
     • 2025年：27×(1+22.4%)≈33杯
     • 2026年：33×(1+22.4%)≈40杯

3. 平均杯单价

   • 2025年：15元（窄门餐眼数据，奶茶客单价集中于10-20元，取中间值）。
   • 2026年：维持15元（行业价格战加剧，假设单价稳定）。

三、市场规模预测

• 2025年：目标人群×33杯×15元=突破3000亿元。
• 2026年：目标人群×40杯×15元=3800亿元，同比增长22.6%（3800/3000-1≈26.7%，与原文22.6%或因目标人群微调，以原文为准）。

四、其他参考数据对比

1. 前瞻产业研究院（2025年）：现制饮品市场规模约1466亿元（或统计口径差异，如仅含新式茶饮细分品类）。
2. 灼识咨询（2024年）：现制茶饮市场规模2500亿元（消费人群3亿+，人月均3-4次，杯单价10-15元）。
3. 艾媒咨询（2023年）：新式茶饮市场规模3333.8亿元（同比增长13.5%），预计2024年达3547.2亿元（增速6.4%）。

差异说明：不同机构对“现制饮品”定义可能不同（如是否包含咖啡、酸奶等），国金证券数据覆盖范围更广，且预测周期至2026年，增速更高（消费频次驱动）。

五、增长驱动因素

1. 场景拓展与替代效应：现制饮品对传统软饮的替代增强，消费场景从休闲向日常化延伸（如早餐、办公）。
2. 消费频次提升：性价比优化、产品创新（如平价品牌下沉、健康化升级）推动人均消费频次持续增长。
3. 下沉市场潜力：低线城市渗透率仅10%-15%（一线/新一线达35%），品牌加速布局下沉市场，带动用户规模扩张。

六、风险提示

• 价格战压力：行业竞争加剧可能导致杯单价下降，影响市场规模增长。
• 消费疲软：宏观经济波动或抑制可选消费需求，降低人均消费频次。

数据来源：国金证券研究所（2026）、前瞻产业研究院（2025）、灼识咨询（2024）、艾媒咨询（2023）等。